ចំណីប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺជារសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឆ្កែក្តៅនិងហាំប៊ឺហ្គឺរឬក៏ញ៉ាំខ្លះចូលទៅក្នុងការស្លៀកពាក់របស់អ្នកសម្រាប់សាឡាត់ឬដំឡូង។
នេះជាវិធីដ៏ល្អដើម្បីប្រើ ប៉េងប៉ោះបៃតងនៅចុងរដូវ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8 ប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង (ការផាកពិន័យ)
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 2 (ខ្ទឹមបារាំង)
- 4 កណ្តឹងម្ទេស (ផ្នែកក្រហមពណ៌ក្រហមល្អក់)
- 1/3 ពែងយកអំបិល
- 2 ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស pickling លាយគ្នា
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ celery
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (ហាន់)
- 2 1/4 ពែងទឹកខ្មះ
- ស្ករត្នោត 1/2 ស្ករស (ញ៉ាំ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំបន្លែនិងអំបិល chopped នៅក្នុងបន្ទះដែកអ៊ីណុកដ៏ធំមួយ។ គ្របដណ្តប់និងទុកឱ្យនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ (ប្រហែល 65 F ទៅ 70 F) សម្រាប់រយៈពេលពី 10 ទៅ 12 ម៉ោងឬមួយយប់។
- ចាក់បន្លក្នុងកាកសំណល់ចាក់ទឹកចូលក្នុងរ្ខហើយឱ្យទឹកហូរ។ លាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់និងប្រើដៃរបស់អ្នកដើម្របីបញ្ច្រញអង្គធាតុរាវលើស។
- ចងគ្រាប់គ្រឿងទេសនិងគ្រាប់ celery នៅក្នុងថង់គ្រឿងទេសមួយឈីសេង។
- នៅក្នុងដែកអ៊ីណុកដ៏ធំមួយឬ pan enamel ជួរ - បញ្ចូលផ្សំ vinegar នេះថង់គ្រឿងទេសខ្ទឹម cucumbers និង vinegar នេះ។ ដាក់ល្បាយទឹកខ្មះលើកំដៅខ្ពស់និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ stirring រហូតដល់ជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយ។ បន្ថែមល្បាយប៉េងប៉ោះបៃតងដែលស្រឡះហើយយកល្បាយទៅឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមនិងទាបរំពុះ, stirring ជាញឹកញាប់សម្រាប់ 1 ម៉ោង។
- ខណៈពេលដែលល្បាយនេះត្រូវបានចម្អិនរៀបចំតំបន់ការងារ, canner, ពាង, និង lids ។ សូមមើល ការរៀបចំសម្ភោធសម្រាប់ដំណើរការកែច្នៃទឹកនិងឆ្អិន ។
- បំពេញពាងដែលក្តៅរៀបចំនិងយកពពុះខ្យល់ណាដែលមានសំបកប្លាស្ទិកតូចមួយដែលបន្សល់ទុកទំហំ 1/2 អ៊ីញ។ លាងសម្អាតកន្ទុយក្លែងក្លាយហើយសមជាមួយនឹងរទេះនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ដំណើរការនៅក្នុងមុជទឹកងូតទឹកដែលគ្របដណ្តប់សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។ បិទកំដៅយកគម្របហើយទុកពាងនៅក្នុងទឹកក្តៅអស់រយៈពេល 5 នាទី។ យកទៅ rack មួយដើម្បីត្រជាក់ទាំងស្រុង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 20 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 339 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |