Gobhi methi ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា gobi methi គឺជាម្ហូបឥណ្ឌាប្រពៃណី។ ផ្កាខាត់ណាផ្ការីកត្រូវបានប្រទះឃើញនៅខ្ញីនិងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោយ៉ាអួរខ្ទិះបន្ទាប់មកចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះ។ ចម្អិនម្ហូបបួសនេះជាមួយអង្ករឆ្អិនឆ្អិនធម្មតាឬចៀនឆីក្តៅ (នំប៉័ងសំប៉ែតឥណ្ឌា) ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 គីឡូក្រាមផ្កាខាត់ណាផ្ការីក
- 250 ក្រាមស្លឹក fenugreek (stalks បានយកចេញ)
- បិទភ្ជាប់ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម
- បិទភ្ជាប់ខ្ញី 1
- 2 ម្សៅដង្កូវម្សៅ
- 1 ម្សៅ cumin tsp
- 1/2 tsp
- ម្សៅ រមៀត
- 1/2 tsp
- ម្សៅម្ទេសក្រហម
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 1 ពែង
- 2 tbsps
- ប្រេងចម្អិនអាហារ (
- បន្លែ / កំប៉ុង / ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន)
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (លាយពិន័យ)
- ប៉េងប៉ោះធំ 3 (ពិន័យជាំ)
- អំបិលដាច់អំបិល (ឬរសជាតិ)
- ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា (ទឹក 1 លីត្រ)
- 1/4 ស្លឹកពែងខៀវ (ហាន់កំប៉ុង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយទឹកដោះគោខ្ញីខ្ញីនិងខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់ផងដែរ។
- បន្ថែមផ្កាខាត់ណាផ្ការីកទៅនឹងល្បាយនេះហើយលិចទឹកអស់រយៈពេលមួយម៉ោង។
- កំដៅប្រេងចម្អិននៅក្នុងខ្ទះមួយបន្ថែម onions និង fry រហូតដល់ទន់។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងឆារហូតដល់ទន់។
- បន្ថែមខាត់ណាផា្កស្ពនិងទឹកដោះគោទឹកដោះគោយីហោនិងលាយវាឱ្យល្អ។
- បន្ថែមស្លឹក fenugreek និងលាយផងដែរ។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។
- ចំអិនរហូតដល់ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានធ្វើ (ប៉ុន្តែមិនទន់ពេក), stirring ម្តងម្កាល។
- បិទភ្លើង, លាយជាមួយទឹកកំបោរនិងស្លឹកខៀវស្រួយហើយបម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិនធម្មតាឬឆៃថីត (នំប៉័ងសំប៉ែតឥណ្ឌា) ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 241 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 6 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 16 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 252 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 41 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 11 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 14 ក្រាម |