សាច់គោ Hungary Goulash - Marha Gulyas - គឺជាអាហារមួយប្រភេទទៀតដែលអាចផ្សំគ្នាបានយ៉ាងឆាប់រហ័សបើសិនជាគ្រឿងផ្សំត្រូវបានរៀបចំមុនពេល។ វាល្អសម្រាប់ ចង្ក្រានយឺត ត្រជាក់និងរសជាតិឆ្ងាញ់នៅថ្ងៃបន្ទាប់។ បម្រើជាមួយមីឬនំប៉ាវនៃជម្រើសដូចជា csipetke ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- បន្លែ 3 ស្លាបព្រា (ឬ
- ប្រេងកាល់ឡូរី )
- 1 1/2 ផោន
- steak ចង្ក្រាន (boneless, តុបតែងនៃជាតិខ្លាញ់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ)
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1 (កាត់កណាត់ពាក់កណ្តាលនិងក្រាស់ 1/4 អ៊ីញ)
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (ដំឡូងឆៅ)
- 1 ស្លាបព្រាក្រូចពងក្រូចហុងគ្រី (ផ្អែមឬក្តៅ)
- 1 ពែងទឹក (ឬគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់គ្រឿងផ្សំ)
- ម្រេចធំ 1 (បៃតងគ្រាប់ពូជនិងត្រីមាស)
- 1 ប៉េងប៉ោះធំ ៗ (លាប, លាបនិងល្មម)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្រាប់ពូជ caraway
- 4 ដំឡូងមធ្យម (ពណ៌ក្រហម, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុង ឡចំហាយហូឡង់ ឬជ្រៅជាមួយគំរបប្រេងកំដៅនិងបន្ថែមសាច់គោពណ៌ក្រហមល្អនៅគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់។ យកសាច់និងបន្ថែមគំនិតនិងខ្ទឹមស។ ស៊ក 3 នាទីហើយត្រលប់ទៅសាច់គោម្ដងទៀត។
- បន្ថែម paprika, stirring ដើម្បីថ្នាំកូតរាបស្មើសាច់។ បន្ថែមទឹកម្រេចបៃតងប៉េងប៉ោះនិងស្លឹក។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ គ្របដណ្តប់កាត់បន្ថយកំដៅក្នុងកម្រិតទាបបំផុតនិងចំអិន 1 ម៉ោងកន្លះឬរហូតដល់សាច់គឺស្រដៀងនឹងលំពែង។
- បន្ថែមដំឡូងនិងចម្អិន 30 នាទីម្តងទៀតឬរហូតដល់ធ្វើតេស្តដំឡូងនៅពេលបានចាក់ជាមួយនឹងសញ្ញានៃកាំបិត។ បម្រើជាមួយ csipetke ឬនំប៉ាវឬនំប៉័ងផ្សេងទៀត។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 659 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 35 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 18 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 147 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 132 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 36 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 51 ក្រាម |