មិនថាអ្នកជាអ្នកជំនាញអាំងសុកក្សឬអ្នកមិនបានព្យាយាមដាក់ដៃរបស់អ្នកក្នុងការធ្វើវាពីមុនទេយើងមានរូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅទីនេះដែលនឹងទាក់ទាញអ្នកឱ្យចាប់ផ្តើមធ្វើទារកទាំងនេះសម្រាប់អាហារបន្ទាប់របស់អ្នក។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមិនសូវស្មុគស្មាញជាងអ្វីដែលវាអាចលេចឡើង។ ពួកគេគឺជា អាហារ ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ សម្រាប់ភ្ញៀវអាហារពេលល្ងាច ឬសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចថ្ងៃអាទិត្យធម្មតានៅផ្ទះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងជឿជាក់ថាអ្នកនឹងរីករាយនឹងសិល្បៈ Artichokes អ៊ីតាលីទាំងនេះ!
ដោយសាររូបមន្តនេះមានភាពសាមញ្ញដូច្នេះគ្រឿងផ្សំនីមួយៗមានសារៈសំខាន់ណាស់។ ប៉ុន្ដែកុំឱ្យវារារាំងអ្នក។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាប្រើខ្ទឹមសស្រស់ប៊័រដែលមានគុណភាពប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមនិងប៉េងប៉ោះស្ងួតឬស្រស់។ ជ្រើសរើសយកស្លឹក artichokes ដែលមានស្លឹកខ្ចប់ ៗ ហើយធ្វើឱ្យប្រាកដថាស្លឹកមានលក្ខណៈល្អ។ breadcrumbs ស្រូវសាលីទាំងមូលបន្ថែមរាងកាយដ៏ស្រស់ស្អាតនិងមូលនៃរសជាតិប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចជំនួសជាមួយ breadcrumbs រដូវប្រាំងធម្មតា។
ខណៈពេលដែលពួកគេយកជាងមួយម៉ោងដើម្បីដុតនំពួកគេរហ័សនិងសាមញ្ញដើម្បីប្រមូលផ្តុំ។ ទទួលវានៅក្នុងឡនៅមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំអាហារពេលល្ងាចហើយអ្នកនឹងមាស!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 artichokes ស្រស់ (មធ្យម)
- 2 ពែង 1/2 ពែងស្រូវសាលីទាំងមូលតាមអ៊ីនធឺរណែត
- 8 ស្លាបព្រាក្រឡុក Cream ផ្អែម
- ប៊ឺ (រលាយ)
- 1 tablespoon parsley ស្ងួត (ឬស្រស់ chopped)
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម
- 1 លឹម (ទឹកក្រឡុក)
- 1/4 ឈីសឈីសប៉េងប៉ោះ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដី
- 1/4 ពែងអូលីវ
- 4 slices lemon
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នកំដៅទៅ 375 ហ្វីត។
- លាងសម្អាតសិប្បនិម្មិតនៅក្រោមទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ។
- កាត់បន្ថយកំពូលនៃ artichokes ក៏ដូចជាចុង spiny ផ្សេងទៀតណាមួយដែលមិនត្រូវបានយកចេញ។ បន្ទាប់មកកាត់ដើមដើម្បីឱ្យ artichokes នឹងអង្គុយនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។
- ទាញស្លឹកដោយថ្នមៗដើម្បីទុកបន្ទប់ឱ្យវត្ថុ។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយបន្ថែមចានប៊ឺសូកូឡា, breadcrumbs, parsley ស្ងួតនិងទឹក lemon ។ ប្រសិនបើអ្នកមានក្រឡាចត្រង្គតូចប្រើវាដើម្បីដឹងគុណខ្ទឹមសចូលក្នុងចាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអំបិលបន្តិចត្រូវខ្ទឹមខ្ទឹមឬប្រើខ្ទឹមស។ បន្ថែម ឈីស parmesan និងកូរគ្រឿងផ្សំដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។
- បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាមិនអីទេបើវត្ថុតូចៗមានតិចតួចនៅលើអំបិលព្រោះ Artichokes ត្រូវការបន្តិចបន្តួច។
- បន្ថែម artichokes ទៅម្ហូបមួយ casserole, បន្ទាប់មកវត្ថុនៅ artichoke គ្នាជាមួយ 1/4 នៃ stuffing ។ ខ្ចប់វានៅចន្លោះស្រទាប់ជាច្រើននៃអសិតូនិកតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។
- បន្ថែមចំណិត lemon ទៅ ម្ហូប casserole និងបំពេញឡើងជាមួយនឹងទឹកប្រហែល 1/2 -inch, បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil អាលុយមីញ៉ូម។ ដាក់ម្ហូប casserole គ្របដណ្តប់លើ rack កណ្តាលមួយនៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ 60 ទៅ 80 នាទីអាស្រ័យលើទំហំនៃ artichokes នេះ។
- ដើម្បីសាកល្បងការច្នៃប្រឌិតសូមប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីទម្លាក់នៅបាតនៃសិប្បនិម្មិត។ វាត្រូវបានចម្អិនបើកាំបិតចាក់ចូលយ៉ាងងាយស្រួល។
- ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញ artichokes បង្កើតម្ហូបដុតនំជាមួយស្លាបព្រាធំពីរ។ ព្រួសពួកវាជាមួយឈីសប៉េងម៉េតបន្ថែម parsley ឬច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារប្រសិនបើអ្នកចង់និងរីករាយ!