បាទ, អ្នកអាចធ្វើឱ្យស៊ុបប៉េងប៉ោះដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងការដុតរបស់អ្នក។ អាថ៌កំបាំងគឺត្រូវឱ្យរសជាតិប៉េងប៉ោះជំនួសរសជាតិនៃការលាយវានៅក្នុងទឹកក្តៅ។ ស៊ុបនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្តៅឬញាក់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប៉េងប៉ោះទុំ 3 ផោន (1,3 គីឡូក្រាម)
- 1/2 ពែង (120 មីលីលីត្រ) ស្លឹក basil ស្រស់
- ប្រេងអូលីវ 3 ស្លាបព្រា (45 មីលីលីត្រ) (បន្ថែម 1 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ) សម្រាប់លាងសំអាត)
- 1 ស្លាបព្រាម្រេច (15 មល) ម្រេចខ្មៅ
- 1 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ) អំបិល
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹម, minced
- 1 រាក់, ហាន់
- សញ្ញាដាច់ ៗ 1
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 1 សញ្ញាដាច់ដោយឡែក Tabasco (ប្រើច្រើនជាងនេះប្រសិនបើអ្នកចង់បាន)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសមាតនិងដុតកម្ដៅរបស់អ្នក។ ផ្ទៃចំអិនរបស់អ្នកត្រូវការស្អាត។
- ផ្សំប្រេងអូលីវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- កាត់ប៉េងប៉ោះនៅពាក់កណ្តាលហើយស្រាល ៗ ដោយប្រើដបប្រេង។ រក្សាប្រេងអូលីវដែលនៅសេសសល់សម្រាប់ពេលក្រោយ។
- ដាក់ផ្លែប៉េងប៉ោះកាត់ផ្នែកខាងក្រោមលើការដុតកណ្តាលក្តៅ។ បិទគម្របនិងចំអិនប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទី។
- យកប៉េងប៉ោះចេញពីដុតនៅពេលដែលវាត្រូវបានតុបតែងហើយស្បែកត្រូវបានបន្ធូរ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។
- នៅពេលដែលប៉េងប៉ោះត្រជាក់ល្មមដើម្បីធ្វើការជាមួយយកស្បែកនិងគ្រាប់។
- ខ្ទាស់ខ្ទឹមសនិងខ្ទឹម។
- កំដៅឆ្អិនតូចមួយជាមួយ ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រា (15 មីលីលីត្រ) ។
- ចាក់សាច់គុយទាវលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 3 នាទី។
- បន្ថែមខ្ទឹមសអាំងនិងចំអិនសំរាប់រយៈពេលមួយនាទីទៀត។
- រំពេចត្រូវយកចេញពីកំដៅនិងកន្លែងនៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រុះឬចំណីអាហាររួមជាមួយប៉េងប៉ោះ, basil, ប្រេងអូលីវដែលបានរក្សាទុកនិងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់។
- បញ្ចូលគ្នារហូតរលូន។
ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសយកភេសជ្ជៈស៊ុបនេះដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងតិច 2 ម៉ោង។ រសជាតិនេះនឹងលាយបញ្ចូលគ្នាតាមពេលវេលាដូច្នេះមួយយប់កាន់តែប្រសើរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យស៊ុបក្តៅនោះផ្ទេរវាទៅខ្ទឹមបារាំងធំមួយហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនភ្លឺកាត់បន្ថយកំដៅនិងឱ្យញ៉ាំឱ្យញ៉ាំអស់រយៈពេល 8 នាទី។ បន្ថមទឹកតិចតួចបើស៊ុបពក។ នៅពេលចម្អិនវាចេញពីកំដៅហើយបម្រើភ្លាមៗ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 114 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 889 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 15 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |