ចង្កាសាច់ជ្រូកទាំងនេះត្រូវបានចម្អិនយឺត ៗ ទៅរកភាពល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ។ បម្រើចំនែកទាំងនេះជាមួយអង្ករឬដំឡូងឆ្អិនក្តៅសម្រាប់អាហារដែលគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងសួរម្តងហើយម្តងទៀត។
ខ្ញុំបានទទួលយោបល់ជាវិជ្ជមានជាច្រើនរួមទាំងគន្លឹះខ្លះដែលមានប្រយោជន៍។ មនុស្សម្នាក់បាននិយាយថានាងនឹងធ្វើវាម្តងទៀតប៉ុន្តែនឹងធ្វើឱ្យទ្វេដងគ្រឿងផ្សំ។ ម្នាក់ទៀតនិយាយថានាងនឹងបីដងទឹកត្រី។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្នុងចង្ក្រានយឺតឬនៅលើតុ។ សូមមើលគន្លឹះនិងការប្រែប្រួលផ្សេងៗ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 បន្ទះសាច់ជ្រូកប្រហែល 3/4 អ៊ីញទៅ 1 អ៊ីញក្រាស់
- អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវ
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹម, minced
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 3 ស្លាបព្រា
- 1/4 ពែងសាច់មាន់
- ស្ករត្នោត 2 ស្លាបព្រាឬទឹកឃ្មុំ
- ម្រេច cayenne ដាច់
- លាយម្សៅពោត 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹក 1 ស្លាបព្រាជាមួយម្សៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ស៊ុបជ្រូកសាច់ជ្រូកជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងកំឡាំងធំជាងកំដៅមធ្យម។
- នៅពេលដែលប្រេងអូលីវក្តៅក្តៅបន្ថែមជ្រូកសាច់ជ្រូកនិងស្រែហើយងាកម្តងទៀតរហូតដល់មានពណ៌ទឹកក្រូចនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
- ផ្ទេរសាច់ជ្រូកទៅខ្ទះ។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមទៅខ្ទះខ្ទះហើយលោតរហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមត្នោត។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវទំពាំងបាយជូរសាច់គោស្ករនិងម្រេច cayenne ។ កូរឱ្យលាយបញ្ចូលគ្នានិងធ្វើឱ្យឆ្អិន។
- Pour ទឹកជ្រលក់នៅលើ chops នេះ។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិនឱ្យទាបរហូតទាល់តែសាច់ជ្រូកត្រូវបានលាយប្រហែល 6 ទៅ 7 ម៉ោង។
- កូរនៅក្នុងម្សៅពោតនិងទឹកលាយរហូតដល់លាយផងដែរ។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទីទៀត។
បម្រើសេវាកម្ម 4 ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- យោបល់និងយោបល់ពីមុនបានលើកឡើងថាមានសមាសធាតុទឹកជ្រលក់ទ្វេដងឬបីដងដូច្នេះវានឹងមានច្រើនជាងនេះសម្រាប់ស្រូវត្រាំឡើង។
- ជំនួសឱ្យការបន្ថែមម្សៅលាយម្សៅទៅចង្ក្រានយឺតខ្ចីរាវចូលទៅក្នុងរនះហើយនាំយកទៅឆ្អិននៅលើចាន។ បន្ថែមល្បាយពោតនិងចម្អិន, stirring រហូតដល់ thickened ។ បម្រើជាមួយ chops សាច់ជ្រូកនិងអង្ករឆ្អិនក្តៅ។