Fondant គឺជាផ្នែកមួយនៃការសាងសង់ ស្ករគ្រាប់ ។ វាអាចត្រូវបានរមៀលនិងមានរាងជាការតុបតែងឬរសជាតិនិងប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស្ករគ្រាប់ក្រែមជាច្រើន។ រូបមន្តនេះសម្រាប់ការ ច្នៃប្រឌិតឆៅ គឺជាកន្លែងចាប់ផ្តើមដ៏ល្អសម្រាប់ candymakers ថ្មីឬអ្នកដែលខ្លីនៅលើពេលវេលា។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្រែមនៃ tartar
- ក្រែម 3 ស្លាបព្រា (ធ្ងន់, ខ្ទេចខ្ទី)
- 1 ពណ៌សស៊ុត (whisked ស្រាល)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. រៀបចំផ្ទៃការងាររបស់អ្នកដោយធូលីដីជាមួយស្ករម្សៅ។
នៅក្នុងចានធំមួយលាងជាមួយស្ករម្សៅនិងក្រេម Tartar ។
កូរឱ្យនៅក្រែមនិងស៊ុតពណ៌សរហូតដល់បានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញ។ វាយនភាពរបស់ fondant គួរតែរឹងមាំប៉ុន្តែអាចធ្វើទៅបាន។
4. ស្ ឹកម្ជុលរមួលរបស់អ្នកជាមួយស្ករម្សៅហើយរមៀលចាក់ទឹកចេញរហូតដល់វាមានកំរាស់កន្លះអ៊ីញ។ បន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានកាត់ជាមួយនឹងកាំបិតមុតស្រួចឬខូឃីកាត់បន្ថយនៅក្នុងស្ករម្សៅ។
ចំណាំ: ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមរសជាតិបន្ថែម 1 ពែងក្នុងមួយលីត្រនៃចំរាញ់ដែលអ្នកចង់បានឬប្រេងរសជាតិនៅពេលអ្នកបន្ថែមក្រែមនិងស៊ុតពណ៌ស។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមពណ៌សូមបញ្ចូលជាតិពុលបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងលាមកបន្ទាប់ពីធាតុផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 42 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 6 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |