មានវិធីផ្សេងគ្នាពីរបីដើម្បីទទួលបាន guacamole ផលិតដោយរលូននិង creamy ហើយនៅទីនេះគឺវិធីមួយដែលប្រើ mayonnaise ។ ខ្ញុំបានឃើញរូបមន្តផ្សំពីរបីទៀតដែលហៅថា Cream sour ដើម្បីធ្វើឱ្យក្រែមមានក្លិនក្រអូបច្រើនប៉ុន្ដែក្នុងគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំការបន្ថែមក្រូចឆ្មារច្រើនពេកបង្វែរ guacamole របស់អ្នកពីសត្វក្ដៅពិតទៅជា "ការជ្រលក់ផ្លែបឺរ" ។ គ្រាន់តែគំនិតរបស់ខ្ញុំ។ អ្នកនឹងកត់សម្គាល់ថារូបមន្តនេះគ្រាន់តែចំណាយតិចតួចប៉ុណ្ណោះនៃ mayonnaise តែបីស្លាបព្រាប៉ុណ្ណោះដែលវាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិនោះទេ។ វាគ្រាន់តែបន្ថែមបន្តិចនៃវាយនភាពក្រែម។
វាហាក់ដូចជាបន្តិចបន្តួចដើម្បីដាក់ mayonnaise នៅក្នុង guacamole ធ្វើដោយដៃ ហើយខ្ញុំនឹងទទួលស្គាល់រូបមន្តនេះគឺដោយគ្មានមធ្យោបាយបែបប្រពៃណី! ទោះជាយ៉ាងណាគោលបំណងនៃការមិនពិតជារសជាតិ mayonnaise នេះ។ វាគ្រាន់តែធ្វើឱ្យ guacamole រលោងនិង creamy, ដែលខ្ញុំស្រឡាញ់!
ចំពោះក្រដាសប្រាក់ guacamole ដែលមានមេក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់សូមប្រើស្លាញី វ៉េននីសដែលគ្មានស៊ុត ។ ហើយជាមួយនឹងការរចនាស្រស់ៗនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងរូបមន្ត guacamole នេះក៏មិនមានជាតិកំប៉ុងដែរដូច្នេះនេះអាចជារូបមន្តផ្កាឈាមគ្មានជាតិស្ករប្រសិនបើត្រូវការផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកពិនិត្យមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំនៅលើម្សៅម្ទេសរបស់អ្នកព្រោះជួនកាលសារធាតុបន្ថែមជាតិស្ករអាចជ្រាបចូលទៅក្នុងគ្រឿងទេសដែលបានខ្ចប់នៅពេលអ្នកមិនរំពឹងទុកវា។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត avocados និង guacamole ជាច្រើនដូចខ្ញុំធ្វើដែលមានន័យថាអ្នកអាច ញ៉ាំវា ច្រើនពេកអ្នកក៏អាចសាកល្បងប្រើ រូបមន្ត Tempura បន្លែចៀន សម្រាប់ព្យាបាលជំងឺពិតប្រាកដ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផ្លែប័រទុំ 2
- 1 tbsp ។ ទឹកក្រូចឬទឹកក្រូច
- 1/2 tsp ។ ម្សៅម្ទេស
- 1 tsp ។ ទឹកម្ទេស
- 3 tbsp ។ mayonnaise
- 1 ខ្ទឹមសាប៊ូ (អំបិល)
- 1/4 tsp ។ អំបិល
- ស្រេចចិត្ត: cilantro ស្រស់ (ហាន់)
- ស្រេចចិត្ត: ប៉េងប៉ោះ 1 (មានទំហំតូចលាយ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ទី 1 ដាក់ផ្លែបឺរទុំនៅចានមធ្យម។ បន្ថែមទឹកកំបោរឬទឹកក្រូចឆ្មារនិងកេះផ្លែបឺរនិងទឹកក្រូចឬទឹកកំប៉ុងជាមួយនឹងសមមួយរហូតទាល់តែផ្លែបឺររលោង។ អ្នកក៏អាចប្រើបាយអនិងក្ដោបសម្រាប់រឿងនេះផងដែរប្រសិនបើអ្នកមានមួយ។
- បន្ទាប់មកលាយជាមួយម្សៅម្ទេសទឹកជ្រលក់ក្តៅ mayonnaise អំបិលខ្ទឹមសនិងអំបិល។ ធ្វើឱ្យវារួបរួមគ្នាបានល្អរហូតទាល់តែអ្វីៗទាំងអស់រលូន។
- បន្ទាប់មកកូរនៅក្នុង cilantro chopped ស្រស់ហើយនៅពេលដែលត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា, កូរឱ្យ gently នៅក្នុងប៉េងប៉ោះដែលបានលាងចុងក្រោយ។
ចំណាំបង្កាន់ដៃ: សម្រាប់តែ guacamole ដែលផលិតដោយដៃតែមានក្លិនឆ្អាប អ្នកក៏អាចប្រើវាដោយប្រើប្រព័ន្ធកែច្នៃចំណីអាហារនិងបន្ថែមទឹកឬទឹកសណ្ដែកដើម្បីទទួលបានសំណិតត្រឹមត្រូវ។
សូមមើលផងដែរ:
- រូបមន្ត guacamole ដែលមានលក្ខណៈងាយស្រួលជាងមុន
- រូបមន្តអាហារពេលព្រឹកបន្លែតាក់ស៊ី
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 264 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 24 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 4 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 260 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 9 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 3 ក្រាម |