01 នៃ 08
ស្វែងយល់ពីរសជាតិចម្រុះនៃការចម្អិនអាហារម៉ារ៉ុក
Fleont, Christine / Getty Images អ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងការរកឃើញវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដែលសាច់មាន់ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងម្ហូបម៉ារ៉ុក។ ពីផ្អែមនិង savory ទៅអំបិលនិង lemony និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងរវាង, រូបមន្តសាច់មាន់នៅទីនេះត្រូវបានប្រាកដថារីករាយនៅអាហារពេលពិធីពិសេសពិសេសបន្ទាប់របស់អ្នក។
ចំណាំថាអាហារទាំងអស់នេះត្រូវបានផ្តល់ជូនជាតម្លៃអាហារផងដែរប៉ុន្តែការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតត្រូវបានផ្តល់ដល់ការធ្វើបទបង្ហាញនិងការច្នៃប្រឌិតនៅពេលបម្រើពួកគេនៅពេលជប់លៀងឬអាហារពេលល្ងាចរបស់ក្រុមហ៊ុន។
02 នៃ 08
Moroccan Couscous ជាមួយសាច់មាន់
Hisham Ibrahim / Getty Images ទោះបីជាវាជាអាហារប្រចាំសប្តាហ៍សម្រាប់ក្រុមគ្រួសារម៉ារាដូនីក៏ដោយក៏បងប្អូនត្រកូលក៏ជាកន្លែងពេញនិយមសម្រាប់ការជួបជុំសង្គមនិងឱកាសពិសេសៗផងដែរ។ សាច់មាន់សាច់គោឬសាច់គោអាចត្រូវបានប្រើ។
ការតុបតែង មុខម្ហូប ដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតពីរគឺដោយការប្រមូលបន្លែប្រាំពីរឬជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងផ្អែមនិងបន្លែដែលហៅថា tfaya ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាជារឿងធម្មតាកាន់តែខ្លាំងឡើងដែលឃើញថា tfaya ត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងតុបតែង អង្កាម ដើម្បីបន្លែដូចបានឃើញនៅទីនេះ - ល្អណាស់!
ទទួលបានបង្កាន់ដៃ: Moroccan Couscous ជាមួយប្រាំពីរបន្លែ
ទទួលបានរូបមន្ត: Couscous Tfaya ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង Raisins
ជំហានដោយជំហានការបង្រៀន: របៀបចំហុយ Couscous
03 នៃ 08
សាច់មាន់ Bastilla - អាហារមាន់ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ប្រទេសម៉ារ៉ុក
សាច់មាន់ Bastilla, Flickr CC 2.0 គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយនៃចានដ៏ល្បីល្បាញបំផុតរបស់ Morocco, bastilla មាន់គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាមិនគួរឱ្យជឿនៃរសជាតិនិងវាយនភាព។ គិតថាវាជាសាច់គ្មានសាច់ដែលឆើតឆាយមិនដូចអ្វីផ្សេងទេ។ សាច់សត្វដែលមានជាតិសូហ្វរ៉ុនដែលមានជាតិអំបិលឆ្អិនក្នុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងផ្លែអាល់ម៉ុនដែលមានជាតិផ្អែមសុទ្ធតែដុតនំនៅក្នុងក្រដាសអង្ក្រានក្រាស់។ កំប៉ុងនិងម្សៅស្ករត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងនិងច្នៃប្រសព្វ។
ប្រពៃណី bastillas ត្រូវបានធ្វើឡើងជានំរួមមួយដ៏ធំមួយប៉ុន្តែឥឡូវនេះវាជារឿងធម្មតាដើម្បីកំណត់រូបរាងពួកគេទៅជាទំហំនៃការបម្រើជាបុគ្គល។ ពួកគេអាចត្រូវបាន prepped យ៉ាងពេញលេញជាមុននិងកករហូតដល់ពេលដុតនំ។
ទទួលបានរូបមន្ត: អាហារ មាន់ Bastilla ត្រឹមត្រូវ
ការបង្រៀនជំហានដោយជំហាន: របៀបធ្វើសាច់មាន់ Bastilla
04 នៃ 08
សាច់មាន់ខ្ទឹមសជាមួយ Apricots ស្ងួត
William Shaw / Getty Images គ្រឿងទេសក្រអូបនិងផ្លែឈើស្ងួតហួតហែងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងចំនួននៃ tagins ម៉ារ៉ុកធ្វើឱ្យពួកគេជាការផ្តល់ជូនដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អាហាររបស់ក្រុមហ៊ុន។ មួយជាមួយសាច់មាន់និង apricots ស្ងួតគឺក្នុងចំណោមការពេញនិយមបំផុត។ សម្រាប់ការបង្ហាញពិសេសបន្ថែមអ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងៗដូចជាផ្លែលាមកឬលា។
គ្មានតំរូវការចាំបាច់ទេ - សាច់មាន់និង apricots នឹងចម្អិនយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងឆ្អឹងដ៏ជ្រៅមួយ - ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីសូមមើលនៅកន្លែង ល្អបំផុតដើម្បីទិញថ្នាំដុសធ្មេញតាមអនឡាញ ។
ទទួលបានរូបមន្ត: សាច់មាន់ខ្ទឹមបាយជាមួយ Apricots
05 នៃ 08
សាច់មាន់ជាមួយក្រូចឆ្មានិងអូលីវ
សាច់មាន់ម៉ារ៉ុកជាមួយនិងក្រូចឆ្មា។ រូបថត© Christine Benlafquih ម្ហូបម៉ារ៉ុកដ៏ល្អិតល្អន់អ្នកនឹងឃើញមានសាច់មាន់ដែលបានថែរក្សាក្រូចឆ្មារនិងអូលីវដែលត្រូវបានរៀបចំដោយវិធីជាច្រើន - ចំណុចកំពូលនៅក្នុងចានសក្តានុពល។ នៅក្នុងដីឥដ្ឋឬក៏សេរ៉ាមិច។ ឬចម្អិននៅក្នុងឡនៅខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមចម្អិនដោយឡែកពីគ្នានៅលើចង្ក្រាន។
សម្រាប់ការចិញ្ចឹមហ្វូងមនុស្សឬការផ្តល់ជូននៅអាហាររបស់ក្រុមហ៊ុនសាច់មាន់ត្រូវបានគេពេញចិត្តជាញឹកញាប់ជាមួយសាច់មាន់មួយសម្រាប់មនុស្ស 3 នាក់។ អ្នកបរិភោគបរិភោគដោយដៃដោយប្រើបំណែកនៃ នំបុ័ងម៉ារ៉ុក ដើម្បីចៀនសាច់មាន់និងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំងឆ្ងាញ់។
ទទួលបានរូបមន្ត: សាច់មាន់ម៉ារ៉ុកជាមួយក្រូចឆ្មានិងអូលីវ
06 នៃ 08
Djaj ស៊ូរីរី - សាច់មាន់តីនជាមួយសាច់ក្រូចនិងស៊ុត
Djaj Souiri ។ រូបថត© Christine Benlafquih ដាក់ឈ្មោះតាមទីក្រុង Essaouira ម៉ារ៉ុកសាច់ដុំមាន់ទោលពិសេសនេះមានលក្ខណៈពិសេសមានខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកជ្រលក់ពងមាន់ដែលមានរសជាតិខ្ញីស្រាបៀរក្រូចឆ្មានិងក្លិនឈ្មោល។ ប៊ឺនប៊ឺដែលជាប៊ឺដែលថែរក្សាជាមួយរសជាតិបន្លែបៃតងគឺជាឈីបដ៏សំខាន់ក៏ប៉ុន្តែអ្នកនឹងទទួលបានលទ្ធផលល្អដោយគ្មានវា។
ទទួលបានរូបមន្ត: Djaj Souiri ជាមួយ Lemon និងស៊ុត
07 នៃ 08
Seffa Medfouna
Seffa Medfouna ។ កញ្ញា Meow / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 ស្រឡាញ់ផ្អែមនិង savory នឹងអរគុណអ្នកសម្រាប់ការព្យាបាលពួកវាទៅម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនៃ medfouna seffa ។ Seffa គឺជាឈ្មោះនៃមីកញ្ចប់ដែលត្រូវបានគេនំប៉័ងរហូតដល់កំប៉ុងនិងទន់។ Medfouna មានន័យថា "កប់" នៅក្នុងសេចក្ដីយោងទៅសាច់មាន់ទឹកដោះគោរសជាតិនិងទឹកជ្រលក់រសជាតិឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានលាក់នៅក្នុង mound នៃ pasta នេះ។
វាជាការពេញនិយមរបស់ម៉ារាជាច្រើនហើយខណៈពេលដែលបទបង្ហាញនេះត្រូវបានតុបតែងដោយផ្លែឈើស្ងួតនិង អាល់ម៉ុនចៀន ទាំងមូលវាជារឿងធម្មតាទៅហើយដើម្បីមើលវាត្រូវបានតុបតែងដោយបន្ទាត់ឆ្លាស់ដីអាល់ម៉ុននិងស្ករម្សៅ។
ទទួលបានរូបមន្ត: Seffa Medfouna Recipe
ជំហានដោយជំហានការបង្រៀន: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Seffa
08 នៃ 08
សាច់មាន់ Rfissa
Hisham Ibrahim / Getty Images នេះជាអាហារសម្រន់បែបម៉ារ៉ុកសំណព្វក៏ជាជម្រើសទូទៅយុត្តិធម៌សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរបស់ក្រុមហ៊ុនធម្មតា។ ថ្វីត្បិតតែមានរូបរាងតិចតួចក៏ដោយ - ហើយវាមានទាំងអស់គ្នាមានសាច់មាន់និងស្លសចៀននៅលើនំប៉័ងឬនំម្សៅ - វាអាចត្រូវបានស្លៀកពាក់ដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុង បរិបទ មួយដែលគេស្គាល់ថាជា bormache ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកគ្មានខ្លាញ់ចំពោះការបង្ហាញបែបច្នៃប្រឌិតបែបនេះសូមកុំបារម្ភថាក្លិនក្រអូបនិងក្លិនក្រអូបរបស់ស្រាបៀរ ប៉ុងហ្គឺក្លេក និង Ras el Hanout ប្រាកដជាឈ្នះលើភ្ញៀវរបស់អ្នក។
ទទួលបានរូបមន្ត: សាច់មាន់ Rfissa
ទទួលបានរូបមន្ត: Bormache - Meknes Style Rfissa