នំប៉ាវហុងគ្រី (Nokedli) រូបមន្ត

នំប៉ាវ នុយក្លេអ៊ែររបស់ ហុងគ្រីគឺជាប្រភេទនំប៉ាវដែលស្រដៀងទៅនឹង ស្ប៉ាស្ពេស និងត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការញ៉ាំម្សៅតាមចង្ក្រានកំប៉ុងចូលក្នុងទឹករំពុះ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានក្រដាសកំប៉ុងទេខាត់ហ្គឺននឹងដំណើរការឬអ្នកអាចកំទេចផ្នែកតូចៗនៃ dough ជាមួយស្លាបព្រាឬកាំបិតចូលក្នុងទឹក។

Nokedli គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដោយខ្លួនឯងជាមួយប៊ឺរីប៉ុន្តែជាធម្មតាវាត្រូវបានបំរើជាមួយ goulash , soup goulash ឬ មាន់ paprikash ។ នេះគឺជា ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ការបង្កើត nokedli ។ រូបមន្តនេះគឺមកពី Zsolt Vegh ស្ថិតនៅភាគខាងជើងរដ្ឋ Indiana ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
• 2 ពែង
• ម្សៅទាំងអស់
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 4 ស៊ុតធំ (បន្ទប់សីតុណ្ហភាព)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ដបធំមួយទឹកលើឆ្អិន។ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិល និងប្រេងទៅក្នុងទឹក។
2. នៅក្នុងចានធំមួយ, whisk រួមគ្នាម្សៅនិងអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ជាមួយស្លាបព្រាឈើធ្វើឱ្យញ៉ាំស៊ុតនិងទឹកគ្រប់គ្រាន់ (គ្រប់ទីកន្លែងចាប់ពី 3/4 ទៅ 1 ពែង) ដើម្បីធ្វើឱ្យសើមដែលអាចបំភ្លេចបាន។ កុំវាយវារលោង។ វាគួរតែមើលទៅដូចឈីស។
3. ទុកឱ្យទឹកដោះគោស្ងួតពេលទឹកមកដល់។ dough គួរតែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងបីបាច់។

1. ដាក់ក្រឡាត់ដាក់នៅលើចានទឹករំពុះហើយដាក់ផ្នែកមួយនៃ dough ក្នុងផ្នែកការេនៃ grater និងផ្លាស់ទីវាទៅវិញទៅមកនៅលើ grater នេះ។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតទាល់តែអ្នកប្រើម្សៅបីកំប៉ុង។ កូរឱ្យឆ្អិនបំពង់កដូច្នេះពួកគេមិនជាប់នឹងបាតនៃថង់ឡើយ។
2. បន្ទាប់ពីការកើនឡើង nokedli ទៅលើផ្ទៃចំឡែកមួយនាទីបន្ថែមទៀតឬដូច្នេះ។ រសជាតិមួយសម្រាប់ភាពសាមញ្ញ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាកំប៉ុងឬស្លាបព្រាកំប៉ុងចូរផ្ទេរចង្ក្រានដែលឆ្អិនទៅចានជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួចនៅបាត។ ញុំនំដាក់នំប៉ាវដូច្នេះកុំឱ្យជាប់គ្នា។
3. ធ្វើម្តងទៀតដោយប្រើម្សៅដែលនៅសល់ពីរបន្ថែមទៀត។
4. បម្រើក្នុងស៊ុបឬជាមួយ stew ។ Leftovers អាចត្រជាក់ឬកកជាមួយនឹងលទ្ធផលល្អ។

បម្រើ Nokedli ជាមួយរូបមន្តទាំងនេះ

• សាច់មាន់ Paprika នៅប្រទេសហុងគ្រីបង្កាន់ដៃ : សាច់មាន់គឺជាម្ហូបហុងគ្រីដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេបម្រើនៅលើមីន, មីឬមីកញ្ចប់ដូចជា nokedli ។
• សាច់មាន់ប៉ាវ Paprika អាហារ : នេះគឺជាកំណែស្តើងនៃស្ទ្រីម paprikash មាន់ហុងគ្រី (សូមមើលខាងលើ) ។ វាឆ្ងាញ់ជាមួយនំប៉ាវនំប៉ាវឬនំប៉័ងឬមីញ៉ាំដែលគេស្គាល់ថា csipetke ។
• រូបមន្តសាច់គោហុងនី Goulash : ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសាច់គោដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀតដែលវាមានលក្ខណៈដូចនំហើយវាល្អណាស់នៅពេលដែលអមដោយនុយគ្លី។
• ស៊ុប Goulash រូបមន្ត : នេះស៊ុបហុងគ្រីបេះដូងស៊ុបហុងគ្រីឆ្អិន, បន្លែជា root, ម្ទេសហុងគ្រីនិង paprika ពិតណាស់។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងក្រាស់ដូចជា stew ឬរាវច្រើននិងបានបម្រើជាមួយ nokedli ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	111
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	113 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	801 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	9 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )