ប្រវត្តិសង្ខេបរបស់ Bacon

ផលិតផលសាច់ជ្រូកដែលពេញនិយមបំផុតរបស់អាមេរិកបានបំផុសគំនិតរាប់ពាន់អ៊ិនធឺរណែតនិងការប្រមូលផ្តុំនូវវប្បធម៌ចំរុះថា: "អ្នកមានខ្ញុំនៅកំប៉ិកកំប៉ុក" ។ "អ្នកចូលចិត្តអ្នកដឹងខុសត្រូវឬអ្នកខុស។ " "រក្សាភាពស្ងប់ស្ងាត់និងដាក់កិត្តិយស។ " ប៉ុន្តែចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកព្យាបាលបានត្រឡប់មកវិញ។

Bacon នៅសម័យបុរាណនិងមជ្ឈិមសម័យ

សាច់ជ្រូកអំបិលបានលេចឡើងនៅលើតុអាហារពេលព្រឹករាប់ពាន់ឆ្នាំនៅប្រទេសចិន។ វិធីសាស្ត្រព្យាបាលសត្វជ្រូកបានរីករាលដាលពាសពេញចក្រភពរ៉ូមហើយពួកកសិករ Anglo-Saxon បានចម្អិនដោយខ្លាញ់ bacon ។

រហូតមកដល់ពេលល្អចូលទៅក្នុងសតវត្សទី 16, bacon រយៈពេលកណ្តាលភាសាអង់គ្លេសឬ bacoun សំដៅទៅសាច់ជ្រូកទាំងអស់នៅក្នុងទូទៅ។ ពាក្យ bacon កើតចេញពីភាសាគ្រាមភាសានិងភាសាបារាំងជាច្រើនរួមទាំងបាក កូ បារាំងបាក ឃុន ជាទូទៅរបស់អាល្លឺម៉ង់និង កន្ទុយ បុរាណ Teutonic ទាំងអស់ដែលសំដៅទៅខាងក្រោយ។ ប៉ុន្តែការ កាត់ជាធម្មតាត្រូវបានប្រើ ដើម្បីធ្វើឱ្យ bacon មកពីចំហៀងឬះនៃ hog នេះ។ នៅប្រទេសអង់គ្លេសនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះផ្នែកមួយនៃ bacon ត្រូវបានគេហៅថា gammon មួយនិង slice នៃ bacon ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា rasher មួយ ។

នៅសតវត្សរ៍ទី 12 ព្រះវិហារមួយនៅទីក្រុងអង់គ្លេសប្រទេសអង់គ្លេសបានសន្យាថានឹងមានមនុស្សម្នាក់ដែលបានរៀបការជាមួយបុរសណាដែលអាចស្បថនៅមុខក្រុមជំនុំនិងព្រះថាគាត់មិនបានឈ្លោះប្រកែកជាមួយប្រពន្ធគាត់អស់មួយឆ្នាំនិងមួយថ្ងៃ។ ស្វាមីដែលអាច "នាំយកគ្រឿងផ្សំដែលមាននៅផ្ទះនោះ" ត្រូវបានចាត់ទុកដោយសហគមន៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការអត់ធ្មត់របស់គាត់។

Bacon នៅក្នុងពិភពលោកថ្មី

ព្រះមហាក្សត្រី Isabella បានបញ្ជូនសត្វជ្រូកចំនួនប្រាំបីក្បាលទៅគុយបាជាមួយគ្រីសហ្វឺរកូលប៊ឺសប៉ុន្តែក្រុមប្រឹក្សាជាតិកណ្តុរបានឱ្យកិត្តិនាម Hernando de Soto ជា "ឪពុករបស់ឧស្សាហកម្មសាច់ជ្រូកអាមេរិច" ។ គាត់បាននាំសត្វជ្រូក 13 ក្បាលទៅច្រាំងនៃពិភពលោកថ្មីនៅឆ្នាំ 1539 ។ ក្នុងរយៈពេលបីឆ្នាំហ្វូងសត្វរបស់គាត់បានកើនឡើងដល់ 700 ។

ជនជាតិដើមភាគតិចបានរាយការណ៍ថាបានស្រលាញ់រសជាតិនិងជ្រូកនិងផលិតផលសាច់ជ្រូកដែលងាយស្រួលទទួលយកដូចជាការផ្តល់សន្តិភាព។ នៅត្រឹមឆ្នាំ 1653 ប្រជាជនជ្រូកដែលមានការរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងគ្មានសណ្តាប់ធ្នាប់បានរារាំងការសាងសង់ជញ្ជាំងហូឡង់នៅលើកោះម៉ាហាតាន់ (Manhattan Island) ដើម្បីរក្សាជនជាតិអង់គ្លេសនិងជនជាតិដើមអាម៉េរិកចេញពីទីក្រុងញូវអាំស្ទឺដាំ។

ក្រោយមកវិបសាយនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថា Wall Street ។ ជ្រូកបានបន្តរត់ព្រៃនៅទីក្រុងញូវយ៉កចូលក្នុងសតវត្សទី 19 ។

Bacon នៅលើតុទំនើប

នៅ អាយុដែលគិតគូរពីសុខភាព អ្នកប្រហែលជារំពឹងថានឹងរកឃើញកម្រិតជាតិខ្លាញ់កំប៉ុងទាបនៅលើបញ្ជីអាហារដែលពេញនិយម។ ក៏ប៉ុន្ដែដូចអ្នកណាម្នាក់ដែលចេះដេកពោះក្នុងរន្ធនៃសាច់គោអាចប្រាប់អ្នកថាប៊ីកុនអាចជួយលើកកម្ពស់ទីផ្សារសាច់ជ្រូក។ ជនជាតិអាមេរិកប្រើប្រាស់ 70% នៃអាហារពេលព្រឹកជាមួយអាហារពេលព្រឹក។ ប៉ុន្តែសាច់អំបិលដែលមានជាតិប្រៃក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគ្រឿងផ្សំសាំងវិចនិងជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មេចុងភៅនៅក្នុងកន្លែងទទួលទានអាហារល្អ ៗ ដើម្បីឱ្យកង្វះខាញ់បានជួនកាលបណ្តាលឱ្យតម្លៃកើនឡើង។ នៅតែមាន, bacon នៅតែមានការចរចានៅពេលដែលវាមកដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។ Bacon aficionados រីករាយជាមួយសាច់ដែលបានលាងសម្អាតទាំងម្ហូបអាហារបុរាណដូចជាធញ្ញជាតិនិងគ្រឿងផ្សំផ្សងព្រេងដែលមានចាប់ពីការ៉េមជំនួសកំប៉ិកកំប៉ុសទៅសូកូឡាដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករសូកូឡា។ ដោយមានជាតិសូដ្យូមទាបនិងគ្មានខ្លាញ់ដែលអាចរកបានសូម្បីតែអ្នកទទួលទានក៏អាចទទួលទានបានដែរ។