Ham និង Asparagus Crepes ជាមួយឈីស Parmesan

ធ្វើឱ្យ crepes ទាំងនេះសម្រាប់ brunch ពិសេសអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ Crepe គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីប្រើ Ham សេសសល់ប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការប្រើប្រាស់ deli Ham ប្រសិនបើនោះជាអ្វីដែលអ្នកមាន។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការកាត់ជ្រុងសូមប្រើទឹកជ្រលក់ Alfredo ដែលអ្នកចូលចិត្តជំនួសទឹកជ្រលក់ឈីស Parmesan ។

គ្រោងធ្វើឱ្យថ្មក្រាចយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងមុនពេលឬទូទឹកកក batter រហូតដល់ 24 ម៉ោង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ពួក Crepes:
• ពងធំ 2
• ទឹកដោះគោ 3/4
• 1/2 ម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ
• 2 ស្លាបព្រា butter ប៊ឺសូកូឡា
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Cajun seasoning (ឬ
• paprika សម្រាប់ពណ៌)
• សម្រាប់ការបំពេញ:
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
• 1 ទៅ 1 1/2 ពែងទឹកឃ្មុំ (ឬល្បាយស្តើង ៗ )
• ពី 18 ទៅ 24 លំពែងទំពាំងបាយជូរ
• ស្រេចចិត្ត: អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី freshly, ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ចំពោះទឹកត្រី:
• 3 ស្លាបព្រាកំប៉ុង (unsalted)
• 1/4 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងល្អ
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹម, minced
• ស្រេចចិត្ត: 2 ស្លាបព្រាបាយម្រេចក្រហមម្រេចក្រហម
• ម្សៅគោលបំណង 2 មុខ tablespoons
• ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ parsley chopped ស្រស់
• 1 ពែង Parmesan ឈីសស្រស់ (ឬប្រហែល 2/3 ពែងប្រសិនបើវាត្រូវបានដឹងគុណយ៉ាងល្អិតល្អន់)
• ការតុបតែង: ឈី Parmesan បន្ថែមរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

Crepes

1. នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយផ្សំ 2 ស៊ុតទឹកដោះគោពែង 3/4 ម្សៅពែង 1/2 ប៊ឺតប៊ឺតប៊ឺតអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងឈីកាជុនឬក្រូចឆ្មារប្រសិនបើប្រើ។ បញ្ចូលគ្នារហូតរលូន។
2. ទូទឹកកកដាក់ថ្មរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងឬមួយយប់។

ការ​បំពេញ

1. កាត់កំប៉ុងទៅជាគ្រាប់ឡុកឡាក់តូចៗឬកាត់វាឱ្យតូច។ ទុកមួយឡែក។
2. ចង្ក្រានកំដៅ 500 ហ្វីត។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងលាងជមែះ។ ស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។
4. ក្រឡាប់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយប្រេងអូលីវឬប្រេងអូលីវជាមួយក្រូចឆ្មាស្រស់ដើម្បីឱ្យបានល្អិតល្អន់។ រៀបចំនៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅក្នុងម្ហូបដុតនំរាក់មួយ; ដុតសម្រាប់ 10 នាទី។

1. យកលំពែងទំពាំងបាយជូរចេញទៅចានហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។

ទឹកជ្រលក់

1. នៅក្នុង saucepan មធ្យមមួយនៅលើកំដៅមធ្យម, saute គំនិតនៅក្នុង 3 tablespoons នៃ butter រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងម្រេចកណ្តឹងក្រហមកាប់និងលាងសំលេង 1 នាទីទៀត។ កូរឱ្យនៅក្នុងម្សៅរហូតដល់លាយ។ បន្តចំអិនរយៈពេល 2 នាទី។
2. បន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកដោះគោទៅល្បាយ roux, stirring ជានិច្ច។ បន្ថែមអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចញ៉ូសឺលនិងឈីសប៉ាសម៉ាសាន។ បន្តចម្អិនអាហាររហូត stirring រហូតដល់ thickened ។
3. ខ្ជះខ្ជាយអាហារដុតនំ 9 ដោយ 13-by-2 អ៊ីញ។
4. ចង្ក្រានកំដៅដល់ 350 អាន់។
5. ដាក់ ​​crepe នៅលើចានធំ។ រៀបចំលំពែងខ្លះនិងលំពែង 3 ទៅ 4 នៃទំពាំងបារាំងនៅចំកណ្តាលនៃក្រពើ។ ស្លាបព្រាប្រហែល 2 ស្លាបព្រានៃទឹកជ្រលក់ជាង Ham និង asparagus; រមៀលឡើងឬបត់តាមការចង់បាន។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ crepes ដែលនៅសេសសល់និងការបំពេញ។
6. រៀបចំគ្រឿងសមុទ្រដែលពេញទៅដោយចំណិតនំដុត។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់លើពួកគេ។
7. លាយជាមួយឈីស Parmesan បន្ថែម។
8. ដុតនំនៅក្នុង oven ដែល preheated រហូតដល់ក្តៅនិង bubbly ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	501
ជាតិខ្លាញ់សរុប	29 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	14 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	11 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	206 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	961 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	41 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	5 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	21 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )