អំពៅអាម៉ាណាតគឺជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏ល្អមួយពីដំឡូងបារាំងធម្មតាដែលប្រើ អង្ករ សឬត្នោត។ Amaranth គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងមានសាច់ក្រអូបដែលគួរតែត្រូវបានគេប្រើច្រើនជាងវា។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិមានរាងមូលហើយតូចស្រដៀងនឹង couscous ។ ប្រើវាជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់គោអាំងដុតសាច់មាន់ឬជ្រូកសាច់ជ្រូក។
អ្នកអាចប្រើឱសថដទៃទៀតជំនួសកន្លែង thyme ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តក្នុងរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះ។ ដើមម៉្យាងស្ងួតខ្លះផ្កាម៉ារ៉ូរ៉ូមឬអូរីហ្គាណូនឹងឆ្ងាញ់។ ចំពោះការបន្ថែមរសជាតិនៃការបន្ថែមរសជាតិកូរនៅក្នុងឱសថស្រស់មួយចំនួនឬ parsley មុនពេលបម្រើ។
អ្នកក៏អាចធ្វើរូបមន្តនេះជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់គោឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ ចំពោះមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ចូរចំអិនឈ្ងុយឆ្នាំងភ័រសែនឬឈីសស្វិតស្វាញខ្លះនៅពេលដែលអាម៉ារ៉ាន់តមានតម្លៃ។ ឈីស នឹងរលាយនៅពេលចានដាក់ចំហុយ។ កូរឱ្យទន់ភ្លន់និងបម្រើ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ពែងទឹកឬការរួមបញ្ចូលគ្នាទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងទឹក
- 1 ពែង amaranth
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតស្លឹកស្ងួត
- 2 ស្លាបព្រាព្រិលទន់
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- 2 tablespoons chopped ឱសថស្រស់ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
នៅកន្លែងត្រែកណ្តាលផ្សំទឹកឬសាច់មាន់និងទឹកទឹកអំបិលអំបិលនិងវីតាមីន។
នាំយកល្បាយនេះឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅ simmer មួយ។ ចាក់ទឹកលើចង្ក្រាននិងចម្អិននៅលើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 20 ទៅ 25 នាទីឬរហូតដល់ទឹកត្រូវបានស្រូបយកហើយអាម៉ារ៉ាន់ក៏ទន់។
យកខ្ទះពីកំដៅហើយឱ្យឈរឈរគ្របដណ្តប់អស់រយៈពេល 15 នាទីដើម្បីចំហាយ។ កូរនៅក្នុងប៊ឺនិងម្រេចនិងឱសថស្រស់ប្រសិនបើប្រើនិងបម្រើ។