សុីរ៉ូសាមញ្ញគឺដូចជាឈ្មោះមានន័យសាមញ្ញណាស់ដើម្បីធ្វើឱ្យហើយវាជាធាតុសំខាន់ដើម្បី ស្តុកទុកនៅក្នុងបារ ឬផ្ទះបាយណាមួយ។ ក៏ត្រូវបានគេហៅថា ស្ករសស៊ីរ៉ូ អ្នកនឹងរកឃើញវា នៅក្នុងភេសជ្ជៈលាយចំរុះជាច្រើន ដូចជា Mojito , Daiquiri និង ព្យុះ ហើយវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់កាហ្វេតែនិងសូដាផងដែរ។
ផ្អែមនេះត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងជំនួសឱ្យស្ករអំពៅដោយសារតែជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយរួចហើយចូលទៅក្នុងស៊ីរ៉ូនេះ។ សុីរ៉ូធម្មតាបានបន្ថែមបរិមាណដ៏សំបូរបែបទៅភេសជ្ជៈហើយមានវិធីមួយចំនួនដើម្បីបង្កើតវា។
ការធ្វើស៊ីរ៉ូដ៏សាមញ្ញរបស់អ្នកក៏មានសន្សំសំចៃជាងទិញវានៅហាងដែរ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យមានទំហំតូចឬធំដូចដែលអ្នកចង់ហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងដបផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងយូរពីរទៅបីខែ។
នៅពេលគ្រឿងផ្សំតែមួយគត់គឺជាតិស្ករនិងទឹកវាពិតជាគ្មានហេតុផលដែលអ្នកមិនគួរផលិតសុីរ៉ូសាមញ្ញនៅផ្ទះ។
សុីរ៉ូសាមញ្ញ
សុីរ៉ូសាមញ្ញមានន័យថាអ្នកកំពុងប្រើស្ករច្រើនជាងទឹកដើម្បីបង្កើតសុីរ៉ូ។ វាគឺជាសមាមាត្រ 2: 1 ហើយអ្នកអាចប្រើស៊ីរ៉ូតិចជាងតិចតួចជាងការហៅគ្រឿងផ្សំ។
អ្នកក៏អាចបង្កើតសុីរ៉ូដ៏សាមញ្ញនេះជាមួយផ្នែកស្មើគ្នា (1: 1) នៃជាតិស្ករនិងទឹក។ វានឹងមានតិចតួចស្តើងហើយវានឹងបន្ថែមរសជាតិផ្អែមដល់ភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើសមាមាត្រនេះជាមួយ syrups រសជាតិ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ករ 2 ភាគ
- 1 ទឹកជាផ្នែកមួយ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នាំទឹកឱ្យឆ្អិន។
- រំលាយស្ករនៅក្នុងទឹករំពុះ, stirring ជានិច្ច។
- នៅពេលស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងកាត់បន្ថយកម្ដៅគ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំបាន 10 ទៅ 15 នាទី (ជាតិស្ករច្រើនថែមទៀតដែលមានរយៈពេលតិចជាងមុន) ។
- យកខ្ទះពីកំដៅ។
- អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនិងក្រាស់បន្ទាប់មកដប។
ចំណាំៈកុំអោយសុីរ៉ូឆ្អិនយូរពកឬសុីរ៉ូនឹងមានកស់យា៉ងខាំងពលវាធ្វើឱ្យជាក់។
ដើម្បី ពន្យារអាយុជីវិត របស់សុីរ៉ូដ៏សាមញ្ញរបស់អ្នកសូមបន្ថែម vodka បន្តិចបន្តួច - ជាធម្មតារវាងស្លាបព្រានិងអោនមួយដែលអាស្រ័យលើបរិមាណនៃសុីរ៉ូ។
ទឹកដោះគោសឺរាង្ហារនិងស្ករជំនួស
ការជំនួសស្ករសជាមួយស្ករ demerara (ស្ករឆៅ) គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយពីព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ឧបសគ្គក្នុងការប្រើប្រាស់ស្ករពណ៌ត្នោតនេះគឺថាវានឹងផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៃស្រាក្រឡុករបស់អ្នកបន្តិចប៉ុន្តែរសជាតិវាធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
