អ្នកហូបចុកនិងអ្នកមិនមែនជាអ្នកបន្លែក៏នឹងរីករាយជាមួយនឹងប៊ឺហ្គ័របន្លែដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និង សណ្តែកសៀង ដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និង សណ្តែកពណ៌ខ្មៅ ។ គ្រប់សណ្តែកដែលចម្អិនទាំងអស់នឹងធ្វើការនៅក្នុងរូបមន្តនេះប៉ុន្តែសណ្តែកខ្មៅមានរសជាតិ "សាច់សត្វ" ដែលមានប្រសិទ្ធភាពនៅទីនេះ។
នេះជារូបមន្តដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ប្រើសណ្តែកដែលចម្អិនប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានអ្វីនៅលើដៃទេនោះអ្នកអាចប្រើសណ្តែកពណ៌ខ្មៅជំនួសបាន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/4 ពែង quinoa ឆៅ
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ 1 ពែង
- សណ្តែកខ្មៅឆ្អិន 1 ពែង 1/2 ពែង (ឬសណ្តែកសណ្តែក 1 គ្រាប់) (សូមមើលខាងក្រោម)
- អំបិលនិងម្រេច
- 1/2 ពែង breadcrumbs
- ម្ទេសក្រហម 1/4 ខ្ទះ (ក្រឡុកយ៉ាងប្រណិត)
- 1/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (ក្រឡុកឈ្ងុយឆ្ងាញ់)
- 1 ស៊ុត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេជក់បារី (ឬ paprika ធម្មតា)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (ឬរសជាតិ)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ (ឬរសជាតិ)
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- សណ្តែកសណ្តែកក្រហម
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាប្រេងអូលីវ
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
- ខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្ទេស
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេភីហ្សាជក់បារី (ស្រេចចិត្ត)
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើឱ្យអ្នកនេសាទបន្លា
- នៅក្នុង saucepan តូចមួយយក quinoa និងទំពាំងបាយជូរបន្លែទៅ simmer មួយ។
- គ្របដណ្តប់និងចំអិនកំដៅទាបរយៈពេល 12 ទៅ 15 នាទី។
- បិទកម្តៅនិងទុកឱ្យកំប៉ុង quinoa គ្របដណ្តប់រយៈពេល 5 នាទីទៀត។
- យកគម្របចេញនិងភ្លៅជញ្ជីងជាមួយហ្វ្រេក។
- បន្ថែមសណ្តែកខ្មៅទៅចានធំ។ បាចសណ្តែកជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងកិនសណ្តែកយ៉ាងទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងដំឡូងមី។
- បន្ថែមកំប៉ុង quinoa, breadcrumbs, diced ម្រេចក្រហម, onions ពណ៌បៃតងស៊ុត, cumin និង paprika ទៅចានជាមួយសណ្តែក mashed នេះ។
- ធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាជាមួយសម។ បន្ថែម breadcrumbs បន្ថែមទៀតប្រសិនបើល្បាយនេះគឺសើមពេកដើម្បីបង្កើតទៅជា patties ។ រដូវលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- បង្រួមល្បាយទៅជា 4 ឬ 5 បន្ទះដែលមានក្រាស់ 1 អ៊ីញ។ កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងកំឡាំងធ្ងន់មួយលើកំដៅមធ្យម។
- ចម្អិនស្លាបព្រានៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមួយចំហៀងប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទី។
- ដោយប្រុងប្រយ័ត្នច្រកបក្សីនិងចម្អិននៅលើផ្នែកម្ខាងទៀតរហូតដល់បានយ៉ាងល្អ។ បន្តកែច្នៃនិងចម្អិនប៉ាស្វាយរហូតទាល់តែវាត្រូវបានចម្អិននិងកាត់នៅខាងក្រៅប្រហែល 8 ទៅ 12 នាទី។
- បម្រើ quinoa និងប៊ឺហ្គឺសណ្តែកខ្មៅក្នុងប៊ុនដោយមានលក្ខណះស្រដៀងដូចជា ketchup, mustard, pickles, salsa criolla ឬ guacamole ។
សណ្តែកសណ្តែកក្នុងរដូវកាល
- ដាក់ប្រេងអូលីវនៅក្នុងចំណិតមួយលើកំដៅមធ្យម។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹម cumin ម្សៅម្ទេសនិង paprika ជក់បារីប្រសិនបើចង់បាន។
- ចំអិន, stirring ជាញឹកញាប់រហូតដល់គំនិតគឺទន់និងក្រអូប។
- បញ្ចូលសណ្តែកកំប៉ុងទៅកែច្នៃរួមទាំងរាវ។
- ចំអិនលើកំដៅមធ្យម, stirring ជាញឹកញាប់, រហូតដល់ភាគច្រើននៃរាវបាន evaporated ។
- រសជាតិនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចតាមដែលត្រូវការ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 477 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 16 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 52 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 543 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 64 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 17 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 22 ក្រាម |