ទឹកសុទ្ធដែលមានជាតិខ្លាញ់និងទឹកកកមានលក្ខណៈវាយនភណ្ឌគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ Creamy គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ អ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករបន្តិចបន្តួចទាំងផ្លែឈើផ្អែម (រសជាតិ ផ្អែមមិនសូវផ្អែម ជាងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់) និងធ្វើឱ្យ sorbitet ដូចជាវាយនភាពជំនួសគូបដូចទឹកកកប៉ុន្តែចំណុចពិតនៃចំណុចនេះ រូបមន្តគឺដើម្បីនាំយកចេញជាច្រើននៃរសជាតិ cantaloupe ធម្មជាតិតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ គ្មាន cantaloupe? គ្មានបញ្ហា! ប្រើមេអំបៅដែលអ្នកចូលចិត្តបើទោះបីជាឪឡឹកមិនសូវផ្អែមអាចត្រូវការស៊ីរ៉ូស្ករច្រើនជាងអ្នកដទៃក៏ដោយ។
មានឪឡឹក? សូមមើលផ្លែឪឡឹកនេះជំនួសវិញ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ធំ 1
- cantaloupe (ឬ Melon Crenshaw ប្រហែល 4 ផោន Melon)
- ស្ករ 1 ពែង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅចង្ក្រានតូចមួយយកស្ករនិងទឹកពែង 1 ឱ្យឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកម្តៅដើម្បីរក្សាថ្ងុយហើយចម្អិនរហូតទាល់តែវាក្រាស់បន្តិចប្រហែល 10 នាទី។ យកកំដៅហើយទុកសីតុណ្ហភាពត្រជាក់។
- ខណៈពេលដែលសុីរ៉ូស្ករបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ កោសិកា និង កាត់ មេអំបៅចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់ចុងចុងនៃឪឡឹកហើយដាក់វាឱ្យត្រង់ (ផ្នែកមួយនៃផ្នែកកាត់ចុះក្រោម) នៅលើក្តារកាត់មួយកាត់កបកដោយទម្លាក់ចុះក្រោម ផ្នែកទាំងពីរកាត់ melon នៅក្នុងពាក់កណ្តាលចេញ scoop ចេញនិងការបោះបង់គ្រាប់ពូជនិងកាត់ Melon ចូលទៅក្នុងគូប។
- ផ្ទេរ Melon នៅក្នុង blender ឬដំណើរការអាហារនិង whirl រហូតដល់ទាំងស្រុងនិងរលូនទាំងស្រុងនិងសុទ្ធ។ អ្នកនឹងត្រូវការធ្វើដូចនេះជាដាច់ខាតត្រូវប្រាកដថាលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ផ្ទេរដុំនីមួយៗទៅចានធំមួយ។
- បន្ថែមទឹកដោះគោស្ករពាក់កណ្តាលទៅនឹងផ្លែឪឡឹក។ រសជាតិ។ វាគួរតែមានរសជាតិផ្អែមជាងអ្នកដែលចង់ឱ្យរសជាតិ អាលុយមីញ៉ូម ចុងក្រោយភ្លក្សរសជាតិពីព្រោះវត្ថុត្រជាក់រសជាតិផ្អែមតិចជាងវត្ថុក្តៅឬសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ (វាពិត!) ។ បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែមទៀតប្រហែលមួយស្លាបព្រាក្នុងពេលភ្លក់រសជាតិរហូតដល់វាមានរសជាតិផ្អែមជាងបន្តិចដែលអ្នកចង់ឱ្យរសជាតិអាលុយមីញ៉ូមចុងក្រោយ។
- គ្របដណ្តប់និងស្រូបយកល្បាយយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងនិងរហូតដល់យប់។ ការញ៉ាំល្បាយមុនពេលត្រជាក់វានឹងជួយធានាថា sorbet ចុងក្រោយមានក្រណាត់ដែលអាចធ្វើបានដូច្នេះកុំរំលងជំហាននេះបើអ្នកអាចជៀសវាងវា។
- បង្កកកំប៉ុងនេះនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតការ៉េមមួយនេះបើយោងតាមសេចក្តីណែនាំរបស់អ្នកផលិត។ គ្មានអ្នកបង្កើតការ៉េម? កុំបារម្ភ។ ចាក់ទឹកលាយផ្សំចូលក្នុងខ្ទះដុតនំដែកហើយបង្កកជារៀងរាល់ 30 ទៅ 60 នាទីរហូតទាល់តែវាកក។ ត្រូវប្រាកដថាកោសស្រទាប់ត្រជាក់ពីចំហៀងនៃបន្ទះទៅក្នុងកណ្តាល។ រយៈពេលយូរប៉ុណ្ណាវានឹងត្រូវពឹងផ្អែកលើទូរទឹកកករបស់អ្នក។