ម្ហូបអាហារសំរាប់ការាបៀន
មានគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដែលអាចរកបាននៅគ្រប់ផ្ទះបាយការាបៀន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានភាពខុសគ្នាអាស្រ័យលើឥទ្ធិពលវប្បធម៌លើប្រទេសនីមួយៗ។ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសហ្សាម៉ាអ៊ីកហ្គីយ៉ាណានិងទ្រីនីដាដនិងតូបាហ្គោធាតុផ្សំដ៏សំខាន់មួយគឺម្សៅគុយរី។ សម្រាប់បណ្តាប្រទេសដទៃទៀតស្លឹកឆានិងដំឡូងស្ងួតគឺជាកត្តាចាំបាច់។
បញ្ជីគ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងរកឃើញនៅ គ្រប់ ផ្ទះបាយនៅភាគខាងលិចឥណ្ឌាដោយមិនគិតពីការតុបតែងមុខ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះគឺនៅលើកំពូលនៃបញ្ជីផ្សារទំនើប; ទាំងនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលផ្តល់នូវរសជាតិអាហារតែមួយគត់របស់វាហើយផ្តល់នូវគន្លឹះដល់អាហាររូបត្លុកឥណ្ឌាភាគខាងលិចជាច្រើន។
01 នៃ 10
បៃតងalle12 / Getty Images នេះគឺជាការបញ្ចូលគ្នានៃឱសថស្រស់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងម្ទេសក្តៅ។ អាស្រ័យលើប្រទេសណាដែលអ្នកមកពីគ្រឿងផ្សំដីដូចជា cloves, allspice និង cinnamon ត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយនិងបញ្ចេញរសជាតិតែមួយ។ ល្បាយឱសថនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដើម្បីទុកអាហារសមុទ្របសុបក្សីនិងសាច់សំរាប់ដុតនំ, ដុតឬដុត។ វាត្រូវបានគេប្រើផងដែរជាមូលដ្ឋាន, sautéedនៅក្នុងប្រេងក្តៅដើម្បីចំអិនបន្លែ។
02 នៃ 10
ក្តៅម្រេចវិចិត្រកររូបគំនូរ Mark Goebel / Contributor / Getty Images ម្រេច Scotch ប៊ីonnetគឺជាម្រេចនៃជម្រើសនៅពេលចម្អិនអាហារការាបៀន។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ ទឹកជ្រលក់ម្រេចឥណ្ឌា ដ៏ល្បីល្បាញ។ ធ្វើតាមតំណនេះ ដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបកំដៅកំដៅពេលចម្អិនជាមួយប៊្លែតស្កត។
03 នៃ 10
ចង្វាក់ភ្លេង
Henrik Sorensen / Getty Images ចំបើងត្រូវបានគេប្រើជាមួយអំបិលដើម្បីលាងសម្អាតអាហារសមុទ្រសាច់និងបសុបក្សី។ ទឹកកំបោរនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថ្រមបន្តិចបន្តួចទៅឱ្រយធាតុផ្សំបោះនិងលាងសមាតឱ្យបានហ្មត់ចត់មុននឹងប្រើ។
ទឹកកំបោរស្រស់ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានក្នុងការប្រមូលផ្តុំជាក់លាក់។ នៅថ្ងៃក្តៅពពែទឹកដោះគោត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយទឹកកំបោរស្រស់ទឹកសុទ្ធជាតិស្ករនិងវ៉ាណូណា។
04 នៃ 10
សាច់អំបិលStockFood / Getty Images កន្ទុយសាច់អំបិលនិងសាច់គោអំបិលត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់រសជាតិចាននិងរដូវ (អំបិល) អាហារ។ សាច់អំបិលអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងស៊ុបស្ត្របនិងចានបាយ។ រៀនពីរបៀបចំអិនសាច់អំបិល ។
05 នៃ 10
កាហ្វេស្ងួតនិងសណ្តែក
dasilvafa / Getty Images សណ្តែកដីគ្រួសគ្រាប់សណ្តែកពណ៌ខ្មៅនិងពោតពណ៌លឿងនិងពណ៌បៃតងត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅបំផុតនៅក្នុងភាសាការាបៀនដែលនិយាយភាសាអង់គ្លេស។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផលិតអង្ករនិងសណ្តែកពោត ត្រសក់ និងចានអង្ករដែលមានសក្តានុពលដូចជា ប៉ែលូ និងអង្ករចំអិន។
06 នៃ 10
អង្ករ
រូបភាព Barcin / Getty អង្ករគឺជាអាហារសំខាន់មួយហើយវាត្រូវបានចម្អិនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វាត្រូវបានបម្រើជាស្រូវនិង peas ឬចម្អិនដោយប្រើវិធីសាស្រ្តស្រូបយកឬដោយរំពុះនិង straining វា។ អង្ករចំរាញ់គ្រាប់វែងនិងអង្ករសវែងគឺជាពូជដែលប្រើច្រើនបំផុត។
ចានអង្ករដូចជា Pelau , Fried Rice, អង្ករ Cook, អង្ករអេស្ប៉ាញ។ ល។ ជាទូទៅធ្វើឱ្យមានវត្តមាននៅលើតុបរិភោគអាហារនៅចុងសប្តាហ៍។ យើងក៏ប្រើអង្ករសម្រាប់ បង្អែម ផងដែរ។
07 នៃ 10
ដូង
Henrik Sorensen / Getty Images ដូងត្រូវបានគេប្រើទាំងការត្រៀមលក្ខណៈផ្អែមនិងផ្អែម។ សាច់ដូងក៏ដូចជាទឹកដោះគោ (ច្របាច់ចេញ) ពីសាច់សត្វស្រស់ៗត្រូវបានប្រើ។ ហើយបាទ, ទឹកដូងផងដែរ។ ដូងត្រូវបានប្រើជាចម្បងនៅក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់របស់ខ្លួន។
08 នៃ 10
ការផ្តល់ដីGilles Le Scanff & Joëlle-Caroline Mayer ទាំងនេះគឺជាបន្លែជា root tubular ដូចជាដំឡូងមី (yucca) ដំឡូងជ្វា eddoes, dasheen និង yams ។ រៀនពីរបៀបចំអិនជាមួយបន្លែជាំការាបៀនទាំងនេះ ។ ពួកគេមានភាពកក់ក្ដៅនិងមានជីវជាតិ។
09 នៃ 10
Cornmeal
រូបភាព sf_foodphoto / Getty ម្ស៉ៅផ្អែម ៗ ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ កន្ត្រក (ម្សៅពោតឆ្អែតទាបនិងយឺត ៗ ជាមួយ okras - គិតថា polenta) និងនំប៉ាវគឺជា ម្ហូបមួយ ក្នុងចំណោមចំណីសត្វស្លែរនិងនំប៉័ងដែលជានំផ្អែមល្ហែម។
10 នៃ 10
គុជ Bouillon
វិគីមេឌា ជំនួសឱ្យឃ្លាំងស្តុកគុយទាវត្រូវបានគេប្រើដើម្បីទទួលទានរសជាតិចម្អិនភាគច្រើននៅពេលចម្អិនមិនថាវាជាចង្ក្រានទឹកជ្រលក់ស៊ុបឬស្រូវនិងសណ្ដែក។