មួយរូបមន្តដុតនំសាមញ្ញ

បារ៉ាកត្រូវបានចម្អិននិងដំណើរការ អស់រយៈពេលជិត 3,000 ឆ្នាំមកហើយដោយជនជាតិចិន ។ នៅពេលដែលវាបានផ្លាស់ទីទៅទិសខាងលិចរ៉ូមបានបង្កើត petaso ដែលជាឈ្មោះរបស់ពួកគេសម្រាប់ជ្រូកអំបិលឆ្អិនជាមួយល្វាឈីសនិងទឹកជ្រលក់ម្រេចអមដោយស្រាក្រហម។ សព្វថ្ងៃនេះប្រជាជនអាមេរិចជាមធ្យមប្រើប្រាស់ប្រមាណ 18 គីឡូក្រាមនៃ bacon ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ អាហារឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើននៅក្នុងសង្គមសម័យទំនើបរបស់យើងហើយមានសូម្បីតែក្រុមជំនុំដែលត្រូវបានគេដាក់កម្រិតជាផ្លូវការនៃកិត្តិយសជាមួយសមាជិកជាង 13.000 នាក់ដែល "សរសើរ Bacon" ។

ប្រភេទនៃ Bacon

Bacon និង Ham គឺទាំងពីជ្រូកមួយប៉ុន្តែភាពខុសគ្នាគឺថា ផ្នែកនៃជ្រូក ត្រូវបានកាត់ចេញរួមជាមួយដំណើរការព្យាបាលសម្រាប់សាច់។ ជាឧទាហរណ៍ហាមត្រូវបានយកចេញពីភ្លៅឬភ្លៅហើយមានប្រភេទផ្សេងៗនៃដំណើរការព្យាបាលអាស្រ័យលើប្រទេសនិងវប្បធម៌។

មានប្រភេទផ្សេងគ្នានៃ bacon មាន។ ឧទាហរណ៏ bacon ខាគឺមកពីផ្នែកខាងក្រោយនៃក្បាលរបស់ជ្រូកមួយ bacon ក្រុមគ្រួសារគឺស្ដើង, sliced ​​និងគ្មានខ្លាញ់សាច់ជ្រូកពីការកាត់ស្មាមួយនិង bacon jowl ត្រូវបានព្យាបាលនិងជក់ជក់សាច់ជ្រូក។ Bacon ពីពោះសាច់ជ្រូកជាមួយសាច់នៃសាច់និងខ្លាញ់ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា bacon streaky ។ ប្រភេទសាច់ជ្រូកដែលមកពីជ្រុងខាងក្រោយឬជ្រូករបស់ជ្រូកត្រូវបានគេស្គាល់ជាញឹកញាប់ថាជាអាហារដែលមានជាតិកន្ទុយហើយរួមបញ្ចូលទាំងដុំពកមួយដែលមានរាងពងក្រពើ។

របៀបដែល Bacon ត្រូវបានធ្វើឡើង

សាច់ Bacon ជារឿយៗត្រូវបានព្យាបាលនិងជក់បារីមុនពេលចម្អិននៅផ្ទះហើយ ដំណើរការនៃការបំបាត់ជាតិបាកាន ជាធម្មតាមានផ្ទុកអំបិលច្រើននិងទឹកក្រឡុក។

ដំណើរការស្ងួតអាចចំណាយពេលជាច្រើនសប្តាហ៍ឬច្រើនខែនៅក្នុងអាកាសត្រជាក់ប្រសិនបើវាមិនឆ្អិនឬជក់បារី។ អ្វីដែលជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្យ bacon ដូច្នេះរសជាតិគឺខ្លាញ់ខាងក្នុងដែលទីបំផុតបានប្រែក្លាយវាទៅជាផលិតផល crispy និងដេញថ្លៃមួយ។ បើទោះបីជា bacon អាចត្រូវបានចម្អិនដោយ stovetop ឬ oven, bacon ចម្អិនអាហារនៅក្នុង oven គឺមានល្បឿនលឿននិងមានភាពងាយស្រួល។ អ្នកក៏ទទួលបានផលប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតពីការមិនជ្រាបនិងការឆ្អិនអញ្ចាញដែលជាផ្ទះល្វែងជាជាងអង្កាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ Bacon

ចំពោះដំណើរការដ៏សាមញ្ញនេះអ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺគ្រឿងផ្សំនិងវត្ថុធាតុដើមចំនួនបួន:

• សំណុំនៃ bacon មួយ
• ឡ
• សន្លឹកដុតនំរាក់
• ការដុតនំដើម្បីឱ្យសមទៅនឹងដប
• សន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន Bacon នៅ 5 ជំហាន

1. លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 400 ដឺក្រេ។
2. ដាក់កម្រងសន្លឹកនៅលើសន្លឹកដុតនំរាក់មួយ។ ដើម្បីងាយស្រួលលាងសម្អាតអ្នកក៏អាចតម្រង់ជួររាក់រាក់ជាមួយនឹងអាលុយមីញ៉ូមផងដែរ។
3. ដាក់ចំណិតកំប៉ិកកំប៉ុកចំហៀងដោយមិនប៉ះពាល់។
4. ដុតនំសម្រាប់ 10 ទៅ 15 នាទីអាស្រ័យលើកម្រិតដែលចង់បាននៃការដេញ។
5. បង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។ (ចូរចាំថាកំប៉ិកកំប៉ុសនឹងបន្តចំអិនបន្តិចនៅពេលអ្នកយកវាចេញពីចង្ក្រានហើយវានឹងមានភាពច្បាស់បន្ថែមទៀតព្រោះវាធ្វើឱ្យត្រជាក់។ )

ចម្អិនវាធ្វើក្នុងផ្ទះ

bacon homemade ចំណាយពេលដំណើរការជាយូរដើម្បីធ្វើឱ្យបើប្រៀបធៀបទៅនឹងរូបមន្តខាងលើ។ ចម្អិនអាហារត្រូវទុកដាក់ឱសថនៅលើក្រណាត់ដែលមិនទាន់អស់រយៈពេលពីរថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកពួកគេតែងតែបង្កើតកូនជក់របស់ពួកគេជាមួយនឹងបន្ទះសៀគ្វីប្រហោងប្រហែល 200 អង្សារ។ ជ្រូកសាច់ជ្រូកអាចត្រូវបានជក់ 3 ម៉ោងឬរហូតដល់សីតុណ្ហាភាពខាងក្នុងគឺ 150 អង្សារ។