ទឹកជ្រលក់ធ្វើឱ្យខ្លួនឯងឡើងវិញ

Remoulade គឺជាទឹកជ្រលក់ mayonnaise ឬស្លៀកពាក់ជាមួយប្រភពដើមបារាំង។ ពាក្យនេះបានមកពីភាសាបារាំង - គ្រាមភាសា Picard - ramolas ដែលមានន័យថា horseradish ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ horseradish, ទោះបីជាមានកំណែជាច្រើនដោយគ្មានការ horseradish និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នាមួយ។ ញូលូឡែស remoulade ជាទូទៅមានលក្ខណៈពិសេសជាងកំណែបារាំងហើយវាអាចមាន paprika, parsley chopped, ស៊ុតឆ្អិនរឹង - ឆ្អិន, ម្ស៉ីគុយទាវ, Tabasco, ketchup និងធាតុផ្សំផ្សេងទៀត។ កំណែមួយទៀតមានរសជាតិ ស្រដៀងទៅនឹងទឹកជ្រលក់ tartar ដែលមានក្បាលកាប់និងខាត់ឃីង។

កំណែបារាំងបុរាណអាចមានផ្ទុកខ្លឹមសារអុចតូវីរួមជាមួយឱសថចម្រាញ់ល្អ។ អ្នកនឹងរកឃើញកំណែនៃទឹកជ្រលក់ remoulade នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសផ្សេងទៀតជាច្រើនរួមមានដាណឺម៉ាកប្រទេសអាល្លឺម៉ង់អ៊ីស្លង់ន័រវ៉េស៊ុយអែតហូឡង់និងបែលហ្ស៊ិក។ វាត្រូវបានប្រើជាការធ្លាក់ចុះឬរីករាលដាលជាមួយអាហារផ្សេងគ្នារួមទាំងបំពងបារាំងត្រីចៀនឆ្កែក្តៅនិងនំសាំងវិច។ នៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់អ្នកអាចរកឃើញទឹកជ្រលក់ remoulade នៅក្នុង salad ដំឡូងរបស់អ្នក។

កំណែងាយស្រួលនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ parsley និង onions ពណ៌បៃតងរួមជាមួយ mayonnaise ស្តង់ដានិង mustard ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចស្វែងរកក្រណាត់ក្រេវប្រើគ្រាប់ម៉្យាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលឬម៉ាដាសត្នោត។

ទឹកជ្រលក់ Remoulade គឺអស្ចារ្យជាមួយនំត្រីខ្យងសាំងឬនំក្តាម។ វាជាការរីករាលដាលដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ tacos ត្រីហើយវាគឺអស្ចារ្យនៅលើ oyster ឬ បង្គា po 'ក្មេងប្រុស ។ ទឹកជ្រលក់នេះធ្វើឱ្យមានការរីករាលដាលហ៊ានសម្រាប់ សាច់មាន់ចៀន និង ប៊ឺហ្គ័រ ផងដែរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 tablespoon ស្លឹក parsley ស្រស់ chopped
• 2 tablespoons chopped វិចិត្រ onions ពណ៌បៃតង, ផ្នែកពណ៌សនិងពណ៌បៃតង
• 2 tablespoons chopped Fine pickles ផ្អែម
• dash ម្សៅខ្ទឹម
• mayonnaise ពែង 1/2
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមឬប្រេងបន្លែ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេមីក្រូក្រេវ
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire មួយចំនួនបន្តក់
• ម្រេចខ្មៅពណ៌សឬស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងចានមួយផ្សំឡើង parsley chopped, onions ពណ៌បៃតង, pickles, ម្សៅខ្ទឹម, mayonnaise, ប្រេងអូលីវ, ទឹក lemon, mustard, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire និងម្រេចសឬខ្មៅដី freshly ។ លាយល្អ។
2. គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកកឱ្យបានយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងសម្រាប់រសជាតិល្អបំផុតឬរហូតដល់មានការត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ remoulade 1 ពែង។ បម្រើវាជាការរីករាលដាលឬធ្លាក់ចុះជាមួយនំក្តាមត្រីត្រីសមុទ្រអាហារចៀនសាច់មាន់ប៊ឺហ្គ័រនិងនំសាំងវិចជាដើម។

បំរែបំរួល

• បន្ថែម 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេច cayenne ឬទឹកជ្រលក់នៃទឹកជ្រលក់ក្តៅសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ spicier មួយ។
• កូរឱ្យស្ទីលក្រូចឆ្មារផ្អែម ៗ ដើម្បីបន្ថែមពណ៌និងរសជាតិ។
• បន្ថែម 1 tablespoon នៃ horseradish បានរៀបចំទៅល្បាយនេះ។

ការប្តូរកីឡាករ

• ដាក់ក្រណាត់ក្រែនដែលមានគ្រាប់ស្ពៃខៀវដ៏ល្អ។
• ជំនួសដាប់សាឡាត់ផ្អែម ៗ ជាមួយនំខាត់ឃីនឬខ្ញីក្រឡុក។
• ដាក់ខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងជាមួយខ្ទឹមម្រះ។

ធ្វើម្ហូបទឹកក្រូចឡើងវិញ។ ទឹកត្រី Tartar

ទឹកជ្រលក់ Remoulade ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរសជាតិទឹកជ្រលក់ tartar ។ ទាំងពីរត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ mayonnaise និងអាចមានគ្រឿងផ្សំដូចគ្នាជាច្រើន។ ទឹកជ្រលក់ remoulade Louisiana ជាធម្មតាមានម៉្យាងថ្មឬផ្នេកក្រេអូល។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	138
ជាតិខ្លាញ់សរុប	12 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	6 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	452 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	7 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )