គ្រឿងផ្សំហឹរJalapeñoទឹកដោះគោធម្មតាសម្រាប់ស្រាក្រឡុក

មានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំតែមួយស៊ីរ៉ូម្រេចមួយហឺរសជាតិហឹរគឺជាមធ្យោបាយដ៏អស្ចារ្យក្នុងការកំចាត់កំដៅដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ទឹកស៊ីអ៊ីវសាមញ្ញនេះផលិតដោយងាយស្រួលអាចត្រូវបានគេកែសម្រួលឱ្យមានរសជាតិហឹរដូចដែលអ្នកចូលចិត្តនិងជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់សុីរ៉ូ។

រូបមន្តពិសេសនេះគូរស្ករផ្អែមជាមួយម្ទេសហឹរហើយវាមាននិន្នាការធ្វើការចេញបានយ៉ាងល្អ។ ស្ករ Turbinado និង demerara ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្ករឆៅហើយវាមានរសជាតិសម្បូរបែបជាងស្ករពណ៌សស្តង់ដារ។ ពួកគេគឺជាគ្រឹះដ៏ល្អបំផុតប្រឆាំងនឹងគ្រឿងទេសនៃម្ទេសម្ទេស។

ផងដែរដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងគ្រឿងទេសនៃjalapeño, នេះគឺជាសុីរ៉ូសាមញ្ញសម្បូរបែប , មានន័យថាវាប្រើស្ករច្រើនដងដូចជាទឹក។ ដោយរក្សាសមាមាត្រផ្អែមនិងប្រើស្ករខ្មៅស៊ីរ៉ូមិនមានហឹរដូចដែលអ្នកអាចគិតនោះទេហើយនោះជាមូលហេតុដែលយើងស្រលាញ់វាជាមួយភេសជ្ជៈរបស់យើង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្ករ 2 ពែងឬដឺរីម៉ារ៉ា
• ទឹក 1 ពែង
• ម្ទេសJalapeñoស្រស់ 2, លាងនិងទប់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បន្ថែមជាតិស្ករនិងទឹកទៅរាវនៅលើកំដៅមធ្យមនិងកូរឱ្យបានជាប់ជានិច្ចរហូតដល់ស្ករត្រូវរលាយ។
2. slice jalapeños lengthwise និងបន្ថែមទៅ Pan បាន។
3. នាំយកទៅរំពុះមួយ stirring ជាញឹកញាប់។
4. កាត់បន្ថយកំដៅទៅញ៉ាំញ៉ាំសុីរាបហើយស្រូបរយៈពេល 3 នាទី។
5. យកវាចេញពីកំដៅនិងទុកឱ្យវាចោតរយៈពេល 20 នាទី។
6. ប៉ះពាល់តាមរនាស់សំណាញ់ល្អដើម្បីយកចេញម្រេចទាំងអស់។

សុីរ៉ូគួរដាក់ក្នុងដបក្នុងកវដលមានអប់តឹងនិងទុកក្នុងទូទឹកកក។

វានឹងរក្សាទុកប្រហែលពីរសប្តាហ៍។

អ្នកអាចវាស់រូបម្ហូបចុះក្រោមហើយប្រើស្ករ 1 ពែងទឹក 1/2 ពែងនិងម្រេច 1 ដើម្បីទទួលបានទិន្នផលត្រឹមតែ 1/2 ពែងដើម្បីលេងជាមួយ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្នកក៏អាចប្រើស្ករត្នោតធម្មតាបានដែរ (turbinado និង demerara មានទាំងពណ៌ត្នោតនៅក្នុងពណ៌) ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាគួរតែល្អបំផុតក្នុងការលាយវាជាមួយនឹងផ្នែកស្មើគ្នានៃស្ករសដូច្នេះវាមិនផ្អែមពេក។

ការលៃតម្រូវគ្រឿងទេសនៃទឹកស៊ីរ៉ូរបស់អ្នក

នៅពេលណាដែលអ្នកធ្វើភេសជ្ជៈជាមួយម្ទេសក្តៅវាជាការចាំបាច់ដែលត្រូវចាំថាតិចជាងនេះអាចមានច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកបង្កើតសុីរ៉ូដែលមានរសជាតិហឹរពេកនោះសូម្បីតែភេសជ្ជៈផ្អែមបំផុតជាមួយនឹងគ្រឿងបរិក្ខារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បំផុតក៏អាចក្តៅខ្លាំងដែរ។

លើសពីសុីរ៉ូសាមញ្ញដែលធ្វើដោយដៃអ្នកចាំបាច់ត្រូវធ្វើតេស្តសុីរ៉ូនេះក្នុងដំណើរការនេះ។ ដរាបណាសុីរ៉ូបានទៅដល់រសជាតិដលចង់បានរបស់អ្នកូវផ្តាច់ម្ទ។

ចងចាំថា capsaicin នៃម្ទេស (ផ្នែកដែលផលិតគ្រឿងទេសច្រើនជាងគេបំផុត) ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងសាច់ពណ៌សខាងក្នុង។ ប្រសិនបើអ្នកបង្ហាញវាទៅសុីរ៉ូវានឹងផលិតគ្រឿងទេសច្រើនទៀត។

• ដើម្បីបង្កើតសុីរ៉ូបន្តិចបន្តួចសូមកុំកាត់ម្រេចនិងដាក់វាឱ្យពេញនៅក្នុងទឹកសុីរ៉ូ។ ការផឹកទឹកអាចចំណាយពេលបន្តិចបន្តួចប៉ុន្តែវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងរសជាតិហឹរ។
• ប្រសិនបើអ្នកចង់បានកំដៅខ្លាំង ៗ ត្រូវកាត់ម្រេចដូចដែលបានណែនាំនៅក្នុងរូបមន្ត។
• ពូជម្រេច ផ្សេងគ្នា គឺក្តៅជាងផ្សេងទៀត និងសូម្បីតែពីរjalapeñosអាចប្រែប្រួលពីមួយទៅមួយផ្សេងទៀត។ ទោះបីជាអ្នកផលិតសុីរ៉ូននេះចំនួនម្ភៃដងក៏ដោយអ្នកនឹងត្រូវសាកល្បងល្បាយនៅកន្លែងនីមួយៗព្រោះវាអាចប្រែប្រួលពីដុំចុងក្រោយ។

សូមសាកល្បងទឹកក្រឡុកJalapeñoរបស់អ្នកនៅចំហៀងរថយន្តអេភីភី

អេភីភីគឺជាភាសាបារាំងសម្រាប់ "ហឹរ" ហើយ Sidecar គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិ កូកាកូឡា បុរាណ ហើយស្រាក្រឡុកអេស្ពិចគឺជាលាយបញ្ចូលគ្នារវាងធាតុទាំងពីរ។

វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយលោក David Brenner នៃទីក្រុង New York និងជាភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីលាយជាមួយទឹកស៊ីរ៉ូថ្មីរបស់អ្នក។

រូបមន្តរបស់លោក Brenner មានតុល្យភាពល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិហើយគួរតែត្រូវបានសាកល្បងដូចដែលបានសរសេរដំបូង។ សុីរ៉ូចាជីវីគឺជាផ្លែឈើដ៏អស្ចារ្យមួយដែលបន្ថែមតែគ្រឿងផ្សំដែលធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈនេះមានការចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំង: បន្ថែមច្រើនពេកហើយអ្នកនឹងដុតរសជាតិរបស់ភេសជ្ជៈ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈនេះ លាយអំបូរ 1 នាទី កន្លះ អំបែង ទឹកផ្លែម្នាស់ ស្រស់ 1 អ៊ីញ ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ 1/4 និងអាំងសុីរ៉ូសាមញ្ញ 1/4 អោន។ រំញ់គ្រឿងផ្សំនិងរុញច្រានចូលទៅក្នុងកែវស្រាក្រឡុកដែលត្រូវបាន ប្រមូលផ្តុំគ្នាពាក់កណ្តាលជុំវិញ ដោយស្ករឆៅ។

ស្រាក្រឡុកផ្សេងទៀតដើម្បីពិចារណាសម្រាប់សុីរ៉ូរបស់អ្នករួមបញ្ចូលបន្ថែមរសជាតិផ្អែមបន្តិចចំពោះ Tequini , Margarita ឬ សក់របស់សត្វឆ្កែ ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកផ្សងព្រេងចូរដាក់គ្រឿងទេសជាមួយ សូកូឡានៅក្នុងសូកូឡាម៉ាទីនី ឬជាមួយ ផ្លែឈើដែលមានរសជាតិល្ហុងដូចជាផ្លែទទឹម ។

សុីរ៉ូសាមញ្ញ ៗ

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តសុីរ៉ូចាជីវីសូមបន្តស្វែងរកផ្សំផ្អែមជាមួយរសជាតិផ្អែម ៗ ជាមួយនិងម្ទេសផ្សេងទៀតហើយកុំខ្លាចក្នុងការបន្ថែមរសជាតិបន្ថែម។

សុីរ៉ូ Chipotle-Orange ។ ម្ទេសទំពាំងបាយជូរគឺជាសមាសភាពធម្មជាតិសម្រាប់ផ្លែក្រូចតូចៗ។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងស្រាក្រឡុកដែលហៅថា Fall Spice Cordial ដែលវាគួបផ្សំជាមួយនឹងប៊័រប៊ីនិងវ៉ានីឡាទោះបីជាអ្នកនឹងរកឃើញវាមានអត្ថប្រយោជន៍នៅក្នុងស្រាក្រឡុកស្រាវីស្គីផ្សេងៗទៀតផងដែរ។

Serrano-Mint Syrup ។ ការហ៊ីបហឺតស្វាយ គឺជាស្រាក្រឡុកមួយដែលមានភាពសប្បាយរីករាយដូចជាម៉ាហ្គារីតា។ ស៊ីរ៉ូ serrano-mint គឺជាការផ្ទុយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃគ្រឿងទេសនិងឱសថត្រជាក់ដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងសប្បាយបំផុត។

តើអ្នកចង់រំលងអន្ទាក់, ទឹកស៊ីរ៉ូ chipotle ត្រង់គឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយហើយវាផ្គុំយ៉ាងអស្ចារ្យជាមួយនឹងសូកូឡា។

ខ្ញី - ហាយណឺរ៉ូស៊ីរ៉ូ។ អ្នកអាចបន្ថែមស្រស់ស្អាតគួរឱ្យចាប់ចិត្តទៅស៊ីរ៉ូស៊ីហឺរដោយការដាក់គ្រឿងទេសពីរ។ ក្នុងករណីនេះ ម្រេចប្រាណនិងក្រុមខ្ញីស្រស់បានបង្កើត សុីរ៉ូដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលអាចផ្លាស់ប្តូរ Mojito របស់អ្នកទៅជាភេសជ្ជៈដែលមានមូលដ្ឋាននៅទំពាំងបាយជូរដែលមានឈ្មោះថាឆាដវីក។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	108
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	8 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	28 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )