ការបម្លែងរង្វាស់អំបិល (អង្គភាពអាមេរិក)

ប្រសិនបើរូបមន្តរបស់ខ្ញុំត្រូវបានគេហៅថាអំបិល Kosher តើអំបិលប្រើអំបិលប៉ុន្មានដង?

នេះជាគំនូសតាងដែលមានលក្ខណៈងាយស្រួលជាមួយនឹងការបម្លែងប្រភេទអំបិលដែលគេរកឃើញញឹកញាប់។

ការបម្លែងអំបិល
តារាង​អំបិល អំបិល​កុ​ស័​រ អំបិលសមុទ្រ
1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
1 ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រាបាយបូក 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេបូក 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
1/4 ពែង 1/4 ពែងបូក 1 ស្លាបព្រា 1/4 ពែងបូក 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
1/2 ពែង 1/2 ពែងបូក 2 ស្លាបព្រា 1/2 ពែងបូក 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
3/4 ពែង 3/4 ពែងបូក 3 ស្លាបព្រា 3/4 ពែងបូក 1 ស្លាបព្រា
1 ពែង 1/4 ពែង 1 ពែងបូក 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ

គំនូសតាងនេះត្រូវបានផ្អែកលើតួលេខពីអំបិលម៉នថេន។ ស្លាកយីហោឬដឺក្រេនៃភាពក្រអឺតក្រទមផ្សេងទៀតអាចបង្កើតការវាស់វែងផ្សេងៗ។

ចំណាំ: អំបិល Pickling មានភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការដុត។ អំបិលក្សេត្រអាចត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងកន្លែងរបស់វាប៉ុន្តែពិនិត្យមើលស្លាកដើម្បីប្រាកដថាគ្មានសារធាតុបន្ថែមទេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរធញ្ញជាតិគឺខុសគ្នាដូច្នេះការលៃតម្រូវត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីចំនួនទឹកប្រាក់នេះ។ ម៉ុងថុនមានភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងការដុតនំនៅក្នុងអំបិលកូសឺររបស់ពួកគេដូច្នេះគុណសម្បត្តិនៃការដាំដុះអាចទទួលរង។ គំនូសតាងនៃការផ្លាស់ប្តូររបស់ពួកគេបានបង្ហាញ 1 1/4 ពែងនៃកូសឺរស្មើនឹង 1 ពែងនៃអំបិលនិងអំបិល។

អំបិល គ្រីស្តាល់ពេជ្រគ្រីស្តាល់មិនមានភ្នាក់ងារប្រឆាំងនឹងអាហារទេប៉ុន្តែវាមានសភាពយឺតជាងយីហោម៉ូតូ Morton ដូច្នេះអ្នកនឹងវាស់ដោយទម្ងន់ដើម្បីទទួលបានបរិមាណដែលត្រូវការ។