អាចជំនួសម្សៅសម្រាប់ម្សៅខនិជ?

ម្សៅនិងម្សៅពោតគឺជារបស់ពីរផ្សេងគ្នាប៉ុន្តែនោះមិនមានន័យថាមិនមានពេលដែលពួកគេមិនអាចជំនួសឱ្យគ្នាទៅវិញទៅមក។ អាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកកំពុងប្រើគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ជួនកាលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដូរយកសារធាតុមួយទៀត។ ជាទូទៅអ្នកអាចជំនួសម្សៅម្សៅសម្រាប់ម្សៅពោតតែអ្នកនឹងត្រូវប្រើម្សៅពីរដងច្រើនជាងម្សៅពោតដែលនឹងធ្វើឱ្យលទ្ធផលធ្ងន់និងក្រាស់ជាងគោលបំណងផ្សំ។

ដំណោះស្រាយប្រសើរជាងមុនគឺជំនួសម្សៅមួយទៀតដូចជា គ្រាប់ពូជ arrowroot ម្សៅដំឡូងម្សៅម្សៅឬម្សៅអង្ករ។

ភាពខុសគ្នារវាងម្សៅនិងខនិជ

ម្សៅធម្មតា ត្រូវបានធ្វើពីស្រូវសាលីហើយវាមានប្រូតេអ៊ីនម្សៅនិងជាតិសរសៃ។ ប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា gluten គឺជាមូលហេតុដែលបណ្តាលឱ្យម្សៅទឹកដោះគោមានភាពរឹងមាំនៅពេលអ្នកលាយវាហើយវាផ្តល់នូវផលិតផលដុតនំរបស់ពួកគេ។

ផ្ទុយទៅវិញពោតត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅពោតដែលត្រូវបានកែច្នៃដើម្បីបំបែកប្រូតេអ៊ីននិងជាតិសរសៃដោយបន្សល់ទុកតែម្សៅ។ ដោយសារតែវាជាម្សៅសុទ្ធអ្នកមិនអាចដុតនំជាមួយវាបានទេពីព្រោះវាគ្មានជាតិប្រូតេអ៊ីនឬជាតិសរសៃនៅក្នុងវា។ ខណៈពេលដែលមនុស្សមួយចំនួនសន្មតថាម្សៅដុះគឺអាក្រក់សម្រាប់របបអាហាររបស់អ្នកជាងម្សៅ, ជំនឿនេះមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងទាំងស្រុង។ វាខ្វះវីតាមីនខ្លះនៅក្នុងម្សៅប៉ុន្តែវាសុទ្ធតែជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងហោចណាស់ដែលនៅពេលទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យមអាចជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាព។

ពោត: តើវាល្អសម្រាប់អ្វី?

អ្វីដែលពោតសរីរាង្គគឺល្អសម្រាប់ អ្វីដែលក្រាស់ដូចជាទឹកជ្រលក់ ភក់និងការបំពេញនំបុ័ង។

នោះហើយជាដោយសារតែនៅពេលដែលវាត្រូវបានចម្អិនម្សៅធ្វើសកម្មភាពដូចជាអេប៉ុងស្រូបយករាវនិងពង្រីកដូចដែលវាធ្វើ។ វាក៏ធ្វើឱ្យថ្លើមផងដែរដែលមានន័យថាវាបង្កើតឡើងនៅពេលដែលវាត្រជាក់ដែលជាអ្វីដែលអ្នកអាចនឹងចង់ធ្វើ។

ម្ស៉ៅទាំងអស់មានលក្ខណៈសម្បត្តិនេះដែលជាមូលហេតុដែលម្សៅត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់ជាធម្មតាជាផ្នែកមួយនៃ ក្រហម ។

ប៉ុន្តែដោយសារតែវាជាម្សៅសុទ្ធម្សៅពោតមានពីរដងនៃអំណាចក្រាស់នៃម្សៅ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវប្រើម្សៅពីរយ៉ាងដើម្បីទទួលបានភាពក្រាស់ដូចពោត។ ម្សៅច្រើនពេកនឹងធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់របស់អ្នកឬបំពេញដើម្បីប្រែជាក្រាស់និងស្ករកៅស៊ូ។ វាក៏នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរដែលប្រហែលជាមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។

លើសពីនេះទៀតម្សៅពោតផ្តល់នូវរូបរាងភ្លឺថ្លាដែលជាលក្ខណៈពិសេសសម្រាប់ការបំពេញចំណិតផ្លែឈើនិងទឹកជ្រលក់ជាក់លាក់ (ជាពិសេសនៅក្នុងម្ហូបចិន) ។ ម្សៅនឹងមិនធ្វើដូច្នេះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមរក្សារបបអាហារគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិពុលនោះអ្នកនឹងចង់ប្រើម្សៅពោតទៅលើម្សៅសម្រាប់ភ្នាក់ងារក្រាស់។ ពោតត្រូវបានធ្វើពីពោតដែលខ្វះជាតិស្ករ។

ឆ្អិនជ្រៅជាមួយពោតខ្ញីជំនួសឱ្យម្សៅ

ម្សៅពោតក៏អាចផ្តល់នូវ អាហារបំពងជ្រៅ ជាថ្នាំកំប៉ុង។ ការងារនេះធ្វើដោយសារតែម្សៅពោតស្រូបយកជាតិសំណើមពីអាហារនិងពង្រីកហើយបន្ទាប់មកនៅពេលដែលអាហារត្រូវបានចៀនសំណើមនេះចម្អិនអាហារចេញពីម្សៅពោតដែលបន្សល់ទុកថ្នាំកំប៉េះនៅខាងក្រៅ។

ម្សៅនឹងធ្វើបែបនេះក្នុងកម្រិតមួយប៉ុន្តែម្តងទៀតអ្នកនឹងត្រូវការប្រើម្សៅបន្ថែមទៀតដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពដូចគ្នាហើយវានឹងក្លាយជាក្រណាត់ក្រាស់ជាងថ្នាំពណ៍ខាប់ជាងម្សៅក្រអូប។