ក្រូចឆ្មានេះបានប្រែពណ៌ស្រស់ស្អាតពណ៌ត្នោតនិងមានសំណើមនិងឆ្ងាញ់។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកដឹងពីរបៀបចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នកធ្វើការមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរូបមន្តនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមានម៉ូដែលថ្មីសាច់មាន់អាចដុតប្រសិនបើវាចម្អិនច្រើនជាង 6 ម៉ោង។
តែងតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាសាច់មាន់ត្រូវបានគេចម្អិនទៅនឹង 165 ° F ដែលត្រូវបានវាស់ដោយមានកំដៅនិងម៉ាស៊ីនកំដៅ។ សាច់មាន់ដែលមិនទទួលទានគឺជាគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពព្រោះវាអាចផ្ទុកបាក់តេរី Salmonella ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះវានឹងមានសុវត្ថិភាពនិងឆ្ងាញ់។
អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូររូបមន្តនេះនិងធ្វើឱ្យវាប្រើសុដន់សាច់មាន់ឆ្អិនទាំងអស់ឬភ្លៅមាន់ប្រសិនបើអ្នកចង់។ ចំពោះសុដន់ដែលគ្មានស្បែកជើងដែលគ្មានស្បែកជើងពេលវេលាចម្អិនអាហារប្រហែលជា 5 ម៉ោង។ សម្រាប់សុដន់ប្រហែល 6 ទៅ 8 ម៉ោង។
ទទួលទានរូបមន្តដែលមានភាពងាយស្រួលនេះជាមួយនឹងសាឡាត់ពណ៌បៃតងលាយជាមួយ avocado ផ្សិតចម្រុះនិងប៉េងប៉ោះឬទំពាំងបាយជូរឬផ្លែល្ហឹមផ្លែឈើដែលបានផលិតជាមួយផ្លែឈើនៃរដូវកាលនិងសំលៀកបំពាក់ដែលធ្វើដោយការរួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកក្រូចក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រូច។ សម្រាប់ dessert, បំរើចំណិតផ្លែឈើមួយឬចំណិតការ៉េមឬផ្តល់ជូននូវបារមួយចំនួនឬ brownies ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 គំនិត, chopped
- cloves ខ្ទឹម 4, minced
- 1 ពណ៌ទឹកក្រូចទាំងមូល, sliced
- 1/4 ពែងទឹកឃ្មុំ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/4 ពែង
- 1 ស្លាបព្រាបាយជា root ខ្ញី minced ពិន័យ
- 1 (4 ផោន) សាច់មាន់ឆៅកាត់ទៅជាបំណែកបម្រើដោយស្បែកដែលបានយកចេញឬ 4 ផោនគ្មានឆ្អឹងឬសាច់មាន់គ្មានស្បែកឬភ្លៅ
- cornstarch 3 ស្លាបព្រា
- សាច់មាន់ 1 ពែង
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
បាញ់ក្រឡុកចម្អិន 4 ទៅ 6 មីល្លីកជាមួយចានចំអិនមិនចាក់ទឹកហើយដាក់គំនិតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងក្រូចពោធិ៍សាត់នៅបាតខាងក្រោមបន្ទាប់មកបញ្ចូលសាច់មាន់។
ផ្សំទឹកឃ្មុំទឹកស៊ីអ៊ីវនិងដើមខ្ញីនៅក្នុងចានតូចមួយហើយលាយជាមួយល្អីមួយ។ ចាក់ល្បាយនេះលើសាច់មាន់។ គ្របដណ្តប់ crockpot នេះ។ ចំអិននៅទាបសម្រាប់ 6 ទៅ 7 ម៉ោង។ សាច់មាន់គួរតែត្រូវបានលួងលោមដេញថ្លៃនិងចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់; 170 ដឺក្រេចូលទៅក្នុងជើងឬភ្លៅនៅលើទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមឬ 165 ° F នៅក្នុងសុដន់។
កុំយកសាច់មាន់ចេញពីចង្ក្រានយឺតរហូតដល់សីតុណ្ហភាពនេះ។
យកសាច់មាន់ចេញពីក្រឡុកដាក់វាលើចានរាងសំប៉ែតហើយគ្របវាជាមួយក្រដាសដើម្បីរក្សាកំដៅ។
យកចេញនិងបោះចោលពណ៌ទឹកក្រូច។ លាយម្សៅពោតនិងសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយដោយប្រើលំពែងខ្សែនិងបន្ថែមទឹកក្រឡុកដែលនៅសល់ក្នុងក្រឡុក។ លាយល្អនិងចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់មធ្យមរហូតដល់ទឹកជ្រលក់រំពុះនិង thickens, stirring ជាញឹកញាប់ជាមួយ whisk បាន។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅនឹងរសជាតិនេះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចាក់លើសាច់មាន់ដើម្បីចាក់ទឹកវាឬបម្រើវាជាមួយសាច់មាន់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 833 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 41 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 16 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 253 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 995 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 30 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 84 ក្រាម |