ការ៉េមសូកូឡាបុរាណ

ការ៉េមសូកូឡាបុរាណនេះសម្បូរបែប creamy និងសម្បូរទៅដោយរសជាតិសូកូឡា។ ការ៉េមនេះត្រូវបានផលិតដោយកាកាវមិនសូវឆ្ងាញ់នៅក្នុងមូលដ្ឋានដើមដែលឆ្អិនងាយស្រួល។ ទុកឱ្យឈ្ងុយឈ្ងុយញ៉ាំយ៉ាងត្រជាក់មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមស្រែក។

មានអារម្មណ៍ថាបន្ថែមការបន្ថែមម្សៅប៉ូតាសីដែលមានជាតិកំប៉ុងឬ Walnut chopped ឬបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេម្ស៉ុកអេសស៊ាសមួយចំនួនជាមួយកាកាវសម្រាប់រសជាតិ Mocha ។

សូម​មើល​ផង​ដែរ
សូកូឡាសណ្ដែកដីប៊េសប៊ុកឃុកឃ្វីនទឹកដោះគោ
ការ៉េមក្រហម, សនិងខៀវ

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ម្សៅកាកាវកាហ្វេគ្មានជាតិផ្អែម 1/3 ពែង
• 2 ពែងក្រូចឆ្មារធ្ងន់
• ទឹកដោះគោ 1 ពែង (ឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល)
• 3/4 ស្ករពែង
• 6 ពងមាន់ធំ
• អំបិលអំបិល
• ស្រង់វីតាមីន 1 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នៅក្នុងមួយ saucepan មធ្យម, whisk កាកាវចូលទៅក្នុង 1 ពែងនៃ Cream ធ្ងន់។ លោតទៅក្នុងខ្ទះដែលនៅសល់, ទឹកដោះគោនិងស្ករ granulated ។

ញ៉ាំពងលាបពងនិងកំប៉ុងអំបិលក្នុងចានតូចមួយហើយទុកវាម្ខាង។

ដាក់សា្លាកជាមួយទឹកដោះគោលើសពីកំដៅមធ្យមនិងចម្អិនកូររហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមឆ្អិន។ យកខ្ទះពីកំដៅ។

បន្តិចម្ដងៗ whisk អំពី 1 ពែងនៃល្បាយទឹកដោះគោក្តៅទៅក្នុង yolks ស៊ុត។ បន្ថែមលាយស៊ុតយ៉ូកូលត្រឡប់ទៅសាច់ទឹកហើយលាយបញ្ចូល។

ដាក់កំប៉ុងលើកំដៅទាបនិងចំអិនកូររហូតទាល់តែល្បាយនេះគ្របពីខាងក្រោយស្លាបព្រាមួយ * ឬប្រហែល 175 ហ្វុលនៅលើទ្រឹស្តីបទចំណីអាហារ។ កូរនៅក្នុងចំរាញ់ពីវ៉ានីឡា។

* ដើម្បីពិសោធន៍ស៊ុតនិងទឹកដោះគោលាយជាមួយទឹកដោះគោដាក់ស្លាបព្រា (លោហៈឬឈើ) ចូលក្នុងល្បាយ។ លើកវាចេញហើយរត់ម្រាមដៃរបស់អ្នកឆ្លងកាត់ខ្នងស្លាបព្រា។ ប្រសិនបើផ្លូវដែលអ្នកគូរគឺច្បាស់ហើយខ្សែភាពយន្តនៅលើស្លាបព្រាមិនរត់ចូលទៅក្នុងវា, custard ត្រូវបានធ្វើរួច។

ចាក់លាយចូលក្នុងចានមួយ - លោហៈនិយមឬកញ្ចក់និយម - និងគ្របដណ្តប់ជាមួយការរុំប្លាស្ទិច។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងទូទឹកកកនិងឱ្យវាមានភាពញាក់រយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោង។

ចាក់ទឹកនៅក្នុងអ្នកផលិតទឹកកកតាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត។ ផ្ទេរទៅធុងមួយ; គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងនិងដាក់វានៅក្នុង freezer រហូតដល់ក្រុមហ៊ុន។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅអេស្កេសូទៅក្រែមជាមួយនិងកាកាវសម្រាប់រសជាតិ mocha មួយ។
• បន្ថែមពីលើ 1/2 ទៅ 3/4 ពែងនៃ Walnut chopped ឬទំពាំងបាយជូរខ្ទិះនំបុ័ងមុនពេលការ៉េមត្រូវបានធ្វើរួច។
• ការ៉េមសូកូឡាសូកូឡា Chip - គ្រាន់តែមុនពេលការ៉េមត្រូវបានធ្វើរួចរលាយសូកូឡាពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាជាមួយ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងបន្លែ។ ដាក់វានៅក្នុងថង់ផ្ទុកម្ហូបអាហារប្លាស្ទិចតូចមួយ។ នៅពេលដែលការ៉េមស្ងួតទន់ហើយស្ទើរតែធ្វើរួចកាត់ជ្រុងតូចមួយពីកាបូបហើយសូកូឡារលាយបន្តិចម្តង ៗ ចូលទៅក្នុងល្បាយនៃការ៉េម។ សូកូឡានឹងរឹងនៅក្នុងល្បាយត្រជាក់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	403
ជាតិខ្លាញ់សរុប	28 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	17 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	191 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	144 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	31 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )