ពិធីបុណ្យប្រចាំឆ្នាំពិធីបុណ្យ Tomato នៅBuñolប្រទេសអេស្ប៉ាញ
ជនជាតិអេស្ប៉ាញចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែប៉េងប៉ោះហើយយោងទៅតាម ផ្លែឈើ ធូដេយអឺរ៉ូហ្គាហ្សែ នគេបរិភោគ 17 គីឡូក្រាមក្នុងមួយឆ្នាំ។ ដូចគ្នានឹងម្ហូបម៉េឌីទែរ៉ាណេដែរប៉េងប៉ោះគឺជា គ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់នៃការចម្អិនអាហាររបស់អេស្ប៉ាញ ។ ជនជាតិអេស្ប៉ាញញ៉ាំប៉េងប៉ោះជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយរៀបចំវាតាមវិធីផ្សេងៗគ្នារាប់បញ្ចូលទាំងស្រស់ត្រសក់អង្រឹងឬស៊ីម៉េលនៅទឹកជ្រលក់។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ត្រូវបានបម្រើនៅលើចំហៀងជាមួយស៊ុតចៀនមាន់សាច់និងនំអូមេឡេនៅតុអាហារពេលល្ងាចរបស់អេស្ប៉ាញភាគច្រើន។
ចាប់តាំងពីតំបន់ដាំប៉េងប៉ោះសំខាន់មួយនៅភាគអាគ្នេយ៍រួមមាន Murcia និង Valencia វាហាក់ដូចជាសមរម្យដែលការប្រយុទ្ធប៉េងប៉ោះដ៏ល្បីល្បាញកើតឡើងនៅBuñolភាគខាងលិចរដ្ឋធានី Valencia ។
ប្រវត្តិសាស្រ្តនិងប្រភពដើមនៃ ឡា Tomatina
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពិធីបុណ្យ La Tomatina បានចាប់ផ្តើមដោយឧប្បត្តិហេតុ។ ដូចដែលប្រវត្តិសាស្ត្រប្រាប់វាមានក្បួនដង្ហែរនិងបុណ្យនៅក្នុងBuñolនៅថ្ងៃពុធចុងក្រោយនៃខែសីហាឆ្នាំ 1945 នៅពេលដែលមានការប្រយុទ្ធគ្នារវាងយុវជនមួយចំនួន។ ទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីតូបលក់ផ្លែឈើនិងបន្លែនៅក្បែរនោះពួកគេបានបោះផ្លែប៉េងប៉ោះទៅជាមួយគ្នា។ ប៉ូលីសបានបែកបាក់គ្នាហើយអ្នកដែលទទួលខុសត្រូវទាំងនោះបានទទួលសំណងខូចខាតដល់អ្នកលក់ប៉េងប៉ោះ។
ជាក់ស្តែងគ្រោងនឹងរៀបចំទុកជាមុននៅឆ្នាំបន្ទាប់ក្មេងៗបាននាំយកផ្លែប៉េងប៉ោះមកជាមួយពួកគេដើម្បីចូលរួមក្បួនដង្ហែរនិងចាប់ផ្តើមប្រយុទ្ធប៉េងប៉ោះម្តងទៀត។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំការប្រយុទ្ធគ្នាបានបន្តរហូតដល់ដើមទសវត្សឆ្នាំ 1950 នៅពេលដែលវាត្រូវបានហាមឃាត់ដោយបញ្ជារបស់ក្រុមប្រឹក្សាក្រុងប៉ុន្តែអ្នកភូមិមួយចំនួនបានទទូចឱ្យបង្កើតការប្រយុទ្ធហើយត្រូវបានគេដាក់គុក។
ការតវ៉ាបានបន្តរួមទាំងពិធីបុណ្យ Tomato Funeral ហើយនៅទីបំផុតនៅឆ្នាំ 1957 ក្រុមប្រឹក្សាក្រុងបានអនុញ្ញាតឱ្យមានការប្រយុទ្ធស្បៀងអាហារដើម្បីបន្ត។ ជាការពិតចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1980 រដ្ឋាភិបាលទីក្រុងបានផ្តល់នូវប៉េងប៉ោះ!
ការប្រារព្ធពិធីនេះបន្តប្រព្រឹត្តទៅនៅថ្ងៃពុធចុងក្រោយក្នុងខែសីហានៅក្នុង ចៅហ្វាយក្រុង Buñol។ ពិធីបុណ្យនេះចាប់ផ្តើមនៅម៉ោង 11 ព្រឹកដោយសំឡេងនៃគ្រាប់រ៉ុកកែតមួយត្រូវបានបាញ់ហើយបញ្ចប់មួយម៉ោងក្រោយមក។
មនុស្សប្រហែល 40.000 នាក់អាចចូលរួមក្នុងការបោះផ្លែប៉េងប៉ោះទុំ 100 តោននៅតាមដងផ្លូវ។
ច្បាប់នៃ "ប្រយុទ្ធ"
យោងតាមវេបសាយផ្លូវការ របស់ La Tomatina មានច្បាប់សាមញ្ញចំនួនប្រាំដែលត្រូវអនុវត្តតាម។ ពួកគេហាក់ដូចជាធម្មតាដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពនៃអ្នកចូលរួមឬដូចដែលមានចែងនៅលើគេហទំព័រថា: "គឺជាច្បាប់សាមញ្ញនៃការទទួលខុសត្រូវស៊ីវិលនិងការរស់នៅជាមួយគ្នា" ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាច្បាប់ពិធីបុណ្យផ្លូវការ:
- អ្នកមិនត្រូវយកដបឬប្រភេទវត្ថុផ្សេងទៀតដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់នោះទេ។
- អ្នកមិនត្រូវហែកឬបោះអាវយឺតទេ។
- ផ្លែប៉េងប៉ោះត្រូវបានបំផ្លាញមុនពេលបោះវាដើម្បីជៀសវាងប៉ះពាល់ដល់មនុស្ស។
- អ្នកត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នលើឡានដឹកទំនិញ (រថយន្តឬឡាន) ។
- នៅពេលអ្នកលឺសំលេងលើកទី 2 អ្នកត្រូវតែបញ្ឈប់ការបោះចោលប៉េងប៉ោះ។
បន្ថែមទៀតអំពី ឡា Tomatina
សូមមើលទំព័រវិបផតថលរបស់ La Tomatina ។ គេហទំព័រនេះមានព័ត៌មានជាច្រើនអំពីពិធីបុណ្យនេះរួមទាំងព័ត៌មានអំពីអ្វីដែលត្រូវពាក់និងរូបភាពជាច្រើននៃអ្នកចូលរួមនឹងឆ្កួតនៅតាមដងផ្លូវ!
បើទោះបីជាអ្នកមិនអាចចូលរួមមហោស្រពក៏ដោយអបអរសាទរយ៉ាងណាក៏ដោយ! រៀបចំរូបមន្តអេស្ប៉ាញដែលមានប៉េងប៉ោះជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់: