បន្ថែមសុដន់សាច់មាន់ដុតនំទាំងនេះទៅក្នុងឈុតរបស់អ្នក។ ល្បាយដ៏សាមញ្ញមួយនៃ butter, ទឹកឃ្មុំនិង mustard Dijon ឬ mustard ពណ៌ត្នោតហឹរធ្វើឱ្យឡើង glaze សម្រាប់សាច់មាន់នេះ។ អ្នកប្រហែលជាមានគ្រឿងផ្សំរសជាតិទាំងអស់នៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវរបស់អ្នក!
ការបំបែកឆ្អឹង - នៅក្នុងដោះមាន់ដុតទៅជាទន់ភ្លន់, ឥតខ្ចោះ juicy ជាមួយទឹកឃ្មុំលាយល្បាយសម្រាប់ entree ដែលពេញទៅដោយរសជាតិមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាចូរញ៉ាំសាច់មាន់សម្រាប់រយៈពេល 1 ឬ 2 នាទីមុនពេលដុត។ ចម្អិនសាច់មាន់លើកំដៅដោយប្រយោលលើក្រឡុកប្រសិនបើអ្នកចង់។ សម្រាប់រសជាតិល្អបំផុតសូមទុកស្បែកនៅលើសាច់មាន់។
ល្បាយកំប៉ុងគឺល្អឥតខ្ចោះលើសាច់ជ្រូកផងដែរ។ សូមពិចារណាកំប៉ុងសាច់ជ្រូកដុតឬដុតដែលមានល្បាយស្ពៃខៀវទឹកឃ្មុំឬដុសធ្មេញឆ្អឹងជំនីឬសាច់ជ្រូកចម្អិនសាច់ជ្រូកមុនពេលវាចប់ក្នុងឡ។
សាច់មាន់នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ ឆ្អិនត្រីឆា ឬ ឆាំង និង ដំឡូងដុត ។ បម្រើសាឡាត់ពណ៌បៃតងសាមញ្ញឬប៉េងប៉ោះកាត់នៅចំហៀង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ទឹកឃ្មុំកន្លះកន្លះ
- 1/3 ពែង Dijon ឬម៉ាដាសត្នោត
- ម្សៅឈីស 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- butter 6 ស្លាបព្រា, រលាយ
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- ម្រេចដីខ្សាច់
- ញីសាច់ជ្រូកមានសាច់ដុំបួនបំបែកសាច់ដុំឆ្អឹងឆ្អឹងឬស្បែកចេញ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 375 ស្រី។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សំទឹកឃ្មុំម៉េត្រាម្សៅគុយន៉ូមប៊ឺនិងម្ទេស។ លាយផងដែរ។
- កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើសហើយយកស្បែកចេញបើចង់។
- រៀបចំសុដន់សាច់សត្វឬសាច់មាន់នៅក្នុង ខ្ទះដុតនំ លាបបន្តិច។ ដាក់សាច់មាន់ជាមួយល្បាយទឹកឃ្មុំ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និង refrigerate សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងឬពីរ។
- ដុតនំសាច់មាន់, គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងរឹងជាមួយ foil, នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 45 នាទី។
- យកម្សៅនិងសាច់មាន់ដាក់ជាមួយទឹកក្រឡុក។ បន្តការដុតនំរកឃើញរយៈពេល 30 នាទីយូរជាងនេះរៀងរាល់ 10 នាទីទៅ 15 នាទី។
ព័ត៌មានជំនួយ
យោងតាមក្រសួងកសិកម្មក្រសួងសុខាភិបាលបានឱ្យដឹងថាសីតុណ្ហភាពមានសុពលភាពអប្បបរមាសម្រាប់សត្វមាន់គឺ 165 អង្សារ។ ប្រើប្រដាប់ស្ទង់កំដៅអានភ្លាមៗដែលអាចបញ្ចូលបាននៅកណ្ដាលនៃសុដន់មាន់មួយចំនួន (មិនប៉ះឆ្អឹង) ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1490 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 88 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 30 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 33 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 464 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 630 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 37 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 132 ក្រាម |