កំណត់សំគាល់រុក្ខជាតិដ៏កក់ក្តៅរបស់ Cumin បានច្របាច់បញ្ចូលគ្នាយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងសំពត់សាច់ក្រកស្រស់។ ផ្លែល្ហុងឬបន្លែធម្មតាដែលស្លៀកពាក់សម្លៀកបំពាក់ដែលមានរសជាតិអាលុយមីញ៉ូមនេះនឹងក្លាយជាម្ហូបអាហារម៉ិចស៊ីកូអាមេរិកឬឥណ្ឌា។ ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ថាតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីផ្គូផ្គងសាឡាត់ជាមួយម្ហូបជនជាតិទាំងនេះការស្លៀកពាក់នេះគឺជាដំណោះស្រាយងាយស្រួល។
រូបមន្តនេះក៏បានធ្វើឱ្យ marinade ដ៏ល្អសម្រាប់សាច់មាន់ឬត្រី។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងដុតសាច់វានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងការរក្សាសាច់មាន់។
រូបមន្តគឺសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ដែលអ្នកអាចប្រមូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានយ៉ាងងាយស្រួលពីហាងលក់គ្រឿងទេសរបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់ទិញទំនិញនៅតាមច្រកពិសេសឬចូលទៅកាន់ទីផ្សារអន្ដរជាតិ។ ឧបករណ៍តែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវការគឺ shaker whisk ឬ salad ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/4 កំប៉ុងពែង (ច្របាច់ទឹកសាប)
- ប្រេងអូលីវពែង 1/4 (បន្ថែមព្រហ្មចារី)
- 1 cumin ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដី)
- 1/4 ទៅ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានតូចមួយ, whisk រួមគ្នាជាមួយទឹក lime, ប្រេងអូលីវ, cumin និង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។
- លៃតម្រូវអំបិលទៅរសជាតិ។
ការប្រើជាការស្លៀកពាក់សាឡាដឬនៅលើបន្លែនំប៉័ង
ដើម្បីប្រើស្លៀកពាក់សំពម - ល្លីនៅលើសាឡាត់លាយវាជាមួយបៃតងសាឡាត់ភ្លាមៗមុនពេលទទួលទាន។ ដើម្បីប្រើវានៅលើបន្លែនំប៉័ងហៀរចេញពីលើ។
ប្រើជា Marinade
នៅពេលប្រើក្រណាត់អំបិលស៊ីម៉ង់ធ្វើជា marinade អនុវត្តតាម គោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការហែលទឹកត្រីនិងអាហារសមុទ្រ សម្រាប់ ការកាត់សាច់គោ និងសម្រាប់ ការកាត់សាច់ជ្រូក ។
អ្នកប្រហែលជាចង់ប្រើ ប្រេងផ្សែងខ្ពស់ ដូចជាសណ្ដែកដីកូកាអ៊ីវឬស្រាសណ្តែកសៀងជាជាងប្រេងអូលីវប្រសិនបើអ្នកនឹងដុតសាច់ឬត្រី។ អ្នកក៏អាចស្លៀកពាក់ជាមួយបន្លែមុនពេលដុតឬដុតវា។
ការផ្ទុកសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដ
ការស្លៀកពាក់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងរហូតដល់ពីរថ្ងៃមុនពេលប្រើហើយត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ នាំយកសម្លៀកបំពាក់វាំងននទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់និងរអិលម្តងទៀតមុនពេលបម្រើ។
ប្រើដីឥដ្ឋស្រស់ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ
ដីគុមដែលបានទិញនៅតាមច្រកដើរឆ្លងនឹងមានរសជាតិមិនសូវមានរសជាតិនិងតិចជាងស្មុគស្មាញជាងអ្នកនឹងទទួលបានប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមជាមួយគ្រាប់គ្រាប់ cumin ទាំងមូលហើយដុតនិងកិនវាឱ្យស្រស់។ អ្នកអាចរកឃើញគ្រាប់ពូជ cumin ទាំងមូលនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសឬនៅហាងលក់គ្រឿងទេសអន្ដរជាតិ។
ដើម្បីដុតនំគ្រាប់ពូជកំដៅឆ្អិននៅលើកំដៅមធ្យមនិងបន្ថែមស្រទាប់នៃគ្រាប់ពូជ cumin ។ គ្មានប្រេងឬទឹកចាំបាច់ទេ។ Roast យឺត, មើលសម្រាប់នៅពេលដែលពួកគេបានប្រែពណ៌ត្នោត។ កុំឱ្យវាខ្មៅ។ បុកគ្រាប់ពូជនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេឬជាមួយបាយអនិងប៉េស។ អ្នកប្រហែលជាចង់ប្រើតិចជាងមុនព្រោះរសជាតិកាន់តែខ្លាំង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 63 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 110 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 1 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |