bacon Frying គឺជាផ្នែកមួយនៃជំនាញផ្ទះបាយដែលវាអាចយកពេលខ្លះដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់។ ខណៈពេលដែលវាមានភាពសាមញ្ញមួយភារកិច្ចធាតុផ្សំមួយវាអាចយកការសាកល្បងនិងកំហុសមួយចំនួនដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះ។ ត្រីកំប៉ុងឆ្អិនល្អឥតខ្ចោះអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងគ្រប់យ៉ាងពីចានចម្បង ៗ ទៅជាសាឡាត់ដើម្បីទទួលទានអាហារឬគ្រាន់តែជាអាហារសម្រន់មួយ។
រៀបចំកិច្ចការ
ដើម្បី bacon fry ដើម្បីឥតខ្ចោះ crisp, ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការឆក់ត្រជាក់។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាខ្ទះរបស់អ្នកធំល្មមដើម្បីឱ្យសមនឹងបរិមាណដែលអ្នកចង់បាន។
ដោយឡែកពីគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកបំណែកកាកសំណល់ពីគ្នាទៅវិញទៅមកហើយដាក់ពួកវាដោយម្ខាងនៅក្នុងឆាកត្រជាក់។ កុំលាតកន្ទុយនៅពេលអ្នកយកវាចេញពីកញ្ចប់។ វាអាចជួយរំកិលកញ្ចប់រវាងដៃរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងកោណមួយមុនពេលអ្នកបើកវា។ នេះនឹងជួយបន្ធូរចំណិត ៗ និងធ្វើឱ្យងាយស្រួលក្នុងការបែងចែកដោយគ្មានការច្រៀកឬពង្រីកសាច់ក្រអូបឆៅ។
Frying Bacon
ឥឡូវនេះដាក់កំដៅនៅលើកំដៅមធ្យម។ bacon នឹងចាប់ផ្តើម sizzle និងប្រែទៅជា translucent ។ ព័ត៌មានជំនួយដ៏សំខាន់បំផុត: កុំរុញច្រានកំប៉ុងទាល់តែវាបញ្ចេញបានយ៉ាងងាយស្រួលពីខ្ទះ។
អ្នកអាចលើកគែមយ៉ាងទន់ភ្លន់នៅពេលដែលកណ្តើកចាប់ផ្តើមត្នោតនៅផ្នែកម្ខាងប៉ុន្តែកុំលើកវាឬបង្ខំវារហូតដល់វាចេញ។ បនាប់មកបត់កំប៉ុងដលឆ្លងនិ ងើ ចំះទីពីររហូតទាល់តវាចញមកវិញយា៉ងងាយ។ ដំណើរការទាំងមូលនេះគួរចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទីសម្រាប់ល្បាយកំប៉ិកកំប៉ុងស្តើង ៗ ឬរហូតដល់ 15 នាទីសម្រាប់ល្បាយកំប៉ុង។ សូមប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការនេះនៅពេលខាញ់ខាញ់នឹងទំនងជាត្រូវបានបញ្ចោញចេញពីបន្ទះហើយវានឹងក្តៅ។
បន្តបង្វែរកំប៉ិកកំប៉ុកឱ្យញឹកញាប់សូម្បីតែចំអិន។ bacon ត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលវាមើលទៅដូច bacon crisp ។ សម្លេងរំខាននេះនឹងថយចុះយ៉ាងខ្លាំងហើយនៅពេលដែលមិនមានតំបន់ពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌សឬភ្លឺនៅលើ bacon ដែលមានន័យថាជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានបង្ហាញចេញវាត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យកវាទៅកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីបង្ហូរបន្ទាប់មកបរិភោគឬប្រើក្នុង រូបមន្តអាហារដែល អ្នក ចូលចិត្ត ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើកំប៉ិកកំប៉ុសភ្លាមៗឬកំពុងចំអិនច្រើនកំប៉ិកកំប៉ុសអ្នកអាចប្រើលយដើម្បីឱ្យឡើងវិញឬរក្សាកំដៅសាច់ជ្រូក។ គ្រាន់តែដុតកំដៅទៅ 250F និងដាក់ bacon នៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។
កំប៉ុង Bacon
ខាញ់ខាញ់ អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារហ៊ានផ្សេងទៀត, រក្សាទុករហូតដល់ទៅមួយខែ, ឬបោះបង់ចោលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ មិនគួរលាបខាញ់ Bacon ចូលក្នុងរ្ខលិចទះបីជាមានកាកសំណល់។ ខាញ់ខាញ់នឹងរឹងដោយសារវាត្រជាក់និងអាចរារាំងបំពង់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ ខាញ់ខាញ់អាចផ្ទុកនៅក្នុងធុងដែលអាចបិទជិតបាននៅក្នុងទូទឹកកកឬម៉ាសីនតឺរឬគ្រាន់តែបោះចោលនៅក្នុងធុងសំរាម។
នំអាំងប៊ិកខន
ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ចម្អិនអាហារកំប៉ុងគឺដើម្បី ដុតនំនៅក្នុងឡ ។ ប៊ីកុនដុតនំអាចមិនសូវស្មុគស្មាញនិងអាចឱ្យអ្នកចំអិនបានច្រើននៅពេលដែលចំណិតបន្ថែមនឹងលាយលើសន្លឹកដុតនំជាងចំណិតស្ដង់ដាររបស់អ្នក។ វិធីសាស្រ្តទាំងពីរនេះនឹងផលិតឆ្ងាញ់ bacon crispy សម្រាប់អ្នកបរិភោគភ្លាមឬប្រើក្នុងរូបមន្តសំណព្វរបស់អ្នក។