- ជម្រើសមួយទៀតគឺត្រូវប្រើ ស្ករត្នោត ឬ ស្ករត្នោត ។
- ប៉ុន្តែ ជម្រើសមួយទៀតគឺប្រើស្ករត្នោតឬដូង ។
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រអំពី Stevia ឬជម្រើសផ្សេងទៀតចំពោះស្ករ សូមប្រើវាដើម្បីប្រើសុីរ៉ូសាមញ្ញ។ ពួកគេធ្វើការគ្រាន់តែដូចជាទោះបីជាមានភាពខុសប្លែកបន្តិចនៃរសជាតិដែលអ្នកប្រហែលជាធ្លាប់ប្រើប្រសិនបើអ្នកប្រើវាឱ្យបានទៀងទាត់។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងស៊ីរ៉ូសាមញ្ញ 1: 1 ហើយឃើញពីរបៀបដែលអ្នកចូលចិត្តហើយធ្វើការកែសម្រួលពីទីនោះ។
គន្លឹះ: ខ្ញុំទទួលបានជោគជ័យក្នុងការសម្រកទឹកដោះគោផ្អែមសំរាប់ក្រអូមមាត់ដែលមានជាតិស្ករដោយបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃជាតិដក។ វាបានកាត់បន្ថយរសជាតិជូរចត់ហើយវាពិតជាល្អណាស់។ ល្បិចនេះអាចដំណើរការបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការជំនួសស្ករផ្សេងទៀតផងដែរ។
បារធម្មតាសុីរ៉ូ
មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតដើម្បីផលិតសុីរ៉ូសាមញ្ញមិនត្រូវការចង្ក្រានទេហើយវាអាចផលិតបានក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។ វាត្រូវបានគេហៅថា "សុីរ៉ូសាមញ្ញ" ពីព្រោះវាជាវិធីដ៏រហ័សសម្រាប់អ្នកទទួលទានបន្លែ។
គ្រាន់តែបញ្ចូលគ្នានូវផ្នែកស្មើគ្នា (1: 1) ស្ករនិងទឹកនៅក្នុងដបហើយអ្រងួនវារហូតទាល់តែស្កររលាយ។ លទ្ធផលគឺទឹកសុីរ៉ូស្តើងជាងមុន (ទឹកស្ទើរតែដូចជាទឹកស៊ីរ៉ូដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយកម្តៅ។
ការជំនួសសុីរ៉ូសាមញ្ញ
មានជម្រើសមួយចំនួនក្នុងការប្រើសុីរ៉ូសាមញ្ញ។ ការពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងបារគឺ gumme (gum) syrup និង nectar agave ។ ទឹកដោះគោនិងទឹកឃ្មុំ (ឬ សុីរ៉ូទឹកឃ្មុំ ) គឺជាជម្រើសផ្សេងទៀតទោះបីជាវាគួរត្រូវបានគេប្រើក្នុងស្រាក្រឡុកក៏ដោយ។
ប្រសិនបើអ្នកជំនួសទឹកសុីរ៉ូសាមញ្ញសម្រាប់ស្ករអំពៅច្បាប់ទូទៅគឺត្រូវប្រើសុីរ៉ូទឹកក្រូច 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ អ្នកអាចត្រូវការស៊ីរ៉ូ 1 ពែងឡើងដោយអាស្រ័យលើរបៀបដែលអ្នកធ្វើវាផ្អែមល្ហែម។
ជាមួយនឹងការជំនួសណាមួយ, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីលៃតម្រូវ sweetener ទៅភ្លក្សរសជាតិ។
រសជាតិសុីរ៉ូសាមញ្ញ
សុីរ៉ូសាមញ្ញក៏អាចត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយនឹងរសជាតិនិងត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងប្រភេទភេសជ្ជៈដើម្បីបន្ថែមស្រស់មួយ។ ពីឱសថនិងគ្រឿងទេសដល់ផ្លែឈើនិងបន្សំរសជាតិរសជាតិ, លទ្ធភាពរសជាតិជាមួយសុីរ៉ូគឺគ្មានទីបញ្ចប់។
សុីរ៉ូរសជាតិដ៏មានប្រជាប្រិយបំផុតនៅក្នុងរបារគឺហ្គ្រេណាឌីន។ ពិតហើយធាតុផ្សំដ៏សំខាន់ទៅនឹង ប្រាសាទ Shirley និង Tequila Sunrise មានតិចជាងស៊ីរ៉ូសាមញ្ញដែលមានរសជាតិផ្លែហើយវា ងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យ grenadine ជាសះស្បើយ ដូចសុីរ៉ូដទៃទៀត។
លាយសូកូឡា (ល្បាយរបារអាការឬផ្អែមនិងជូរ) គឺមានប្រយោជន៍ណាស់នៅក្នុងរបារ។ វាគឺជាសុីរ៉ូទឹកសុីរ៉ូនិង / ឬសុីម៉ង់ត៍ដលបានរកឃើញក្នុងបារដលមានជំនាញ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើជាផ្លូវកាត់សម្រាប់បន្ថែមរសជាតិផ្អែមនិងជូរទៅនឹងក្រឡុកជាច្រើនរួមទាំងភេសជ្ជៈត្រូពិចដែលយើងចូលចិត្ត។
Lime cordial គឺជាសារធាតុរបារមួយផ្សេងទៀត ដែលអ្នកអាចទាយបាន! ធ្វើឱ្យឡើងនេះសម្រាប់ លាមក Lime Rickey និង Gimlet ឬងាយស្រួលប្រើវារំលងអាស៊ីដនិងធ្វើស៊ីរ៉ូ។
សុីរ៉ូរសជាតិទាំងអស់អាចមានជន៍ក្នុងភសជ្ជៈរបស់អ្នកហើយអ្នកអាចចម្លងខ្លួនឯងលើរូបមន្តណាមួយ។
នេះគឺរូបមន្តស៊ីរ៉ូមួយចំនួនដើម្បីសាកល្បង។
- ក្រវាញទឹកដោះគោធម្មតាក្រែមមូម គឺជាប្រភេទទឹកស៊ីរ៉ូដែលអ្នកអាចធ្វើបានហើយវាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ស្វែងយល់ពីរបៀបប្រើទឹកជ្រលក់នេះនិងស្វែងរកស៊ីរ៉ូបន្ថែមទៀតដែលរួមបញ្ចូលទាំងសុីរ៉ូ spice ក្រានីយ៉ុងនិងស៊ីរ៉ូម្រេចអំបោះរីករាយ។
- កំប៉ុងសាមញ្ញ - ការពេញចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនមិនមែនជាមួយថ្ងៃទៅដោយនៅពេលដែលអំបិលនៃ cinnamon គឺមិននៅក្នុងកាហ្វេរបស់ខ្ញុំ។ វាក៏ជាសុីរ៉ូដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ស្រាក្រឡុកបុរាណនិងទាន់សម័យ។ ផ្លែកាល់ស្យូមអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយរសជាតិផ្សេងទៀតដូចជាផ្លែប៉ោម, cherry, thyme និង vanilla ផងដែរ។
- ខ្ញីសាមញ្ញ - ការពិសារភែនខ្ញីដ៏ល្អិតល្អន់គឺជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយទៀតចំពោះសុីរ៉ូសាមញ្ញហើយវាក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅតែឬលាយចូលទៅក្នុងក្រឡុកដែលអ្នកអាចប្រើស្រាបៀរខ្ញីឬស្រាបៀរខ្ញី។ ជាថ្មីម្តងទៀត, ខ្ញីអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយរសជាតិផ្សេងទៀត; vanilla ឬ habanero គឺគ្រាន់តែជាលទ្ធភាពដ៏រីករាយពីរ។
- ម្រេចស៊ីលីក្នុងសុីរ៉ូសាមញ្ញ - មានរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមនៅពេលអ្នកបញ្ចូលម្ទេសម្ទេសក្តៅទៅក្នុងទឹកសុីរ៉ូសាមញ្ញហើយវាជាវិធីងាយស្រួលក្នុងការធ្វើគ្រឿងទេសសម្រាប់ស្រាក្រឡុករបស់អ្នក។ ពីសុីរ៉ូស្ករលឿង jalapeno នៅក្នុងទឹកក្រឡុកចំហៀងសាច់ក្រណាត់ទៅស៊ីរ៉ូសឺរម៉ុនទឹកភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យមួយចំនួនមាននៅក្នុងអនាគតរបស់អ្នក។
- ឱសថក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូសាមញ្ញ - ឱសថដូចជាផ្កាឡាវេនឌ័រគឺជាការបន្ថែមដ៏ពេញនិយមមួយចំពោះស៊ីរ៉ូហើយវាក៏ងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដូចអ្វីផ្សេងទៀតដែរ។ ក្រៅពីផ្កាឡាវេនឌ័រអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តនិងភេសជ្ជៈសម្រាប់សាឡី, parsley, ផ្កាកុលាប, rosemary និងសារធាតុស៊ីរ៉ូរុក្ខជាតិផងដែរ។
- ម៉្សាំ សុីរ៉ូ សាមញ្ញ - ស៊ីរ៉ូម៉ុសសមនឹងទទួលបានប្រភេទរបស់ពួកគេផ្ទាល់ព្រោះឱសថនេះគឺជាប្រភេទមួយដែលយើងប្រើគ្រប់ពេលវេលានៅក្នុងបារ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន ផ្លូវកាត់ទៅ Mint Julep ប្រើស៊ីរ៉ូ ម៉ុ ន។ អ្នកក៏អាចផ្សំអំបិលជាមួយនឹងម្ទេសឬម្ទេសហឹរ។
- ផ្លែឈើទឹកសុីរ៉ូសាមញ្ញ - សុីរ៉ូ ផ្លែឈើដូចជាសុីហ្វ្រារីរីនេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីផ្លែឈើស្រស់ៗហើយវាងាយស្រួល។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកក៏នឹងរកឃើញចេកឈីបស៊ីល - ពណ៌ទឹកក្រូចនិងទឹកស៊ីអ៊ីវលីងផងដែរ។
- ទឹកសុីរ៉ូ សាមញ្ញសុីរ៉ូ - ទឹកសុីន៉រីនមិនដូចសុីរ៉ូធម្មតា (ដលដូចជាការ៉រីណារីដលមានលក្ខណៈធម្មតា) ហើយអ្នកនឹងរកឃើញថានះជាស្ករដ៏ល្អបំផុតសប់ភសជជៈផ្សង ៗ ។ អ្នកអាចបង្កើតរសជាតិផ្អែមជាមួយនឹងខ្ញីតិចព្យាយាមដកស្រង់អាល់ម៉ុនជំនួសឱ្យ vanilla ឬសូម្បីតែផលិតសុីរ៉ូកូនកាង។
ពិតប្រាកដសុីរ៉ូសាមញ្ញ
នៅពេលដែលអ្នករមាស់ដើម្បីបង្កើតសុីរ៉ូដ៏សាមញ្ញហើយរកឃើញថាវាងាយស្រួលនិងសប្បាយនោះអ្នកនឹងអភិវឌ្ឍស៊ីរ៉ូពិសេសតែមួយគត់របស់អ្នក។ ខណៈពេលដែលយើងបានពិភាក្សាអំពីរសជាតិ 'ធម្មតា' រហូតមកដល់ពេលនេះរូបមន្តទាំងនេះគឺមិនមានអ្វីក្រៅពីធម្មតានោះទេ។
- Eucalyptus Simple Syrup - ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ Eucalyptus Martini គួរអោយចាប់អារម្មណ៍ដែលមិនដូចភេសជ្ជៈដែលអ្នកបានភ្លក់កាលពីមុនទេ។
- Lilac Simple Syrup - ជាផ្កាដែលពេញនិយមសម្រាប់ផ្កានិទាឃរដូវប្រើវានៅក្នុង Lilac Lemon Drop Martini ឬ Lilac Shandy ។
- សណ្តែកដីប៊ឺតសឺរ - វាមានភាពងាយស្រួលនិងត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យមានសម្រាប់ស្រាក្រឡុកថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ល្បីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាក្រណាត់ប៊ឺរាន់ហ្វ្រូត។
- Pistachio ទឹកក្រឡុកទឹកសុីរ៉ូទឹកឃ្មុំ - ការបន្ថែមអ្វីមួយដ៏សាមញ្ញដូចជា pistachio ទៅទឹកសុីរ៉ូទឹកឃ្មុំគឺជាវិធីដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បី liven ឡើង Gunpowder Gimlet នេះ។
- តែបៃតងទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មតា Sencha - តែឆុងបន្ថែមជាតិស្ករនិងប្រើសុីរ៉ូដើម្បីបង្កើតជា Cucumber-Tea-Ni ដ៏អស្ចារ្យ។ វាអស្ចារ្យណាស់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 0 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 0 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |