ដំឡូងកំប៉ុងជាមូលដ្ឋានរូបមន្ត

ដំឡូងឆៅទាំងនេះគឺជាខ្ទាស់ដើម្បីរៀបចំហើយពួកគេភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់។ ធ្វើឱ្យពួកវាមានឬគ្មានខ្ទឹមសហើយបម្រើជាមួយ នំសាច់គោ ឬត្រី។ ដំឡូងពណ៌ក្រហមត្រូវបានគេពេញចិត្តសម្រាប់ម្ហូបនេះប៉ុន្តែ ដំឡូងបារាំងថ្មី ពណ៌សឬតូចក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ។

ដំឡូងឆៅនេះធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកឬអាហារឆ្អិនល្អ ៗ ផងដែរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ទៅ 2 1/2 pounds ដំឡូងពណ៌ក្រហមស្បែក unpeeled, scrubbed និងកាត់បំណែក 1 ទៅ 1 1/2 អ៊ីញ
• 1/4 ពែងអូលីវ
• 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម, គ្រាប់ធញ្ញជាតិល្អិតល្អន់
• 1 tablespoon minced
• ស្លឹក parsley ស្រស់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 400 F.
2. នៅក្នុងចានធំមួយហែកកំណាត់ដំឡូងជាមួយប្រេងអូលីវ, អំបិល kosher, ម្រេចខ្មៅខ្ទឹមនិង parsley ។
3. រាលដាលដំឡូងបារាំងក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅក្នុងខ្ទះដុតនំដ៏ធំមួយរាក់ ៗ ដូចជាខ្ទះរុំចំបក់ធំឬខ្ទះភក់ពាក់កណ្តាល។
4. ដំឡូងឆៅក្នុងរយៈពេលប្រហែល 50 ទៅ 60 នាទីឬរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតស្រស់ហើយងាកម្តងទៀតរៀងរាល់ 15 ទៅ 20 នាទីដើម្បីមានពណ៌ត្នោត។

គន្លឹះនិងបំរែបំរួល

• បន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេឬពីរនៃ paprika និង toss ជាមួយដំឡូងរួមជាមួយខ្ទឹមនិង parsley ។

• ជំនួសឱ្យប្រេងអូលីវប្រើប្រេងបន្លែខ្លាញ់សាច់គោរលាយឬប្រេងរសជាតិអព្យាក្រឹតមួយផ្សេងទៀត។
• បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងតូចៗឬលាយតូចៗទៅដំឡូង។
• បន្ថែមកន្ទុយម្រេចក្រហមឬបៃតងជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
• បន្ថែមសាច់កំប៉ិកកំប៉ុកដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឬអាហារឆ្អិនឆ្អិនដែលមានក្លិនក្រអូបដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	363
ជាតិខ្លាញ់សរុប	14 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	466 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	55 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	7 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )