ស៊ុបបន្លែបែបប្រពៃណីរបស់ហូឡង់ជាមួយគ្រាប់សាច់វាល

សាច់ដុំ (ឬ balletjes នៅហូឡង់) មានលក្ខណៈពិសេសជាច្រើននៅក្នុងប្រទេស ស៊ុយអែតបង្កាន់ដៃ បន្លែ។ គ្រាប់សាច់អាចត្រូវបានធ្វើពីសាច់ដីណាក៏បានប៉ុន្តែសាច់គឺមានលក្ខណៈធម្មតា។ មូលដ្ឋាននៃស៊ុបនេះគឺជាធម្មតាទំពាំងបាយជូរពន្លឺដែលបានធ្វើឡើងជាមួយបន្លែតាមរដូវកាល។

នេះត្រូវបានគេកែច្នៃឡើងវិញដើម្បីបំពេញគ្រប់រដូវកាល។ សម្រាប់កំណែនិទាឃរដូវនេះយើងបានប្រើផ្កាកុលាបនិង - តុកកំប៉ុសក៏ដូចជាកូនឆ្នាំងទឹកដោះគោខ្ទឹមបារាំងនិងខាត់ណា។ ការទទួលទាននៅរដូវក្តៅអាចរាប់បញ្ចូលទាំងសាច់មាន់និង - ជាមួយពោតសណ្តែកនិង fennel ខណៈពេលដែលរដូវរងារអាចមានសាច់ក្រកសាច់គោការ៉ុតនិង celeriac ។ ប្រើបន្លែណាដែលអ្នកចូលចិត្ត: អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាអ្នកប្រើពណ៌សម្បូរបែបរសជាតិនិងវាយនភាព។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់សាច់គោ:
• 1/2 lb./225 ក្រាម។ សាច់គោ (ឡើង)
• 1 tbsp ។ ក្រែម
• 1 tsp ។ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (ម្សៅប៉េងប៉ោះ)
• 1/4 tsp ។ ផ្លែចន្ទ្រគ្រាស (ដីថ្មី)
• ម្រេចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ចំពោះស៊ុប:
• 5 1/4 CUPS / 1,25 លីត្រសាច់ឆៅ
• 1 carrot មធ្យម (diced ល្អ)
• 1 leek (sliced ​​ស្តើង)
• 1 stalk នៃ celery (thinly sliced)
• 1 turnip (ក្មេង, meiknolletjes, diced ល្អ)
• 4 អោន​ស៍។ ទំពាំងបារាំង (ប្រហែល 20 ក្បាលស្ពាន់ធ័រឬ 100 ក្រាម)
• 2 អោន / 50 ក្រាម។ ខាត់ណាផា្កស្ព (florets តូច)
• 2 អោន / 50 ក្រាម។ ផ្កាខាត់ណាខៀវ (ផ្កាបៃតងតូចៗ)
• 2 អោន / 50 ក្រាម។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរ
• ម្រេចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាយសាច់គោលាយជាមួយក្រែមម្សៅប៉េងប៉ោះម្សៅអំបិលនិងអំបិលនិងម្រេច។
2. រមៀលចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ថ្មម៉ាបដែលមានទំហំរវាងបាតដៃរបស់អ្នក។ ទុកមួយឡែកដើម្បីសម្រាកនៅកន្លែងត្រជាក់។
3. ទន្ទឹមនឹងនេះលាងសមាតនិងរៀបចំបន្លែ។
4. នាំយកភាគហ៊ុនទៅរំពុះ។ បន្ថែមសាច់មាន់ទៅភាគហ៊ុនឆ្អិនហើយចំអិនរយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទី។
5. យកដុំសាច់ពីកំប៉ុងដោយប្រើស្ករសនិងទុកមួយឡែក។
6. បន្ថែមបន្លែទៅស្តុកនិងចំអិនរយៈពេល 10 នាទីឬរហូតដល់គ្រាន់តែដេញថ្លៃ។

1. បន្ថែមសាច់ទៅឱ្យស៊ុបវិញ។
2. ក្រឡុកស្រាទំពាំងបាយជូរទៅក្នុងស៊ុបហើយអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនអស់រយៈពេលមួយនាទីទៀត។

រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចហើយបម្រើជាមួយនំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូល ក្រឡុកឬចំប៉ី ឈីស (kaasstengels) ។

ព័ត៌មានជំនួយ:

• ដើម្បីសាកល្បងសាច់ក្រកសម្រាប់ជង្រុកសូមចំអិនសាច់មួយក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងតិចតួច។
• ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតសូមប្រើភាគហ៊ុនស្តុកទុកដោយខ្លួនឯងឬស្តុកដែលមានគុណភាព។ ជាញឹកញាប់យើងប្រើស្តុកដែលបានលក់នៅក្នុងពាងកែច្នៃនៅផ្សារទំនើបសរីរាង្គរបស់យើងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាធ្វើដោយដៃ។
• ប្រសិនបើអ្នកមានពេលខ្លីអ្នកប្រហែលជាចង់ប្រើថង់បន្លែដែលរៀបចំរួចជាស្រេចពីផ្សារទំនើបរបស់អ្នក: អ្នកត្រូវការបន្លែចម្រុះ 1 ពែង (ប្រហែល 2 ពែងឬ 500 ក្រាម) ។

តើអ្នកដឹងទេ?

សាច់គោក្រអូបជាសាច់មានពណ៌ផ្កាឈូកដែលមានពណ៌ខ្មៅជាងសាច់ចៀមដែលស្លេកស្លាំង។ វាជាសាច់ក្រមសីលធម៌ដែលត្រូវបានផលិតឡើងដោយមានកូនរហូតដល់អាយុប្រហែល 8 ខែដែលចិញ្ចឹមលើចំណីសាច់គោដោយមានបន្ទប់បន្ថែមទៀតដើម្បីផ្លាស់ទី។ ឆ្មាចិញ្ចឹមប្រើកូនគោដែលមិនត្រូវការទឹកដោះគោដែលជាផលិតផលដែលមិនគួរអោយជឿនលឿននៃឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោដែលត្រូវបានបាញ់នៅពេលផ្សេងទៀត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	294
ជាតិខ្លាញ់សរុប	11 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	90 ម។ ក
សូដ្យូម	291 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	22 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	28 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )