បន្ត - រហ័សសល់បន្លែស៊ុបបង្កាន់ដៃ

បន្លែសេសសល់នៅខាងក្រោមនៃទូរទឹកកកឬបន្លែ? កុំបារម្ភយើងទាំងអស់គ្នាធ្វើវានៅចំណុចខ្លះ។ សំណងឆាប់រហ័សបំផុតត្រូវបានគេបោះចោលហើយសង្ឃឹមថាគ្មាននរណាកត់សម្គាល់នោះទេប៉ុន្តែវាមិនចាំបាច់ងាយស្រួលនិងមានកំហុសដោយឥតគិតថ្លៃទេវាអាចផ្លាស់ប្តូរវាយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលចូលទៅក្នុងស៊ុបបន្លែសាប៊ូ។ ស៊ុប​បន្លែ។

ដាក់បន្លែរបស់អ្នកទៅជាប្រភេទ (បន្លែជា root បៃតងស្លឹកម្ទេសនិងបន្លែទន់ដូចជាប៉េងប៉ោះ) ហើយសម្រេចចិត្តថាអ្វីទៅជាមួយអ្វីដែលបន្ទាប់មកទៅក្បាលចង្ក្រាន។

ខ្ញុំតែងតែចង់ចាប់ផ្តើមស៊ុបរបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងមូលដ្ឋាននៃ sauteed ខ្ទឹម, carrots និង celery និងស្តុកល្អបន្ទាប់មកពិតជាព្យញ្ជនៈស្ទើរតែអ្វីផ្សេងទៀតបានបន្ថែមទៀតថាដើម្បីស៊ុបស៊ុបគឺ OK ។ ជួនកាលខ្ញុំនឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសមួយចំនួនដើម្បីចាក់ឫសបន្លែសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។ ហើយឈីបមួយចំនួនបែរជាធ្វើឱ្យគ្រឿងទេសហៀរហៀរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• បន្លែទាំងអស់ដែលបានចុះបញ្ជីនៅទីនេះគ្រាន់តែជាមគ្គុទ្ទេសក៍ប៉ុណ្ណោះសូមប្រើអ្វីដែលអ្នកមាន។
• 1 ខ្ទឹមបារាំងធំលាយនិងលាប
• cloves ខ្ទឹម 2, chopped ល្អ
• 2 carrots ធំ peeled និង chopped ចូលទៅកំណាត់ខាំមានទំហំ
• 2 stalks celery លាងនិងកាប់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ខាំ
• ប្រេងបន្លែ 4 ស្លាបព្រា
• 300 ក្រាម (3 ពែង) បន្លែ, peeled និង chopped ទៅជាកំណាត់ខាំ **
• 600 ម។ ល (20 ផៃ) បន្លែសាច់មាន់ឬសាច់គោ
• ស្លឹកឆ្លង 1
• ម្សៅ 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ស្រេចចិត្ត)
• ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• cumin ដី (ស្រេចចិត្ត)
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

• នៅក្នុងខ្ទះធំឬស៊ុបអង្ករកំដៅប្រេងបន្លែដាក់ខ្ទឹមបារាំងហើយចម្អិនដោយថ្នមៗរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងចាប់ផ្តើមទន់។ បន្ថែមខ្ទឹមស, ដំឡូងនិង celery និងចំអិន 5 នាទីទៀតដើម្បីថែរក្សាកុំឱ្យដុតខ្ទឹមស។
• បន្ថែមបន្លែចម្រាញ់និងកូរឱ្យបន្ថែម ស្លឹក និង ស្លឹក (និងគ្រឿងទេសប្រសិនបើប្រើ) និងចំអិនរហូតទាល់តែបន្លែទាំងអស់ទន់និងចម្អិនតាមរយៈ (ប្រហែល 20 នាទី) ។
• លាយស៊ុបក្នុងចានដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឈើឬចាក់ចូលក្នុងកែច្នៃចំណីអាហារ។ អ្នកអាចជ្រើសដើម្បីបង្កើតស៊ុបរលោងឬទុកឱ្យវាតូចមួយ chunky; ជម្រើសគឺរបស់អ្នក។

• ចម្អិនស៊ុបសម្រាប់ 5 នាទីបន្ថែមទៀតដើម្បីកាត់បន្ថយបន្តិចម្តង ៗ ជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបម្រើ។
• ស៊ុបនេះក៏នឹងបង្កកបានយ៉ាងល្អហើយវាពិតជាមធ្យោបាយល្អជាងមុនក្នុងការបង្កកបន្លែទាំងនោះ។

បន្លែដើម្បីប្រើសម្រាប់ស៊ុប

** បន្លែល្អសម្រាប់ស៊ុបរួមមាន - parsnips, celeriac, leeks ដំឡូងផ្អែមឬឫសរដូវរងាផ្សេងទៀតណាមួយខាត់ណាខៀវ។ ត្រូវប្រាកដថាបន្លែទាំងនោះត្រូវបានសម្អាត, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ទំហំស្រដៀងគ្នា។ ការបន្ថែមបន្លែជា root ជួយក្រាស់ស៊ុបនិងមានន័យថាកាត់បន្ថយពេលវេលាតិចជាងនៅលើចង្ក្រាន។

បៃតងស្លឹកបៃតងដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងស៊ុបរួមមានស្ពៃខ្មៅទឹកជ្រលក់ស្ពៃក្តោបបៃតងនិងរ៉ូខារ៉ាកាឡាកា។

ហើយកុំភ្លេចឱសថស្រស់សម្រាប់រសជាតិបន្ថែមទៀត។

កុំភ័យខ្លាចក្នុងការបន្ថែមបន្លែឆ្អិនទៅនឹងស៊ុប។ ទាំងនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមឆ្ពោះទៅរកការបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេត្រូវបានយ៉ាងហ្មត់ចត់កំដៅតាមរយៈ។ ការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យទៅនឹងស៊ុបគឺដំឡូងមីនដែលនឹងធ្វើអោយស៊ុបស៊ុបក៏ដូចជាបន្ថែមរសជាតិនិងកម្រិតសំឡេងផងដែរ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	147
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	279 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	13 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )