ព្រហ្មចារីម៉ារីគ្មានអ្វីក្រៅពី កំណែដែល គ្មានជាតិអាល់កុល នៃ ម៉ារីបង្ហូរឈាម ទេ។ វាពិតជាសាមញ្ញណាស់! ប្រសិនបើអ្នកមានចំណង់ចំណូលចិត្តបង្ហូរឈាមដែលពេញនិយមម៉្លីយ៍គ្រាន់តែរំលងវាហើយអ្នកមានព្រហ្មចារីម៉ារី។ វាមានគ្រប់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យដូចគ្នាប៉ុន្តែគ្មានស្រានោះទេ!
ភាពស្រស់ស្អាតរបស់ម៉ារាព្រហ្មចារីគឺជាអ្នកដែលអាចញ៉ាំភេសជ្ជៈនេះគ្រប់ពេលវេលា។ គ្រួសារអាចទទួលបានថាមពលក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលព្រឹក វាធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈ brunch ដ៏អស្ចារ្យ វា ជាការព្យាបាលខ្វាយខ្វល់អាហារូបត្ថម្ភ ហើយវាគ្រាន់តែជាភេសជ្ជៈដ៏អស្ចារ្យមួយ។
ការធ្វើឱ្យមារីព្រហ្មចារីពីដំបូងមិនអាចមានភាពងាយស្រួលជាងនេះទេ។ នៅពេលដែលអ្នកចាក់ប៉េងប៉ោះនិងទឹកក្រូចគ្រឿងផ្សំដទៃទៀតគឺគ្រាន់តែដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យវាដូចជាហឺរឬស្រាលដូចអ្នកចូលចិត្តហើយ បន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត ដើម្បីនាំមកនូវការផ្ទុះផ្សេងគ្នា។
អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈនេះជាមួយទឹក clamato សម្រាប់ កំណែ ដែលមិនមែនជាគ្រឿងស្រវឹង នៃការ បង្ហូរឈាម Caesar ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 អោន
- ទឹកប៉េងប៉ោះ
- 1/2 អោន
- ទឹកក្រូចឆ្មា
- សញ្ញា
- ទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- អំបិលសេឡេរី
- ម្រេចដី (ដីថ្មី)
- ដាច់ ៗ 2
- ទឹកជ្រលក់ម្រេចក្តៅ (Tabasco ឬ Cholula)
- Garnish: ដើមសណ្តែក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បង្កើត គ្រឿងផ្សំរាវចូលទៅក្នុង កញ្ចក់ថ្លុក លើដុំទឹកកក។
- លាយល្អ។
- បន្ថែមធាតុទៅឱ្យរសជាតិ។
- តុបតែងជាមួយ stalk celery, pickle spear ឬគ្រឿងស្រវឹងបង្ហូរឈាមសំណព្វរបស់អ្នកម៉ារី។
ចំណាំ: រង្វាស់មិនត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យសម្រាប់រដូវកាលព្រោះវាគួរតែត្រូវបានបន្ថែម។ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសញ្ញាមួយនៃការគ្នា, កូរឱ្យភេសជ្ជៈ និងផ្តល់ឱ្យវារសជាតិមួយ។ លៃតម្រូវដូចដែលអ្នកឃើញសម។
ការលាយបញ្ចូលគ្នាជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃម៉ារី
ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផឹកបង្ហូរទឹកភ្នែក (ឬព្រហ្មចារី) ម៉ារីជារឿយៗ លាយចំរុះធំ ៗ ដោយប្រើរូបមន្តនេះទុកវានៅលើទូទឹកកកហើយភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្តគឺគ្រាន់តែហូរចេញ!
នៅក្នុងធុងបិទជិតល្អប្រព័ន្ឋលាយនេះគួរតែរក្សាស្រស់រហូតដល់មួយសប្តាហ៍។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាក់វាតាមបែបព្រហ្មចារីយ៍ជាមួយវ៉ុលកាឬក៏ សាកល្បងប្រើទឹកដោះគោ ស្រាវីស្គី ឬ ហ្គីនជាមូលដ្ឋាន ។
គ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតដើម្បីពិចារណា
រូបមន្តខាងលើនេះគ្រាន់តែជាគ្រឹះសម្រាប់ស្រីព្រហ្មចារីម៉ារីលាយ។ គ្រឿងទេសបន្ថែមអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅតាមរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនិងដូចជានាងម៉ារីបង្ហូរឈាមគ្រប់ៗគ្នានឹងមានរូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ខ្លួនដែលមានឈ្មោះថា Virgin Mary ។
ការបន្ថែមមួយចំនួនអ្នកប្រហែលជាចង់សាកល្បង:
- Horseradish
- Wasabi
- ខ្ញី (មានភក់ឬទឹកផុសភក់)
- ម្សៅម្ទេសក្រហម
- អំបិលជក់បារី
- Paprika
- ម្សៅខ្ទឹមស
- Nutmeg ( ស្រដៀងទៅនឹង Reindeer Caesar )
- ល្បាយ "ឈីលីដែលមានគោលបំណងទាំងអស់" ដែលអ្នកចូលចិត្ត
ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការទិញទឹកប៉េងប៉ោះ
អ្នកទទួលទានភាគច្រើននឹងជ្រើសរើសទិញទឹកប៉េងប៉ោះនៅហាង។ នៅពេលធ្វើរឿងនេះសម្រាប់ព្រហ្មចារីម៉ារី (ឬម៉ារីបង្ហូរឈាមចំពោះបញ្ហានោះ) ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យជ្រើសរើសទឹកប៉េងប៉ោះដែលល្អបំផុតដែលអ្នកអាចរកបាន។
មានទឹកផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមានតំលៃថោកជាច្រើនហើយភាគច្រើននៃវត្ថុទាំងនេះមានគ្រឿងផ្សំមិនមានលក្ខណៈធម្មជាតិនិងថ្នាំអភិរក្សដើម្បីបង្កើនអាយុកាលរបស់វា។ សូមជ្រើសរើសយកទឹកប៉េងប៉ោះសរីរាង្គជំនួសវិញឬយ៉ាងហោចណាស់ត្រូវប្រាកដថាអ្នកអាចបញ្ចេញនូវគ្រឿងផ្សំទាំងអស់របស់ទឹក។
គន្លឹះក្នុងការអានស្លាក: អំបិលគឺជាសារធាតុថែរក្សាធម្មជាតិនិងទឹកផ្លែប៉េងប៉េងជាច្រើនសុទ្ធតែរួមបញ្ចូលវា។ ទឹកផ្លែប៉េងប៉ោះភាគច្រើនក៏ត្រូវបានគេយកមកពីការប្រមូលផ្តុំហើយនឹងត្រូវបានផលិតដោយល្បាយទឹកនិងប៉ូតាស្យូម។ នេះមិនមែនជារឿងអាក្រក់នោះទេវាជាគ្រឿងផ្សំផ្សេង ៗ ទៀតដូចជាពណ៌ក្រហមដែលអ្នកចង់រក។
ប្រសិនបើអ្នកគិតពីវាទឹកផ្លែប៉េងប៉ោះ គឺជា ព្រហ្មចារីម៉ារីហើយការជ្រើសរើសទឹកប៉េងប៉ោះត្រឹមត្រូវ នឹងធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈល្អ ។
ផ្តល់ទឹកប៉េងប៉ោះរបស់អ្នកពិចារណាអ្នកនឹងស្រាវីស្គីនៅពេលវាមានគុណភាព!
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្នកអាចគិតពីការលាយទឹកប៉េងប៉ោះ។ V -8 គឺជាមនុស្សល្បីល្បាញម្នាក់ប៉ុន្តែមានជម្រើសផ្សេងទៀតដែលខ្ញុំពេញចិត្ត។
ទឹកផ្លែប៉េងប៉ោះជាច្រើនត្រូវបានលក់ក្នុងកំប៉ុងហើយពិបាកក្នុងការរាលដាល។ ដើម្បីពន្យារទឹករបស់អ្នកសូមចាក់វាទៅក្នុងធុងដែលធ្វើចរាចរឬពិចារណាទិញកំប៉ុងតូចៗ។ អ្នកផលិតដូចជាសាក្រាម៉ង់តូតូម៉ាទីន (aka Red Gold) លក់កំប៉ុង 5-6 អុិនឈ័រដែលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម៉ារីព្រហ្មចារីដែលបម្រើតែ 1 ឬ 2 នាក់ប៉ុណ្ណោះ។
ទិញទឹកផ្លែប៉េងប៉ោះ Sacramento ពី Amazon.com
ស្រស់ពីសួនច្បារ
ប៉េងប៉ោះស្រស់ ៗ នឹងធ្វើឱ្យម៉ារីព្រហ្មចារីយ៍ល្អប្រសើរជាងមួយដែលបានធ្វើជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះដប។ ក្នុងអំឡុងពេលរដូវក្តៅនៅពេលដែល សួនរបស់អ្នកពោរពេញទៅដោយប៉េងប៉ោះច្រើនពេក នាំយកវាទៅក្នុងទឹកនិងទឹកផ្លែឈើសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលអាចធ្វើបាន។
ទឹកប៉េងប៉ោះមានភាពងាយស្រួលជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសយក ប៉េងប៉ោះមួយប្រភេទ ។
- ពូជប៉េងប៉ោះធំ ៗ ជាច្រើនគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ទឹក។
- ប៉េងប៉ោងរ៉ូម៉ាភាគច្រើនមិនទទួលផលទឹកច្រើនទេ។
- ប៉េងប៉ោះ Cherry ត្រូវបាន muddled យ៉ាងងាយដោយដៃ។
មានវិធីមួយចំនួនដើម្បីប៉េងប៉ោះទឹក:
- ងាយស្រួលបំផុតគឺត្រូវយកដើមនិង ប្រើទឹកអំបោះ ។
- កាប់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងត្រីមាសនិង ភក់ដោយដៃ ។
- ប្រើវិធីសាស្រ្តកំប៉ុងនេះសម្រាប់រក្សាទុកទឹកប៉េងប៉ោះស្រស់ក្នុងរយៈពេលយូរ។
អ្នកប្រហែលជាត្រូវបណ្តុះគ្រាប់ពូជបន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់វិធីទាំងនេះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 20 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 318 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |