សម្រាប់ភាពកក់ក្តៅរដូវរងារៈ Canelazo ដែលជាភេសជ្ជៈក្លិនក្រអូប

កាណាលូហ្សូនឹងធ្វើឱ្យអ្នកឡើងកំដៅផែនដីនៅពេលយប់ដ៏ត្រជាក់នៅដេសឬនៅលើទឹកត្រជាក់នៅកន្លែងណាមួយដោយរសជាតិនៃអាមេរិកខាងត្បូង។ វាភាគច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយអេក្វាឌ័រប៉ុន្តែវាក៏ជាទីពេញនិយមនៅតំបន់ខ្ពង់រាបនៃប្រទេសកូឡុំប៊ីប៉េរូនិងអាហ្សង់ទីន។

វាត្រូវបានផលិតចេញពីស្ករត្នោត, ក្លិននិងក្លូន, ទឹកក្រូចនិងទឹកកំបោរនិងកូឡុំប៊ីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា "aguardiente" ឬទឹកភ្លើង។ អ្នកប្រហែលជាគិតថាគ្រឿងផ្សំមានសម្លេងខ្លាំងដូចកូនឆ្មាក្តៅហើយអ្នកនឹងត្រូវ។ វាជាកូនក្មេងក្តៅជាមួយនឹងអាមេរិចខាងត្បូង - aguardiente នេះ។

Aguardiente គឺជាពាក្យទូលំទូលាយសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលខ្ពស់ដែលចម្រាញ់ចេញពីប្រភពជាច្រើន។ ប្រភេទដែលពួកគេផឹកនៅក្នុងទ្វីបអាមេរិចខាងត្បូងត្រូវបានផលិតចេញពីស្ករអំពៅអំពៅដូច្នេះផ្លុំធ្វើឱ្យល្អប្រសើរជំនួសប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញចំណីអាហារ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3 ពែងទឹក
• ស្ករពណ៌ត្នោតខ្ចី 2/3 ពែង
• 2/3 ស្ករស្កតងងឹត
• ទឹក 1 លីត្រ
• Pinch នៃអំបិល
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cloves ទាំងមូល
• 4 ទៅ 6 កិនឈើ
• 1/2 ទឹកក្រូចពែង
• 4 អោន (ឬច្រើនដើម្បីភ្លក់រសជាតិ) aguardiente ឬ rum

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នាំយកទឹកស្ករទាំងពីរប្រភេទកំបោរអំបិលក្ដាមចង្កានិងឈើប្រណីតឱ្យឆ្អិន។
2. ស្រូបរយៈពេល 5 ទៅ 10 នាទី។
3. យកចេញពីកំដៅនិងកូរនៅក្នុងទឹកក្រូច។
4. បន្ថែម aguardiente ឬ rum ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
5. កំដៅដោយមិនឆ្អិន។ បើវាឆ្អឹកស្រានឹងឆ្អិន។
6. ប៉ះពាល់និងបម្រើក្តៅ។

មានរាត្រី Canelazo

យ៉ាងជ្រៅនៅខែធ្នូឬនៅថ្ងៃត្រជាក់ដ៏យូរនៃខែមករាគ្មានអ្វីអាចធ្វើអោយមានភាពសប្បាយរីករាយជាងពេលយប់។

ប្រមូលផ្តុំមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនិងធ្វើឱ្យមានភ្លើងឆេះ។ បន្ទាប់មកបង្កើតជាកញ្ចប់ដ៏ធំមួយនៃកម្តៅឡើងក្ដៅទាំងនេះនិងមានខ្លួនអ្នកនៅល្ងាចកក់ក្ដៅនិងកក់ក្តៅ។

ដូច្នេះអ្វីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងភេសជ្ជៈផ្អែមនិងផ្លែឈើតែវាជាភេសជ្ជៈដ៏ក្ដៅគគុកបែបនេះ?

រៀបចំអាលុយមីញ៉ូមដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រួមបញ្ចូលទាំង stilton ជាមួយ cherries ឬ cranberries ដែលបានបង្កប់នៅក្នុងវាហើយបម្រើជាមួយនំប៉័ងតូចៗ។

កាលបរិច្ឆេទអាហារជាមួយឈីគឺជាអាហារសម្រន់គណបក្សដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកអាចដាក់វាជាមួយឈីសក្រែមនិងរមៀលពួកគេនៅក្នុងស្ករម្សៅសម្រាប់ផ្អែមឆ្ងាញ់។ ឬរុំពួកវានៅកំប៉ិកកំប៉ុសហើយដាក់វាជាមួយឈីសក្រែមនិងអាល់ម៉ុនឬឈីសពណ៌ខៀវនិងផេកស្កិតសម្រាប់ការហូបចុកបន្ថែមទៀតលើបុរាណនេះ។ ធ្វើឱ្យពួកគេជាមួយនឹង mascarpone, ឈី goat និង basil និងរុំក្នុង prosciutto សម្រាប់កំណែអ៊ីតាលី hors-d'œuvreនេះ។

ដាក់ពាងតូច ៗ នៃការថែរក្សាសណ្តែកនិងយៈសាពូនមីរួមជាមួយសត្វកណ្តៀរនិង ដើមឈើ ។ ជម្រើសមួយទៀតគឺធុងពោរពេញទៅដោយផ្លែអាទីគ្រីសស្ងួតនិងផ្លែប៉ោមព្រមជាមួយនឹងគ្រាប់ raisins និងគ្រាប់។

ខូឃីស៍ដូចជានំប៉័ងផ្អែមស្ករសខ្មៅនិងស្ករ (នំស្ករលាយជាមួយសូកូឡាពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល vanilla) អាពាហ៍ពិពាហ៍ម៉ិកស៊ិក រលកនិងខ្សាច់ pecan ទាំងអស់ទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយ canelazos ហឺរនិង fruity ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	384
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	102 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	84 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )