កាល់ស្យ៊ូចម្អិននិងសាច់ក្រកគឺជាអាហារសម្រាកដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់រដូវរងា។ អាឡឺម៉ង់ប្រារព្ធរដូវរងារជាមួយ "Gruenkohlfahrt" ដែលជាការឡើងភ្នំរហ័សអមដោយ schnapps និងអាហារពេលល្ងាច ខាត់ណាក្តៅ ៗ បន្ទាប់មកទៀត។ ឆ្អិនខ្វងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ mustard, bacon និងសាច់ក្រកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមានជីវជាតិ។
ធ្វើឱ្យ 2 ទៅ 3 ផ្នែកធំ
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 គីឡូក្រាម, ប្រហែល 12 អោនស៍។ ជម្រះនិង chopped
- 2 បំណែកនៃ bacon chopped, ឬ 50 ក្រាមនៃ "Bauchspeck" diced
- ខ្ទឹមបារាំង 1/2 ខ្ទេច
- 2 tsp ។ សាច់គោ
- 1 tbsp ។ mustard
- ស្រេចចិត្ត: ម្រេចទៅរសជាតិ
- 4 សាច់ក្រកជាច្រើនដូចជា bratwurst frankfurters ឬផ្សេងទៀត
- ចំណិតក្រាស់នៃ Ham (ស្រេចចិត្ត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសមាតខា ញ់ យកកណាត់កកនិងកស់។ ម្សៅទឹកដោះគោ 1 នាទីក្នុងទឹកក្តៅនិងបង្ហូរ។ អ្នកក៏អាចប្រើកាល់ឡុកទឹកកក (មើលទៅដូចជា spinach) ប្រសិនបើអ្នកអាចរកវាបាន (ស្ករកៅស៊ូមានភាពពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់) ។
- Brown bacon នៅក្នុង Pan មួយsautéគំនិតនៅក្នុងវាហើយបន្ថែមខាត់ណា។ ចំអិនសំរាប់ 2-3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដើម្បីគ្រប។ កូរឱ្យក្នុងសាច់គោ។ ស្រូបរយៈពេល 30 នាទី។
- បន្ថែមគុយម៉ាតហើយកូរ។ ដាក់សាច់ក្រកនិងសាច់នៅលើកំពូលនៃខាត់ណាហើយញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទីទៀត។ ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ, អំបិលតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពីការភ្លក់រសជាតិដូចជាសាច់គឺប្រៃ។
- បម្រើជាមួយដំឡូងឆ្អិននិងដំឡូង browned នៅក្នុង butter និងស្ករ។
ចំណាំ: មនុស្សគ្រប់រូបមានវិធីផ្សេងៗគ្នាក្នុងការទទួលទានខាត់ណាដែលល្បីល្បាញជាងគេគឺ "Gruenkohl und Pinkel" (ក៏ "Bregenwurst" ឬ "Grützwurst") សាច់ក្រកដែលមានខួរក្បាល (មិនមានទៀតទេ), អ័រវ៉ាន់, សាច់ជ្រូកនិងសាច់ជ្រូក។ និងត្រូវបាន flavored ជាមួយ allspice, cloves, ម្រេចនិងប្រហែលជា marjoram ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានរក្សាទុកជាសម្ងាត់ហើយគ្រប់គ្រួសារទាំងអស់សុទ្ធតែមានមុខទំនិញធំជាងគេ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 315 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 21 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 57 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 1,267 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 15 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 18 ក្រាម |