ថ្មកំប៉ុងផ្លូវហ្វ្រេស

រូបមន្ត fudge ផ្លូវថ្មនេះត្រូវបានចម្អិននៅលើ stovetop វិធីចាស់ដែលមានស្ករ, ទឹកដោះគោនិងសូកូឡា។ ចង្កោមខ្នាតតូចត្រូវបានគេញាក់ដើម្បីការពារការរលាយនិងកាកាវឬ Walnut កាត់ជាជម្រើស។ វាជារសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ណាស់, ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការផ្តល់ជូនថ្ងៃឈប់សម្រាក។

បន្ថែម cranberries ស្ងួតឬ cherries ស្ករគ្រាប់ chopped ដើម្បី fudge សម្រាប់រូបរាងបុណ្យបន្ថែមទៀត។ សូមមើលគន្លឹះនិងការប្រែប្រួលសម្រាប់គំនិតបន្ថែម។

ផ្លូវថ្មើរជើង

• 2 ពែងស្កររាវ
• 3/4 ពែងទឹកដោះគោហួត
• ស្ករសូកូឡាក្លែងក្លាយ 2 អោនមិនត្រូវបានញ៉ាំ
• 1 ពោតស្ពៃស្រាល ៗ
• butter 2 ស្លាបព្រា
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ញ៉ាំម៉ាសាម៉ាលតូចៗពែង 1/2
• 1/2 កំប៉ុងខ្ទុះឬគ្រាប់ប៉េងប៉ោះ

ដាក់ខ្សែនំបុ័ង 9x5x3 អ៊ីញជាមួយ foil, ពង្រីក foil នៅលើគែមចំហៀង Pan ។ បាចម្សៅ។ sprinkle marshmallows នៅលើបាតនៃ Pan បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុង freezer ខណៈពេលដែលធ្វើឱ្យ fudge ។

ដុតជ្រុងផ្នែកខាងក្នុងនៃបាយឆ្អិន 2 លីត្រ។ បន្ថែមស្ករ, ទឹកដោះគោសូកូឡានិងសុីរ៉ូពោត។ ចំអិនពីកំដៅមធ្យមរហូតដល់ល្បាយចាប់ផ្តើមរំពុះ។ បន្តការរំពុះទន់ភ្លន់រំខានជាញឹកញាប់រហូតដល់ការលោតចូលដល់ដំណាក់កាលបាល់ទន់ (សូមមើលខាងក្រោម) ឬចុះឈ្មោះពី 234 °ទៅ 238 °។

យកទឹកឆ្អិនពីកំដៅ បន្ថែម butter និង vanilla ដោយគ្មានការកូរ។ ទុកឱ្យត្រជាក់ប្រហែល 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកវាយជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់ចង្កាទើបចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់។ បន្ថែមគ្រាប់ឆក់និងវាយសម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ថែមទៀតរហូតទាល់តែវាបាត់បង់រលោងប៉ុន្តែវានៅតែអាចចាក់បាន។

ចាក់នៅលើ marshmallows; ស៊ុតបញ្ចូលទីនៅពេលការភ្នាល់ប៉ុន្តែនៅតែក្តៅ។ នៅពេលដែល fudge គឺជាក្រុម, យកចេញពី Pan ដោយប្រើ foil ដើម្បីលើកវា។ កាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុងនិងផ្ទុកគ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ធ្វើឱ្យ 1 1/2 ផោន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសាកល្បងសម្រាប់ដំណាក់កាលបាល់ទន់

វិធីល្អបំផុតនិងគួរឱ្យទុកចិត្តបំផុតដើម្បីធ្វើតេស្តគឺជាមួយនឹងទែម៉ូម៉ែត្រស្ករគ្រាប់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេសូមប្រើវិធីនេះ។

ក្នុងទឹកត្រជាក់ប្រហែល 1 ពែងស្លាបព្រាប្រហែល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករស។ ដាក់ម្រាមដៃរបស់អ្នកចូលទៅក្នុងទឹកហើយជំរុញស្ករគ្រាប់ជាមួយគ្នាដើម្បីបង្កើតបាល់។ ក្រឡុកគ្រាប់បាល់ដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន - ប្រសិនបើស្ករសបំបែកនិងមិនបង្កើតគ្រាប់បាល់វាមិនត្រូវបានធ្វើទេ - ពីទឹក។ គ្រាប់បាល់គួរតែមានរាងបន្តិច។ ធ្វើការធ្វើតេស្តម្តងទៀតដោយប្រើទឹកត្រជាក់ស្រស់ ៗ រាល់ពេលដែលការធ្វើតេស្តស្កររបស់អ្នកត្រូវបានធ្វើ។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• បន្ថែម raisins chopped ឬ cranberries ឬ cherries ស្ងួត chopped ។
• ជំនួសឱ្យផាកកាហ្វេឬ Walnut បន្ថែមសណ្តែកដីទៅចៀន។

អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ

ប្រាំនាទីនាទីសូកូឡា Fudge

Fudge សូកូឡាដែលមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើសរសៃ

សូកូឡាសូកូឡា Truffles បូល៉ុង

Pretzel Toffee ដែលជាឱសថចុងសប្តាហ៍ល្អឥតខ្ចោះ

សណ្តែកដី Butter-Butterscotch Haystacks