ការណែនាំអំពីប្រភេទដំឡូងនិងការប្រើប្រាស់

ចម្អិនអាហារនិងរៀបចំព័ត៌មានជំនួយ

សម្រាប់ប្រភេទនីមួយៗនៃបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារនៅទីនេះមានគន្លឹះខ្លះៗសម្រាប់ធ្វើឱ្យរូបមន្តដំឡូងរបស់អ្នកកាន់តែងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់ជាងមុន។

ដំឡូង​ដុត

• ឈរដំឡូងនៅលើចុងក្នុង muffin tins ប្រសិនបើអ្នកកំពុងដុតនំជាច្រើន។
• សម្រាប់ស្បែកឆ័ត្រ, ដុតនំនៅ 425 F សម្រាប់ 45 ទៅ 60 នាទី។
• ដំឡូងបារាំងបន្ថែមនិងចម្អិនអាហារសម្រាប់ម្សៅត្នោតនៅថ្ងៃបន្ទាប់។
• ជូតប្រេងបន្តិចបន្តួចឈ្លីឬប៊ែកុននៅលើដំឡូងមុនពេលដុតនំសម្រាប់ស្បែកក្រឡុក។
• កាត់ដំឡូងឆ្អិន ៗ ចូលទៅក្នុងបំណែក 1/2 -inch និងដុសធ្មេញជាមួយប្រេងអូលីវនិងរដូវ។ ដុតនំនៅ 425 F, បង្វែរម្តងម្កាល, សម្រាប់ប្រហែល 35 ទៅ 45 នាទី។
• កាត់ស្បែកសល់ចូលទៅក្នុងដបហើយដុសធ្មេញជាមួយប្រេងអូលីវ។ ដុតនំនៅ 400 F សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់ crispy ។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងប្រើជាអាហារសម្រន់ជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះឬធ្លាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបឬ salad ។
• ដំឡូងដុតដំឡូងបារាំងជាមួយឈីលឈីសឆ្អិនក្រែមឈីសនិងឈីវបន្លែនិងទឹកស៊ីអ៊ីវមាន់មាន់មានទឹកដោះគោទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកដោះគោភីស្សា។ ល។

ដំឡូងចៀន

• ឱ្យដំឡូងបារាំង 1 ក្នុងមនុស្សម្នាក់នៅពេលផលិត ដំឡូងបារាំង ។
• បន្ទាប់ពីការកាត់ដំឡូង, ត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
• ដំឡូងស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់មុនពេលឆា។
• បនាប់ពីចៀនចូរចាក់ទឹកលើកដាសពីរជាន់រួចទុកឱ្យមានកលទាប (250 អ។
• កំដៅប្រេងឡើងវិញរវាងបាច់។
• ចំពោះដំឡូងបំពងអ្នកត្រូវចៀនពីរដង។ ដំបូងត្រូវចៀនវារហូតដល់មាសនៅក្នុងប្រេង 340 F បន្ទាប់មកបង្ហូរនិងទុកឱ្យត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ, fry នៅក្នុង 375 ប្រេង F នៅក្នុងបាច់រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត; ផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំក្រដាសដែលមានជួរក្រដាសហើយរក្សាទុកនៅក្នុងចង្រ្កានទាបខណៈពេលដែលឆ្អែត។
  

Mashed ដំឡូង

• ចំអិនដំឡូងក្នុងទឹកដោះគោសម្រាប់ភាពសម្បូរបែប។
• ចម្អិនដំឡូងជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងជាច្រើនបន្ទាប់មកផ្សាំជាមួយខ្ទឹមសដូចធម្មតា។
• ប្រើដំឡូងបារាំងដុតដំឡូងជំនួសឱ្យឆ្អិន។
• បន្ថែមទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ជំនួសទឹកដោះទាំងមូល។
• សម្រាប់ដំឡូងដែលមានជាតិខ្លាញ់ស្រាលជាងមុនវាយដំទឹកដោះគោបន្ថែមទៀតហើយទុកវាចេញ។
• កុំមានការអន្ទះអន្ទែងខ្លាំងពេក - ការអួតខ្លួនអាចបណ្តាលឱ្យម្ស៉ៅដំឡូងឆ្អឹងស្អិត។
• ប្រើដំឡូងកំប៉ិកកំប៉ុកសល់ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបស៊ុបនិងទឹកជ្រលក់ឬបង្កើតទៅជាឆ្អឹងចំណីនៅក្នុងស៊ុតនិងនំប៉័ងដែលត្រូវគេវាយនឹងរំពា។
• វាយដំនៅក្នុងឱសថ, រដូវ, ខ្ទឹមបារាំង, បន្លែ minced, ឬឈីសដឹងគុណសម្រាប់រសជាតិបន្ថែមនិងពណ៌។

ដំឡូង

• ដំឡូងធាត់ (តូចៗពាក់កណ្តាលឬមធ្យមទៅធំកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសទី 8) នៅក្នុងប្រេងអូលីវឬប៊ឺកប៊ឺតចម្រុះនិងប្រេង។ ទទួលទានចាប់ពី 1 ទៅ 1 ម៉ោងកន្លះនៅក្នុងឡចំហាយអេស 375 F ឬរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុងលាយ។
• បើកជាញឹកញាប់សម្រាប់ពណ៌ត្នោតនិងឯកសណ្ឋានឯកសណ្ឋាន។
• ប្រើទឹកជ្រោះអាំងខ្ទិះឬទឹកជ្រលក់សម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។