ការណែនាំអំពីអាហារប្រចាំតំបន់របស់អាឡឺម៉ង់

អាល្លឺម៉ង់សម័យទំនើបមានរដ្ឋចំនួន 16 ដូចជាសហរដ្ឋអាមេរិក 50 ប៉ុន្តែសម្រាប់គោលបំណងធ្វើម្ហូបយើងអាចបែងចែកវាទៅជា 5 តំបន់។

អាគ្នេយ៍

ទីក្រុងបាវ៉ារៀ ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅអាមេរិចដោយសារតែមានចំនួនធំនៃជីវស្ថិតនៅទីនោះបន្ទាប់ពីសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ។ ល្បីល្បាញចំពោះបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់ខ្លួននិងភ្នំអាល់ស្ទីវបាវ៉ារៀបានណែនាំពិភពលោកដល់សួនច្បារស្រាបៀរផលិតផល ប្រូតហ្សេលទន់ និង នំប៉ាវដំឡូង ។ នៅពេលយើងគិតពីប្រទេសអាឡឺម៉ង់យើងគិតពីរដ្ឋខាងត្បូង។

តំបន់ Franconia ដែលជាតំបន់ស្រាមួយនៅលើដងទន្លេមេគង្គមិនត្រឹមតែជាតំបន់ភ្នំដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែតំបន់នេះក៏ត្រូវបានអ្នកស្រាស្រាអាល្លឺម៉ង់ជាច្រើនចាត់ទុកថាជាស្រាល្អបំផុតផងដែរនៅក្នុងតំបន់Müller-Thurgau, Bacchus, Silvaner និងស្រាពណ៌សដទៃទៀត។ ពួកគេមិនត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់នៅអាមេរិកទេពីព្រោះជាង Frankenwein ជាង 90% ត្រូវបានប្រើនៅទីនោះក្នុងប្រទេសបារាំង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយហាងស្រានៅក្នុងទីក្រុងធំ ៗ នឹងមានជម្រើសតូចមួយនៃ Bochsbeutel ដែលជារូបរាងដបពិសេសសម្រាប់អ្នកដើម្បីសាកល្បង។ កូនចៀមត្រីស្រស់និងល្បែងព្រៃក៏ជាឯកទេសទាំងអស់នៃតំបន់នេះផងដែរ។

និរតី

ព្រៃខ្មៅ គឺជាការបំផុសគំនិតសម្រាប់រឿងជាច្រើនរបស់បងប្អូនប្រុស Grimm ។ ទីជនបទបច្ចុប្បន្នមានផ្លូវដើរដ៏ស្រស់បំព្រងនិងផ្ទះសំណាក់ដែលដាក់ នំប៉ាវគុយទាវដែលមានឈ្មោះថាស្ប៉ាស្ប៉ា ស៊ុបស៊ុប ប៉ុង និងចានរបស់កសិករ (ជាមុខម្ហូបដ៏សម្បូរបែបដូចជាសាច់ក្រងឈីសនំប៉័ងនិងនំប៉័ង) ។ ឬសាកល្បង " Lentils, Saiten និង Spaetzle " ។

តំបន់នេះក៏ជាផ្ទះបឹង Constance ជាប់ព្រំដែនប្រទេសស្វ៊ីសដោយមានឯកទេសត្រីទឹកសាបជាច្រើនហើយមានឥទ្ធិពលយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរពី អាលស្សា ។

ថ្វីបើវាជាទឹកដីបារាំងក៏ដោយក៏មនុស្សជាច្រើនដែលរស់នៅអាក្លេសនិយាយភាសាអាឡឺម៉ង់ហើយញ៉ាំអាហារអាល្លឺម៉ង់។

ខាងកើត

Thuringia, Saxony , Brandenburg ។ នៅពីក្រោយវាំងននដែកតំបន់នេះនៅតែមានឯកទេសក្នុងតំបន់ដ៏អស្ចារ្យដូចជាសាច់ ក្រពើ Thueringer ជាមួយនិងភេសជ្ជៈផ្កាម៉ារ៉ូរ៉ូមនិងខ្ទឹមភឺភ័ណ្ឌដែលជាភេសជ្ជៈដំបូងបង្អស់ដែលផលិតនៅខាងក្រៅប្រទេសចិននៅក្នុងសតវត្សទី 18 និង Dresdner Christmas Stollen ដែលជានំបុ័ងមេនំប៉័ង ជាមួយ raisins, ពណ៌ទឹកក្រូចនិងអាល់ម៉ុង។

នៅ ទីក្រុងបែរឡាំង ពេលដែលជាទីលានខាងលិចនៃអារ្យធម៌លោកខាងលិចហើយឥឡូវនេះរដ្ឋធានីនៃប្រទេសអាល្លឺម៉ង់អ្នកនឹងរកឃើញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកញ៉ាំដែលបេះដូងអ្នកប្រាថ្នារួមមានវិលស្ពៃ Strammer Max ឬចៀនប៊ឺកសាច់មាន់ Fricassee ។ អ្នកអាចលាងសម្អាតទាំងអស់ជាមួយនឹងប៊ែរឃឺរវិយសឺប៊ីយ៍។

ខាងលិច

Nordrhein-Westfalia និងភាគខាងជើងគឺជាកន្លែងដែលភាគច្រើននៃទំពាំងបាយជូរស្រាត្រូវបានគេដាំដុះតាមបណ្តោយច្រាំងទន្លេ Main, Rhine និង Mosel ។ ទីក្រុងតូចៗមានពិធីបុណ្យស្រាដ៏អស្ចារ្យនៅរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះហើយចម្អិននូវចានដ៏អស្ចារ្យដូចជា Sauerbraten, ស្ថានសួគ៌និងផែនដី ( Himmel und Erde , ដំឡូងបារាំងនិងផ្លែប៉ោមលាយជាមួយម្សៅសាច់ឬម្សៅ) ហើយនិង pancakes ដំឡូង។

ខាងជើង

ទីក្រុង Hamburg និង East Friesia: កន្លែងដែលឆ្នេរសមុទ្រមានឥទ្ធិពលលើម្ហូប។ បន្ទាប់ពីដើរក្នុងខ្យល់សមុទ្រដ៏ត្រជាក់អ្នកអាចរកឃើញដោយខ្លួនឯងញ៉ាំហ្វ្រូសហ្វ្រែនអ៊ីហ្វខាងកើតហូបប៊ឺរហឺរឺរឡាថសស៍ (Hamburger Labskaus ) ឬចាប់ផ្តើមស្រាក្រឡុកជាមួយហ្វារីសឺ (កាហ្វេរ៉ាមនិងក្រែមញ៉ាំ) ។

ទឹកជ្រលក់អ្នកបានរកឃើញ សុខភាពLüneburg ជាមួយចៀមរបស់ខ្លួន Heideschnucke moorland និង Grünkohl und Pinkel (kale ជាមួយសាច់ក្រក) ។

ជនជាតិអាល្លឺម៉ង់ចូលចិត្តវិស្សមកាលនៅលើកោះ Sylt និងកោះសមុទ្រខាងជើងផ្សេងទៀត ។ នៅពេលដែលពួកគេធ្វើវាប្រាកដណាស់ថាពួកគេនឹងទៅទស្សនា Krabbenbude សម្រាប់ការញ៉ាំអាហារបង្គាសមុទ្រតូចៗនៅលើសមុទ្រខាងជើងឬជីករុយនៅពេលមានភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង។

ទាក់ទងនឹងប្រទេសអាឡឺម៉ង់តាមរយៈវប្បធម៌និងប្រវត្តិសាស្រ្តដែលបានចែករំលែកគឺ ប្រទេសអូទ្រីស និង ស្វ៊ីសដែល មានឯកទេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ប្រទេសអូទ្រីស ដែលជាផ្ទះរបស់ទីក្រុង Salzburg និងទីក្រុង Vienna ក៏មានឈ្មោះ Wiener Schnitzels (អ្នកដែលមិនមែនជាឆ្កែក្តៅ!) និង Linzer Torte ។ កាហ្វេត្រូវបានណែនាំទៅទ្វីបអឺរ៉ុបដោយពួកទួកនៅក្រុងវីយែនហើយអាកាសធាតុនៅរដូវក្ដៅដ៏ល្អនេះបានអញ្ជើញអ្នកឱ្យទៅសួនច្បារមួយក្នុងចំនោមសួនច្បារជាច្រើន។

ទីក្រុង Linz គឺជាផ្ទះរបស់ Linzer Torte ហើយរូបមន្តដើមគឺជាអាថ៌កំបាំងបំផុត។ ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកដុតនំជាច្រើនបានប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការចម្លងវា។ វាជាគ្រឿងទេសនិងអាលម៉ុននំប៉័ងនិងត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អជាមួយនឹងការលាបថ្នាំ។

ប្រទេសស្វ៊ីស និងរមណីយដ្ឋានជិះស្គីដ៏អស្ចារ្យរបស់វាមានឈីសដ៏អស្ចារ្យដែលជាផ្កាយនៅក្នុងអាហារពេលល្ងាចជាច្រើន។ Gruyere រលាយនៅលើកំពូលនៃ នំប៉័ងនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង ខណៈពេលដែល ស្លេញ៉េស (ឈីសឈីស) ស្លាយឆ្លងកាត់ដំឡូងឆ្អិនហើយត្រូវបានញ៉ាំជាមួយនិងផ្លែសន្ទូចផ្សេងៗ។

ហើយសូមកុំភ្លេចថាស្វ៊ីសបានផ្តល់ឱ្យយើងនូវហ្វ្រូម៉ាសឈីស!

ត្រចៀក កំប៉ុង និង កំប៉ុង នៅលើអាកាសអាចត្រូវបានគេឃើញនៅតាមផ្ទះសម្បូរបែបរបស់ប្រទេសស្វ៊ីសនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះហើយវាជាអារម្មណ៍ដ៏អស្ចារ្យក្នុងការដើរតាមផ្លូវហើយមានអារម្មណ៍ថាអ្នកកំពុងដើរត្រលប់មកវិញតាមរបៀបសាមញ្ញ។