ការជ្រើសរើសសាច់មាន់សម្រាប់សាច់មាន់

ប្រសិនបើអ្នកទិញមាន់ជាពិសេសដើម្បីធ្វើស៊ុបអ្នកនឹងត្រូវរកមើលសាច់មាន់ល្អបំផុតសម្រាប់ការងារ។ កាលពីមុនមានការពិភាក្សាវែងឆ្ងាយអំពីគុណសម្បត្តិនៃការប្រើបបូរមាត់ដេញថ្លៃ (ស្ត្រីវ័យក្មេងដែលមិនមានអាយុគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដាក់ស៊ុត) ទល់នឹងមេមាន់ចាស់ដែលអាចឈរបានច្រើនពេក។

ស៊ុបមាន់មានតាំងពីយូរមកហើយ។

រក្សាទុកវាឱ្យស្រស់និងមានសុខភាពល្អ

បំភ្លេចអំពីការប្រើអនុស្សាវរីយ៍ដ៏ល្អនៃការញ៉ាំសាច់មាន់ដែលមានរាងជាសាច់សត្វឬជាសត្វបក្សីហួស។

សាច់មាន់ដ៏ល្អបំផុតដែលត្រូវប្រើគឺសាច់មាន់ 3 1/2 ផោនស្រស់ដែលត្រូវបានកែច្នៃតិចតួចបំផុតពីប្រភពមួយដែលសប្បាយរីករាយក្នុងការផ្តល់ព័ត៌មានអំពីរបៀបដែលសត្វត្រូវបានចិញ្ចឹមរៀបចំនិងរៀបចំ។

កាត់វាចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយទុកស្បែកនៅលើ។ ការស្កេនមិនចាំបាច់ទេព្រោះអ្វីដែលមានប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រូតេអ៊ីនឡើងដល់កំពូលត្រូវបានយកចេញនៅពេលដែលស្តុកត្រូវបានប៉ះពាល់ហើយជាតិខ្លាញ់អាចត្រូវបានយកចេញពីទំពាំងបាយជូរនៅពេលវាត្រជាក់និងប្រែទៅជារឹង។

ដំបូងចូលមកទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកស៊ុប

មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុត ដើម្បីបង្កើត ស៊ុបមាន់ មានរសជាតិឆ្ងាញ់គឺដើម្បីធ្វើទំពាំងបាយជូរមុនហើយបន្ទាប់មកប្រើទំពាំងបាយជូរដើម្បីធ្វើស៊ុប។ វាជាដំណើរការរយៈពេល 2 ថ្ងៃប៉ុន្តែវាមានតម្លៃណាស់ចំពោះរសជាតិ។

ធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរ

• ស្រូបយកសាច់មាន់ដែលមានជម្រើសនិងសមាមាត្រនៃ celery, carrots ខ្ទឹមបារាំង parsnip ស្រូវសាលី peppercorns ស្លឹក Bay និងអំបិលនៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយជាមួយនឹងទឹកដើម្បីគ្របដណ្តប់ដោយ 1 អ៊ីញ។
• នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំសម្រាប់ 1 ទៅ 1 1/2 ម៉ោងឬរហូតដល់មាន់ត្រូវបានធ្លាក់ចុះពីឆ្អឹង។

• យកសាច់មាន់ចេញ។ ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរត្រូវការត្រលប់ទៅប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងរសជាតិបន្តលាយក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។ ប៉ះពាល់តាមរយរាវល្អ ៗ ដោយបោះបង់ចោលបន្លែ។
• ត្រជាក់សាច់មាន់និងទំពាំងបាយជូរដាច់ដោយឡែកពីគ្នាយ៉ាងហោចណាស់ 8 ម៉ោងរហូតទាល់តែជាតិខ្លាញ់បានឡើងដល់កំពូល។

ធ្វើស៊ុប

• កាប់ឬកាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងបំណែកលាមកនិងបំរុងទុក។ ជីកខ្លាញ់សាច់មាន់ពីកំពូលនៃទំពាំងបាយជូរនិងបំរុង។

• បន្ថែម 3 ស្លាបព្រានៃខ្លាញ់សាច់មាន់ដែលបានបម្រុងទុកទៅនឹងនំតូចមួយជាមួយគំរបមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយលោតរហូតទាល់តែស្រអាប់រមួលញឹកញាប់។ បន្ថែម carrots chopped, sprinkle ជាមួយអំបិលកូរនិងគ្របដបសក្តានុពលនេះ។ ចម្អិនប្រហែល 5 នាទីឬរហូតទាល់តែបន្លែមានតម្លែតែមិនមានពណ៌ត្នោតទេ។
• ចាក់ខ្ទះសាច់មាន់ចូលក្នុងខ្ទះហើយនាំយកទៅរំពុះ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងបន្ថែមបំណែកសាច់មាន់និងមីឆ្អិនបើចង់បានរហូតដល់កម្តៅ។ បម្រើក្នុងចានដុត។