ម្ហូបអាហារពែរ្ស - បានបំផុសគំនិតដោយបញ្ជីម៉ឺនុយ Purim

ពិធីបុណ្យ Purim seudah (បុណ្យ) គឺជាផ្នែកមួយនៃពិធីបុណ្យ។ ទទួលយកការបំផុសគំនិតពីការរៀបចំរបស់ម៉េឡាឡានៅពែរអ៊ីសបុរាណជាមួយអាហារដែលបំផុសគំនិតដោយម្ហូបឆ្ងាញ់របស់ប្រទេសនេះ។ រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃចានដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមានការងារច្រើន។ អ្នកអាចបង្កើតម៉ឺនុយទាំងមូលឬជ្រើសរើសតែម្ហូបមួយឬពីរ - តាមវិធីណាមួយអ្នកកំពុងចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យឆ្ងាញ់ដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកសប្បាយចិត្ត។

• 01 នៃ 05

  ផ្លែបឺរនិងផ្លែល្ហុងជាមួយនំស្យូម - សូលីន (Pareve)

  ផ្លែទទឹមពណ៌ក្រហមនិងក្រូចគឺជាបន្លែដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងម្ហូបពែរដូច្នេះចាប់ផ្តើមជាមួយសាឡាត់សាមញ្ញដែលមានលក្ខណៈពិសេសទាំងបី: បន្លែពណ៌បៃតងកំពូលឬសាឡាត់ស្មៅជាមួយអាហារនិង ផ្លែទទឹម គ្រាប់ពូជបន្ទាប់មកស្លៀកសាឡាត់ដោយ ប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ Cumin- Lime Vinaigrette ។

• 02 នៃ 05

  សាច់ជ្រូកភឺ (សាច់)

  និយាយយ៉ាងតឹងរឹង, នេះមិនមែនជារូបមន្តជនជាតិដើមប្រពៃណី។ ប៉ុន្តែការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ saffron និង citrus, ដូច្នេះសំខាន់ដើម្បីម្ហូបស្មុគ្រស្មាញដ៏អស្ចារ្យនេះ, infuses សាច់មាន់ roasted សាមញ្ញជាមួយរសជាតិអស្ចារ្យ។ យើងចង់ប្រើ clementines នៅក្នុងរូបមន្តនេះដោយសារតែចំណាំលក្ខណៈផ្អែមនិងជូររបស់ពួកគេ echo គោលការណ៍រសជាតិនៃម្ហូប Persian ។ ប្រសិនបើពួកគេមិននៅក្នុងរដូវកាលអ្នកអាចជំនួសពណ៌ទឹកក្រូចតូចមួយ។

• 03 នៃ 05

  Khoresh Bademjan: ភាសាអេស្ប៉ាញភាសាអង់គ្លេស Eggplant និងប៉េងប៉ោះ Stew (Pareve ឬទឹកដោះគោ)

  ខូសឺស (ជួនកាលបានសរសេរ spruce) ឬ stew គឺជាអាហារចម្បងនៃម្ហូបពែស៊្ស។ ខណៈពេលដែល Khoresh Bademjan ឬ Eggplant Stew ជាញឹកញាប់រួមបញ្ចូលសាច់, កំណែនេះគឺ vegan ។ (ទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយប្រសិនបើអ្នកកំពុងរំលងសាច់មាន់និងបម្រើម្ហូបបួស។ )

• 04 នៃ 05

  រូបមន្ត Tah-Dig

  Tahdig ជាស្រទាប់អង្ករស្រទាប់ដែលមានស្រទាប់អង្ករពីបាតអំបែងគឺជាផ្នែកមួយដ៏ល្អបំផុតនៃម្ហូបអង្ករទៅប្រជាជនពែរ្សជាច្រើន។ វាត្រូវការការអនុវត្តដើម្បីទទួលបានស្រទាប់មាសដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែ Saad Fayed បានផ្តល់នូវការណែនាំដ៏សាមញ្ញសម្រាប់ការព្យាយាមដាក់ដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងម្ហូប។ គាត់គឺជារូបមន្តមូលដ្ឋាន។ វាក៏អស្ចារ្យផងដែរដោយមានផ្លែល្ហុងជាច្រើនសណ្តែកសណ្តែកនិងទឹកសាហារ៉ុនដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបផងដែរ។ ខ្ចប់គម្របជ័ររបស់អ្នកនៅក្នុងកន្សែងតែបត់ (ត្រូវប្រាកដថារក្សាវាឱ្យនៅឆ្ងាយពីកំដៅ) ដើម្បីជួយស្រូបយកទឹកនិងធានាឱ្យបានល្អឥតខ្ចោះ។

• 05 នៃ 05

  Hamel

  ព្រះមហាក្សត្រិយានីអេសធើរដែលជាវីរនារីនៃរឿង Purim ត្រូវបានគេនិយាយថាបានរស់នៅលើគ្រាប់ពូជសណ្តែកនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅពេលរស់នៅក្នុងវាំងស្តេចអាឃ្យាសវ៉រស័រដើម្បីរក្សាទុកកូស្សឺ។ ទាំងនេះ hamestaschen raspberry hazelnut គោរពដល់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់នាង។ ប្រេងដូងជាជាងផ្លែលាមកថែរក្សាត្របកភ្នែកនិងបង្កើនរសជាតិរបស់នំបុ័ងពណ៌ក្រហម។ ប្រសិនបើអ្នកអាចរកឃើញនំបុ័ងដី (ពេលខ្លះគេហៅថាម្សៅហាតធ្យូតឬអាហារកន្ទុយ) សូមប្រើវាជំនួសឱ្យការធ្វើឱ្យខ្លួនឯង! (ហើយបើសិនជាអ្នករំលងសាច់មាន់នៅក្នុងការទទួលទានអាហារបួស, ផ្កាឈូក Pistachio Hamantaschen ទាំងនេះនឹងឆ្លងកាត់រសជាតិពែលតាមរយៈបង្អែម។ )