សណ្តែកកំប៉ុងគឺជាផ្លូវកាត់ដ៏អស្ចារ្យប៉ុន្តែនៅពេលដែលអ្នកមានពេលវេលាដើម្បីញ៉ាំសណ្តែកសណ្តែកយឺត ៗ វាផ្តល់នូវរសជាតិសម្បូរបែប។
សណ្តែកពណ៌ខ្មៅទាំងនេះដែលត្រូវបានចម្អិនយឺត ៗ ទាំងនេះមានលក្ខណៈបែបវ៉េណេស៊ុយអេឡា។ សណ្តែកពណ៌ខ្មៅជាអាហារចំហៀងទូទៅនៅ វ៉េណេស៊ុយអេឡា ជាពិសេសជាធាតុមួយនៃអាហារជាតិ pabellon criollo ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែកពណ៌ខ្មៅស្ងួត 16 ការ៉ាត់
- ម្រេច 1 ពណ៌បៃតងឬពណ៌ក្រហម (ហាប់)
- ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (ហាប់)
- ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមខច់ (អំបិល)
- ស្ករស 2 ស្លាបព្រា (ឬស្ករត្នោតងងឹត 3 ស្លាបព្រា)
- 1 ស្លាបព្រាម្សៅ
- ស្រេចចិត្ត: 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- ស្រេចចិត្ត: 2-4 slices bacon
- ស្រេចចិត្ត: 2 ពែងសាច់មាន់ (ឬសាច់គោ)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ឬរសជាតិ)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ (ឬរសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសមាតសណ្តែកហើយត្រាំទឹកពួកគេពេញមួយយប់នៅក្នុងទឹក។
- បង្ហូរសណ្តែកហើយគ្របវាជាមួយទឹកសាប (ឬសាច់មាន់ឬសាច់គោបើសិនជាចង់បាន) ។ បញ្ចូលម្រេចក្រហម។ ចម្អិនសណ្តែកទៅចំអិនហើយចម្អិនវានៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ពួកគេមានអារម្មណ៍ទន់។
- ប្រសិនបើប្រើ bacon , ចំអិនវានៅក្នុង skillet ធ្ងន់រហូតដល់ crispy ។ យកខាញ់ចេញពីខ្ទះនិងទុកបំរុងសម្រាប់ប្រើផ្សេង។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងទៅនឹងជាតិខាញ់ដែលនៅសល់ក្នុងឆ្អិនឆ្អិនហើយចំអិនពួកគេនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ពួកគេទន់ភ្លន់និងមានក្លិនក្រអូប។ (ប្រសិនបើមិនប្រើ bacon, ចំអិនគំនិតនិងខ្ទឹមក្នុងពីរស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវមួយ) ។
- បន្ថែម cumin និងស្ករត្នោតទៅខ្ទឹមបារាំងហើយបន្តចំអិនរហូតដល់ browned ទន់និងក្រអូប។
- នៅពេលដែលសណ្តែកត្រូវបានដេញថ្លៃយកពែងសណ្តែកពីរពែងនិងដំណើរការពួកវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយល្បាយគំនិត។ បន្ថែមសណ្តែកលាយនិងខ្ទឹមបារាំងទៅនឹងសណ្តែកសល់។ រសជាតិសម្រាប់រដូវនិងរដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិង ទឹកជ្រលក់ Worcestershire (ស្រេចចិត្ត) ។
- បន្តចម្អិនសណ្តែករហូតទាល់តែវាមានតណ្ហាខ្លាំងពេកបន្ថែមទឹកប្រសិនបើចាំបាច់ឬទុកទឹកឱ្យហៀររហូតទាល់តែអ្នកចង់បាន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 302 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 2 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 457 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 46 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 12 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 16 ក្រាម |