ដំឡូងបារាំងថ្មីគឺជាការរៀបចំដ៏ងាយស្រួលហើយជាវិធីមួយដ៏អស្ចារ្យដើម្បីរីករាយជាមួយដំឡូងថ្មីតាមរដូវ។ បើដំឡូងថ្មីៗមិនមានរដូវចូរប្រើដំឡូងបារាំងតូចៗឬកូនត្រីក្នុងចាន។
ទឹកជ្រលក់ពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានរដូវប្រាំងនេះធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ស្រស់សម្រាប់ដំឡូងថ្មីហើយវាមិនរំខានដល់រសជាតិធម្មជាតិរបស់វា។
ដំឡូងថ្មីគួរតែត្រូវបានគេលាងជម្រះគ្រាន់តែគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីយកភាពកខ្វក់និងខ្លះនៃស្បែកស្តើងរបស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើដំឡូងរបស់អ្នកមិនមានស្បែកស្ដើងខ្លាំង (សូមមើលរូបថត) អ្នកអាចជ្រើសរើសយកវាចេញ។
រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយវាក៏អាចប្រើបានផងដែរ។ បន្ថែមដំឡូងបារាំងស្រស់ឆ្អិនឆ្អិនមួយចំអិនឬក៏ឆីចៀនទៅទឹកជ្រលក់ឬបន្ថែមនំសណ្តែកឬសណ្តែកបៃតងទៅចាន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ផោនដំឡូងថ្មី, * scrubbed និងកាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់
- butter 2 ស្លាបព្រា
- ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា
- 1 ពែង
- ទឹកដោះគោឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល
- អំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ដំឡូងក្នុងចង្ក្រានហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹក។ បន្ថែមអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយឈាក។ នាំទឹកឱ្យឆ្អិនក្តៅ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបគ្របដណ្តប់ខ្ទះនិងចម្អិន 10 ទៅ 15 នាទីឬគ្រាន់តែរហូតដល់ដំឡូងមានភាពទន់។
- នៅក្នុង saucepan មួយរលាយ butter នៅលើកំដៅទាប; លាយនៅក្នុងម្សៅរហូតដល់រលោង។ បន្តិចម្តងកូរឱ្យនៅក្នុងទឹកដោះ។ ចំអិន, stirring ជានិច្ច, រហូតដល់ thickened និងរលូន។
- រដូវកាលជាមួយនឹងអំបិល kosher និងម្រេចខ្មៅដី freshly ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- បង្ហូរដំឡូងឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅម្ហូបបម្រើ។
- Pour ទឹកជ្រលក់លើដំឡូងនិង sprinkle ជាមួយ paprika ។
* បើអ្នកមិនមានដំឡូងថ្មីប្រើដំឡូងបារាំងតូចៗឬកូនត្រី។ ដំឡូងបារាំងពណ៌ក្រហមស្បែកពណ៌សឬមាសយូកុនប្រហែលជាជម្រើសល្អផងដែរ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 264 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 24 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 323 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 38 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |