ការចម្អិនអាហារតាមចង្វាក់ឬអាហារបួសមិនត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញដើម្បីឱ្យឆ្ងាញ់នោះទេហើយរូបមន្តដូចជាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលធ្វើដោយទឹកដោះគោសាមញ្ញនេះគឺជាភស្តុតាង។ ពេលខ្លះរូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតគឺល្អបំផុត។
ធ្វើដោយសាឡាត់ស្រស់ប៉េងប៉ោះលុបចោលនិងប៊ីតនៃប្រេងអូលីវនិងអំបិលសមុទ្រនេះគឺជាវិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីរហ័សបំផុតនិងងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ម៉ារីណារ៉ាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលជាប្រភេទអាហារទាំងបួននិងសរសៃវ៉ែនក៏ដូចជាគ្មានជាតិស្ករ និងកូឡេស្តេរ៉ូគ្មាន។
គូទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ ជាមួយនំប៉ាវប្រភេទណាមួយប្រើវានៅក្នុងចានឆារបស់ អ្នក ឬបន្ថែមសាច់ជំនួសដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកហូបបួសឬគ្រាន់តែប្រើវានៅក្នុងរូបមន្តណាមួយដែលហៅថាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដូចជា បន្លែបៃតងដុតនំប៉័ង ឬ នេះ eggplant ដុតនំនិងនំប៉័ង ។ រីករាយជាមួយ!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រេងអូលីវពែង 1/4 (មានគុណភាពល្អ)
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំង (ហាប់)
- 2-3 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស (minced)
- 1 (28 អោន) អាចប៉េងប៉ោះ (កំទេចឬក្រៀមក្រំ)
- 1/2 tsp ។ អំបិលសមុទ្រ (ឬអំបិល kosher)
- 1/4 tsp ។ ម្រេចខ្មៅស្រស់
- 1/2 ពាងសាឡាត់ស្រស់កាត់ចូលទៅក្នុងបូ (សូរោម)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំឬដាក់ទឹកក្រឡុកមួយកំដៅប្រេងអូលីវហើយបន្ទាប់មក sautee គំនិតនិងខ្ទឹមសម្រាប់តែពីរបីនាទីរហូតដល់ទន់។
- បន្ថែមផ្លែប៉េងប៉ោះនិងរដូវប្រាំងឱ្យបានល្អជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំបានរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។
- យកចេញពីឆ្អឹងពីកំដៅនិងកូរនៅក្នុង basil គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ។
ការប្រែប្រួលរូបមន្ត: នៅពេលដែលធ្វើទឹកជ្រលក់ម៉ារីណាដោយខ្លួនឯងសូមកុំបន្ថែមធាតុបន្ថែមទៀតបន្លែឬអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកចង់បាន។
ជម្រើសប្តីប្រពន្ធមួយដែលជារឿងធម្មតានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ marinara ធ្វើដោយដៃ? ការប៉ះជាតិស្ករខណៈពេលញ៉ាំម្សៅ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេឬក៏អ័រហ្គោណូដែលជាទឹកខ្មៅដែលមានរសជាតិផ្អែម ៗ នៃស្រាទំពាំងបាយជូរប្រូស្តាមដែលមានរសជាតិនៃស្រាពណ៌សឬជាគ្រាប់តូចៗនៃម្រេចក្រហម។ ជម្រើសមួយទៀតដើម្បីបន្ថែមរសជាតិច្រើនគឺត្រូវបន្ថែមស្លឹកមួយឬពីរទុកទៅប៉េងប៉ោះខណៈពេលដែលវាលាយ។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាត្រូវយកវាចេញមុនពេលបម្រើ។
ជំនួយមួយទៀត ? ប្រសិនបើអ្នកចង់ជ្រៀតចូលក្នុងបន្លែខ្លះដោយមិនដឹងពីក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកដឹងទេសូមបន្ថែមការ៉ុតខាត់ណាផា្កស្ពឫជ័រឆេនឆីដែលដឹងគុណនៅពេលទឹកជ្រលក់ម៉ានីណារបស់អ្នកញ៉ាំ។ ពួកគេទំនងជាមិនដែលកត់សម្គាល់ឃើញ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 188 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 251 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 20 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5 ក្រាម |