ទឹកជ្រលក់ remoulade នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតដើម្បីទឹកជ្រលក់ tartar ឬ ទឹកជ្រលក់ក្រឡុក ។ វាជាការបន្ថែមពីបុរាណទៅនឹងនំសាំងន័ររបស់ក្មេងប្រុសឬស្សីហើយវាអស្ចារ្យណាស់ជាមួយនឹងប្រភេទត្រីឬអាហារសមុទ្រចៀនដទៃទៀត។ វាធ្វើឱ្យប៊ឺហ្គឺដ៏អស្ចារ្យផងដែរ!
Remoulade គឺជាទឹកជ្រលក់ឬស្លៀកពាក់នៃប្រភពដើមបារាំង។ ទឹកជ្រលក់ជាញឹកញាប់មានក្លិនស្អៀតនិងទឹកជ្រលក់ស្ទីលបែបញូវលែនស៍ជួនកាលមានពងរឹងឆ្អិន។
កំណែនេះមិនប្រើ horseradish, ប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីបន្ថែម 1 ទៅ 2 tablespoons ប្រសិនបើអ្នកចង់។ pickles pickichle pickles, capers និង mustard បន្ថែមរសជាតិអស្ចារ្យទៅ mayonnaise និងរសជាតិគឺស្រដៀងទៅនឹងទឹកជ្រលក់ tartar ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកឃើញពោតខ្ញីប្រើ pickled sour ឬ dill pickles ឬ dill pickle ញញឹម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- mayonnaise ពែង 3/4
- 1 ពែង cornichon 1 ស្លាបព្រាបាយ (កាត់ល្អឬ
- dill ល្អ pickle relish)
- 1 capers ស្លាបព្រាកាហ្វេ (chopped ល្អ)
- 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
- 1 mustard ស្លាបព្រា (spicy brown or grainy Dijon)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ parsley (ស្រស់, chopped)
- ស្រេចចិត្ត: 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ tarragon (ស្លឹកស្ងួត)
- ទឹកជ្រលក់ក្តៅកន្ទុយ 1 (ឬរសជាតិ)
- 1 ខ្ទឹមអំបិល (ឬរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំ mayonnaise, cornichon chopped ឬ relish, capers chopped, ទឹក lemon, mustard, parsley និង tarragon ប្រសិនបើការប្រើ។
- ល្វីងនិងបន្ថែមទឹកជ្រលក់និងអំបិលក្តៅតាមតម្រូវការ។
- គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកកទឹកជ្រលក់ remoulade រហូតដល់ពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 146 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 9 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 225 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 1 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |