នៅពេលអ្នកជ្រលក់អ្វីមួយទោះបីជាវាជា ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំង ឬត្រីឬសូម្បីតែមាន់ក៏ដោយក៏វាអាចជួយឱ្យវានៅក្នុងប្រភេទនំបុ័ងឬដាប់មួយចំនួនដោយសារតែវាជួយរក្សាសំណើមមួយចំនួនរបស់អាហារខណៈពេលដែលបង្កើតបានខាងក្រៅពណ៌ក្រហមនិងពណ៌ត្នោត។ នៅពេលដែលម្សៅដូចជានំបុ័ងឬថ្មប្រែពណ៌មាសពណ៌ត្នោតវាមានន័យថាស្ករបាន caramelized បង្កើតសមាសធាតុរសជាតិថ្មី។ នៅក្នុងរយៈពេលខ្លី, ពណ៌ត្នោតមាសមានន័យថាឆ្ងាញ់។
អ្នកអាចទៅជាមួយនំបុ័ងឬថ្មហើយជម្រើសស្តាំអាស្រ័យទៅតាមថាតើអ្នកចង់បានថ្នាំកូតបន្ថែមទៀតឬក៏រូបរាងដែលស្រាលជាងមុននិងក្រឡុក។ សម្រាប់ក្រឡុកទៅជាមួយនំបុ័ងមួយហើយសម្រាប់ពន្លឺនិងខ្ទិះអ្នកត្រូវការ batter មួយ។
មានមធ្យោបាយជាច្រើនដើម្បីសម្រេចបាននូវពន្លឺមួយ, batter batter និងទាំងអស់ពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្កើតពពុះ។ ខណៈពេលដែលវាចម្អិនទឹកនៅក្នុងម្ហូបអាហារផលិតចំហាយទឹកដែលខ្លួនវាអាចបង្កើតពពុះហើយមនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តបន្ថែមម្សៅដុតបន្តិចបន្តួចទៅនឹងថ្ម។
ម្យ៉ាងវិញទៀតពពុះក៏អាចមកពីអង្គធាតុរាវហើយអ្នកអាចប្រើទឹកសឺតស៊ែរដែលមានពពុះប៉ុន្តែមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះស្រាបៀរ។ ខ្ញុំរស់នៅប៉ាស៊ីហ្វិកភាគពាយព្យដែលមានន័យថាខ្ញុំប្រើ IPA - ដែលបន្ទាប់ពីអ្វីដែលហូរចេញពីហ្វាក់របស់យើងជំនួសកន្លែងទឹក។ អ្នកមានសេរីភាពក្នុងការប្រើអ្វីក៏ដោយ pilsner, lager, ale ឬ stout ដែលសមនឹងការពុម្ពអក្សរក្បូរក្បាច់របស់អ្នក។
ល្បិចមួយទៀតគឺប្រើម្សៅនំដែលមាន ជាតិកំប៉ុងទាប ហើយដូច្នេះបង្កើតថ្នាំកូតដែលស្រាលជាង ម្សៅទាំងអស់ ។ ខ្ញុំនិយាយអំពីសារៈសំខាន់នៃការមិនធ្វើការងារហួសប្រមាណពេកនៅពេលដែលរៀបចំធាតុដូចជាភីងខេននិងនំប៉ែតដែលអ្នកចង់ឱ្យផលិតផលចុងក្រោយមានភាពទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់។ ហើយវាប្រែថាដបស្រាបៀរគឺមិនមានភាពខុសគ្នា។
ដូច្នេះវាសំខាន់ណាស់ដែលអ្នកលាយម្សៅលាយជាមួយល្បាយប៊ឺបៀររហូតទាល់តែវាបញ្ចូលគ្នាតិចតួច។ អ្នកចង់ឱ្យវារលុងនិងដុំក្បាច់គ្រាន់តែដូចជា - យ៉ាងណាក៏ដោយនោះហើយជាអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ ហើយត្រូវប្រាកដថាប្រើស្រាបៀរ COLD ពីព្រោះត្រជាក់ជួយទប់ស្កាត់ការលូតលាស់នៃជាតិស្ករ។
ទីបំផុតអ្នកនឹងចង់មានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនឹងចូលទៅក្នុងថ្មទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយព្រោះនៅពេលអ្នកលាយ batter អ្នកត្រូវប្រើវាភ្លាមៗដូច្នេះម្សៅមិនត្រាំទឹកច្រើនពេក, ហើយក៏ដើម្បីបង្កើនការវិលវល់នៃស្រាបៀរ។
ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតចូរ បូមយកធាតុដែល អ្នកនឹងឆែកឆៅក្នុងម្សៅមុនពេលដាក់វាទៅក្នុងធុង។ batter នឹងជាប់នឹងវត្ថុកាន់តែប្រសើរ។
រូបមន្តខាងក្រោមនឹងធ្វើជាថ្នាំកូត 1-2 ផោននៃខ្ទឹមបារាំង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ស៊ុតវាយដំ
- ស្រាបៀរត្រជាក់ 1 ពែង
- ម្សៅនំខេកចំនួន 130 ក្រាម (ប្រហែល 1 ពែង) បន្ថែមបូកបន្ថែមសម្រាប់ការបូមខ្សាច់
- ¼ tsp អំបិល
- ¼ tsp paprika
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំស៊ុតនិងស្រាបៀរក្នុងចានធំមួយ។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, ផ្សំម្សៅ, អំបិលនិង paprika ។
- បន្ថែមម្សៅទៅលាយស្រាបៀរហើយលោតវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើហ្វ្រេកមួយរហូតទាល់តែអ្នកមានបាសទន់និងរលុង។ កុំកូរ, whisk ឬលាយ! នៅពេលដែល batter ត្រូវបានរួមគ្នា, បូមខ្សាច់និងការធ្លាក់ចុះធាតុរបស់អ្នកភ្លាមហើយបន្ថែមប្រេងក្តៅរបស់អ្នក។
សូមមើលផងដែរថា តើធ្វើយ៉ាងម៉េចដើម្បីទទួលបានចំណីអាហារដែលមានប្រសិទ្ធិភាពនិងសុវត្ថិភាព
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 73 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 26 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 260 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |