មានដូច្នេះ, រូបមន្តជាច្រើនដូច្នេះរូបមន្ត rhubarb ប៉ុន្តែ Rhubarb Relish គឺមួយនៃចិត្តរបស់ខ្ញុំ។ វារហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតហើយជាផ្នែកមួយដ៏អស្ចារ្យជាមួយអាហារផ្សេងៗគ្នាដូចជាឈីសសាច់សត្វត្រីដែលមានខ្លាញ់ដូចត្រីឆ្លាមជាទឹកជ្រលក់និងឆ្ងាញ់ជាមួយទា។
ប្រើ maincrop, rhubarb ខាងក្រៅសម្រាប់ការដ៏ច្រើន, relish រឹងមាំនិងរដូវកាលថ្មី បង្ខំឱ្យ Rhubarb សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ស្រាល, ឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀត។
Relish គឺស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែមិនដូចនឹងចង្កាទេ។ ទាំងពីរប្រើស្ករនិងទឹកខ្មះដែលជាការថែរក្សាប៉ុន្តែការញ៉ាំមានតិចជាងទាំងពីរហើយទោះបីជាវានឹងរក្សាទុករយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកកក៏ដោយវានឹងរក្សាបានយូរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
- ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា (ខ្ទឹមបារាំង)
- ទឹកខ្មះ cider 2 ស្លាបព្រា
- ទឹក 2 ស្លាបព្រា
- ស្ករត្នោតលឿង 2 ស្លាបព្រា
- 250 ក្រាម rhubarb (លាង, តុបតែងនិងកាត់ជាបំណែកតូច)
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ
- ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងរានដែលមានបន្ទប់យ៉ាងច្រើនហើយបន្ថែមចំនែករាវហើយចម្អិនរយៈពេល 2 នាទីរហូតទាល់តែមានការបន្ទោរបង់ប៉ុន្តែមិនមានពណ៌ទឹកក្រូច។
- បន្ថែមទឹកខ្មះនិងកូរ។ បន្ថមទឹកនិងស្កររួចកូររហូតដល់ស្កររលាយ។
- ទីបំផុតបន្ថែម rhubarb, ដាក់គំរបមួយនៅលើ Pan និងចំអិន gently សម្រាប់ប្រហែល 30 នាទីឬរហូតដល់ rhubarb ត្រូវបានបន្ទន់។ កូរឱ្យបានល្អ។
- រដូវដើម្បីរសជាតិ។
- ត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។ រក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 2 សប្តាហ៍
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 67 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 4 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 80 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |