គ្រឿងផ្សំដុតនំផ្លែប៉ោម

ការកើនឡើងនៅក្នុងប្រទេសផ្លែប៉ោមមានន័យ ផ្លែប៉ោម crisp , ចំណិត ផ្លែប៉ោម, ទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោមនិងដូចត្រូវបានគេដែលមិនធ្លាប់មានក្នុងអំឡុងពេលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារ។ ផ្លែប៉ុកដុតគឺក្មេងងាយស្រួលនិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដូច្នេះពួកគេជាគម្រោងចម្អិនអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីចែករំលែកជាមួយកូន ៗ របស់អ្នក។ ខណៈពេលដែលពួកគេមានការប្រកួតល្អពេញមួយឆ្នាំនេះវាអស្ចារ្យណាស់ក្នុងការដួលរលំនិងរដូវរងារនៅពេលផ្លែប៉ោមគឺនៅកំពូលភ្នំរបស់ពួកគេហើយយើងប្រាថ្នាចង់បានបង្អែម។ ជម្រើសមួយដែលល្អសម្រាប់នំប៉័ងនិងខូឃី, ផ្លែប៉ុកដុតក៏ជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យផងដែរហើយអាចស្លៀកពាក់ជា Vanilla Tofu Whip ឬផ្លែក្រូចឆ្មារឬ Gelato ។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានគ្រាប់ផ្លែឈើនិងបន្លែទេប៉ុន្តែយើងស្រឡាញ់វាយនភាពនិងរសជាតិផ្អែម ៗ និងផ្អែមល្ហែម។ ជ្រើសរើសផ្លែចម្អិនអាហារល្អ ៗ ដូចជាផ្លែប៉ែសសាច់សត្វឬខ្ទឹម - ផ្អែមដូចបានកត់សំគាល់ខាងក្រោម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ក្រុមហ៊ុនធំ ៗ ដូចជាផ្លែប៉ោមដូចជា Crispin, Winesap, Granny Smith ឬ Jonagold
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
• 1/4 ស៊ីរ៉ូស៊ីមឬទឹកដោះគោ agave
• 1/4 ពែងមាសស្រស់
• 1/4 ពែងកាត់ល្អវិចិត្រឬល្ហុង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីកិន
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• កំប៉ុងផ្លែប៉ោមរឺផេ្សងី 1 ពែង (ឬទឹក 1/2 ពែងប្រសិនបើមិនមាន cider)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 350 អង្សារ។
2. ស្នូលស្នូលផ្លែប៉ោមទាំងមូលឬជាជម្រើសកាត់វានៅពាក់កណ្តាលហើយយកស្នូលចេញដោយកាំបិតតូចមួយបង្កើតជាអាងទឹកតូចមួយនៅក្នុងផ្លែប៉ោម។
3. ព្រួសជ្រុងផ្នែកកាត់នៃផ្លែប៉ោមជាមួយទឹក lemon ។
4. ដាក់ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងកែវសេរ៉ាមិចឬម្ហូបដែលមិនធ្វើសកម្មភាពផ្សេងៗទៀត។
5. លាយស៊ីរ៉ូដើមម៉ិចឬ agave រួមគ្នាជាមួយទំពាំងបាយជូរគ្រាប់សណ្តែកដីកណ្តុរនិងផ្លែចន្ទី។
6. បំពេញផ្លែប៉ោម (ឬផ្លែប៉ោមពាក់កណ្តាល) ជាមួយល្បាយណាត់គ្រាប់ល្ពៅ។

1. ចាក់លាងផ្លែប៉ោមចូលទៅបាតនៃម្ហូបដុតនំនិងគ្របដណ្តប់ផ្លែប៉ោមដែលមានគំរបឬបាវនិងដុតនំរយៈពេល 25 នាទី។
2. យកក្រដាសចេញហើយយកផ្លែប៉ោមទៅជាមួយទឹកក្រឡុក។ បន្តដុតនំផ្លែប៉ោមដែលរកឃើញរយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទីបន្ថែមទៀតឬរហូតដល់ពួកគេមានភាពទន់ភ្លន់ប៉ុន្តែមិនមាំទេ។
3. ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចមុនពេលបម្រើ។ ញុំាផ្លែប៉ោមជាមួយទឹកសុទ្ធ។
4. បម្រើសីតុណ្ហភាពក្តៅឬសីតុណ្ហភាព។

បំរែបំរួល: បន្ថែមពែងខ្ញី 1/4 ពែងឱ្យខ្ញីនិងផ្លែទំពាំងបាយជូរ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបង្កើតផ្លែប៉មដុតសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យចូរសាកល្បងដាក់បន្ថែម Calvados, Poire Williams (ឬផ្លេស្ទ័រផ្លេឈើផ្សេងទៀត) ឬស្រាបៀរដ៏ល្អមួយទៅនឹង cider នេះ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	190
ជាតិខ្លាញ់សរុប	5 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	1 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	5 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	38 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )