ងាយស្រួលនិងផ្តល់អាហារដល់ស៊ុបស្ពៃក្តោប

ខ្ញុំមិនប្រាកដថាតើស៊ុបស្ពៃផ្អែមគួរត្រូវបានគេហៅថា stew ទេព្រោះវាត្រូវបានគេញ៉ាំពោរពេញទៅដោយគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ ស៊ុបធ្វើឱ្យអាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្អែតល្អអាហារពេលល្ងាចអាហារល្ងាចសាមញ្ញដែលបម្រើដោយនំប៉័ងកំបោរឬប្រហែលជាបន្ថែមអង្ករឆ្អិន (សូមមើលរូបមន្តខាងក្រោម) ។

ស្ពៃក្តោបក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាពុលសូនអេសផីឬបេះដូងនិងជាស្ពៃបៃតងដែលមានលក្ខណៈប្លែកៗជារាងមូល។ ស្វាយគឺជាបន្លែដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់សម្រាប់ស៊ុបខណៈដែលវារក្សានូវរូបរាងនិងរូបរាងនៅពេលចម្អិនស្រាលដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាស្ពៃស្រងាត់ដែលគួរអោយស្រលាញ់ដើម្បីប្រើក្នុងការចៀនឬវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតនៃចម្អិនអាហារ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
• 2 shallots (peeled និងវិចិត្រ)
• 1 ការ៉ុត (តុបតែងនិងវិចិត្រ)
• 1 បន្ទះ celery (តុបតែងនិងវិចិត្រ)
• 1 clove នៃខ្ទឹមស (peeled និងការផាកពិន័យ)
• 3 ចំណិតនៃ bacon streaky ក្រាស់ (ឬ pancetta, sliced ​​ចូលទៅក្នុងគូបតូច)
• 1 ស្ពៃក្តោប (តុបតែងនិងកាត់ល្អ)
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាស្លឹកស្រស់ (ដំឡូងល្អ)
• 1 លីត្រ (2 បន្ទះ) នៃស្តុកបន្លែ
• អំបិលសមុទ្រដាច់រលាត់
• ដាក់ម្រេច
• ឈី Parmesan 1/4 ពែង (ដឹងគុណ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងស៊ុបស៊ុបធ្ងន់មួយ។ នៅពេលដែលប្រេងត្រូវបានកំដៅ (ប៉ុន្តែមិនក្តៅពេកហើយមិនជក់បារី) បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលមាន់ល្អ ៗ ការ៉ាត់តុបតែងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងកំប៉ុងឬគូបប៉ែនតាណា។

ចម្អិនបន្លែអោយបានល្អដើម្បីឱ្យប្រាកដថាវាត្រូវបានគ្របដោយប្រេង។ បញ្ចាំងបន្លែស្រាល ៗ ជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។

បន្ថែមខ្ទះទឹកត្រជាក់ពីរបីស្លាបព្រាទៅចានបន្ទាប់មកចម្អិនបន្លែពីកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទាបរហូតដល់ពួកគេទន់។ ការបន្ថែមទឹកទៅបន្លែជួយបង្កើតចំហាយទឹកដូច្នេះបន្លែប្រែជាទន់ជាជាងចម្អិន។

ដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាបន្លែមិនឆ្អិននិងរលាកទឹកតិចតួចបន្ថែមទៀតប្រសិនបើត្រូវការហើយកូរ។

នៅពេលដែលបន្លែត្រូវបានបន្ទន់បន្ថែមស្ព sliced ​​និងស្លឹក sage ។ លាយល្អជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។

បន្ថែមភាគហ៊ុនហើយយកស៊ុបឡើងទៅរំពុះបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅ។ ស្រូបរយៈពេលប្រាំនាទីដោយពេលនោះស៊ុបនឹងត្រូវបានចម្អិន - ប្រហែលប្រាំនាទី។ សូមពិនិត្យមើលឈីសនិងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបើចាំបាច់។

ជម្មើសជំនួស: នៅចំណុចនេះអ្នកអាចបន្ថែមអង្ករឆ្អិនបន្តិចបន្តួចដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារមានស្ថេរភាពជាងមុន។ បន្ថែមអង្ករឆ្អិននិងចំអិនរយៈពេលពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យប្រាកដថាអង្ករត្រូវបានកំដៅគ្រប់ទីកន្លែង។

ចាក់ស៊ុបទៅក្នុងកំប៉ុងក្តៅ ៗ ហើយបន្ទាប់មកប្រោះដោយកោរសក់ Parmesan នៅផ្នែកខាងលើ។

បម្រើជាមួយនំបុ័ងស្រស់នំបុ័ងនិងប៊ឺ នំបុ័ងសូដា គឺគួរឱ្យស្រឡាញ់ជាមួយស៊ុប។

ស៊ុបនេះត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ស្រស់ឆ្អិនវានឹងរក្សាទុកសម្រាប់ថ្ងៃបន្ទាប់ប៉ុន្តែនឹងមិនបង្កក។

រូបមន្តនេះត្រូវបានផ្អែកលើមួយពីស្នេហាពណ៌បៃតងរបស់អ្នក។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	320
ជាតិខ្លាញ់សរុប	17 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	11 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	9 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	425 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	36 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	10 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	11 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )