ស៊ុបខ្ទឹមបារាំងបួសហ្វ្រូដេស

នៅពេលដែលអ្នកគិតអំពីហ្វ្រេដេសអ្នកប្រហែលជាត្រូវបានរំឭកអំពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 ដែលជាការរៀបចំដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលជាជីវិតរបស់គណបក្សនៅក្នុងទសវត្សរ៍នេះ។ យើងបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យការព្យាបាលបែបរសជាតិនេះនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្រើននៃពិធីជប់លៀងមួយជាមួយនឹងស្រស់ស៊ុបស៊ុបគំនិតរបស់បារាំង។ ចាប់ហ្វ្រូម៉ាស (ឬស្លាបព្រាមួយ!) ហើយចែករំលែកការព្យាបាលបែបអន្តរកម្មនេះជាមួយមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសារ។ ពួកគេនឹងត្រូវបានសន្ទនាទៅ dunk នំបុ័ង, បន្លែនិងច្រើនទៀតចូលទៅក្នុងរូបមន្តនេះ savory ។

ខណៈពេលដែលការភ្លេចភ្លាំងអាចមានពេលដ៏រុងរឿងនៅអាមេរិកក្នុងអំឡុងពេលពិធីជប់លៀងខួបឆ្នាំ 1970 ម្ហូបនេះមានការ អំពាវនាវជាអន្តរជាតិ ។ ស៊ុបខ្ទឹមបារាំងមានរូបរាងដូចគ្នានេះដែរ - វាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងតុលាការនៃស្ដេច Louis XV ។ តើនរណាអាចទាយបានថាគ្រាប់ពូជ globetrotters ទាំងពីរនេះនឹងត្រូវបានចូលរួមដោយចំណងទូទៅនៃឈីស?

ដំឡូងបារាំងរបស់ខ្ញុំនិងស៊ុបខ្ទឹមបារាំងមួយមុខក៏មានអ្វីដូចគ្នាដែរ ... ឈីសGruyére ! ប្រភេទចម្រុះពណ៌នេះដំណើរការបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងរូបមន្តនេះដែលប្រហែលជាមូលហេតុម៉ាសដែករបស់អ្នកនឹងរលាយបាត់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ជាមួយនឹងភាពសប្បាយរីករាយទាំងអស់ដែលភ្ជាប់មកជាមួយនឹងម្ហូបនេះប្រហែលវាគួរតែត្រូវបានគេហៅថា "fundue!"

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប្រេង 2 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹមបារាំងធំ 2
• 1/2 ផោនឈីសស្វា (ដឹងគុណ)
• 1/4 ផោនឈីGruyère (ដឹងគុណ)
• 2 ស្លាបព្រាម្សៅ
• ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 3/4
• សាឡីចម្អិន 1/4
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេសាច់គោប្រមូលផ្តុំ
• Pinch នៃ nutmeg
• ស្រេចចិត្ត: នំប៉័ង 2 នំបុ័ងបារាំង (កាត់ជា 1 អ៊ីញនិងនំបុ័ងសំរាប់បម្រើ)
• ស្រេចចិត្ត: ចំបើងទំពាំងបារាំង (សម្រាប់បម្រើ)
• ស្រេចចិត្ត: ដំឡូងចម្អិន (គូបសម្រាប់បម្រើ)
• ស្រេចចិត្ត: broccoli ចម្អិន (diced ប្រហែលសម្រាប់បម្រើ)
• ស្រេចចិត្ត: ខាត់ណាផា្កស្ពចំអិន (ល្មមប្រហែលសម្រាប់បំរើ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងធុងឈីសដែលមានទំហំមធ្យមដើម្បីកំដៅមធ្យម។
2. លៀងខ្ទឹមបារាំងជាញឹកញាប់រហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនិងមានជាតិ Caramelized ប្រហែល 15-20 នាទី។
3. ទុកមួយឡែក។
4. លេបឈីសជាមួយម្សៅលាយក្នុងចានដាក់លាយរហូតទាល់តែរាបស្មើ។
5. ទុកមួយឡែក។
6. បញ្ចូលគ្នានូវទំពាំងបាយជូរសាច់គោចំបើងនិងចម្អិនសាច់គោក្នុងទឹកជ្រលក់មធ្យមលើកំដៅមធ្យមនិងនាំយកទៅញ៉ាំបន្តិច។ ចំណាំរបស់ Cook: តើមិនមានចម្អិនអាហារនៅលើដៃទេ? ជំនួសជំនួសរួមមានស្រាក្រហមឬសស្ងួតឬទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម។

1. ឈ្លីឈីសចូលទៅក្នុងល្បាយជាបួនបាច់រង់ចាំគ្នារវាងការបន្ថែមឈីសដើម្បីរលាយ។ កុំទុកល្បាយឱ្យឆ្អិន។
2. នៅពេលដែលដុំចុងក្រោយបានរលាយទាំងស្រុងយកសក្តានុពលពីកំដៅនិងកូរនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំង caramelized ។
3. ផ្ទេរល្បាយទៅជាសក្តានុពលនៃដំឡូងហើយប្រោះសារជាតិ nutmeg នៅលើកំពូល។
4. បម្រើជាមួយនំបុ័ងបារាំងលំពែងទំពាំងបារាំងដំឡូងបារាំងផ្កាខាត់ណាខៀវឬផ្កាខាត់ណាប្រសិនបើចង់បាន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	385
ជាតិខ្លាញ់សរុប	26 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	15 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	77 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	670 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	24 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )