លោក Giora Shimoni មានប្រសាសន៍ថា "ការអញ្ជើញមនុស្សច្រើនពេកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរបស់ Rosh Hashanah មានន័យថាការទទួលទានចំណីអាហារនិងការហាមឃាត់របបអាហារផ្សេងៗមានការពិចារណា។ មានកុមារដែលមិនបរិភោគត្រីតើមានមនុស្សពេញវ័យដែលចង់មានជាតិខ្លាញ់ទាប, តើមានជីដូនជីតាណាដែលត្រូវការជម្រើសគ្មានជាតិស្ករ? ហើយចុះយ៉ាងណាចំពោះអ្នកបួស? " Shimoni ទទួលយកការប៉ាន់ស្មានចេញពីការធ្វើផែនការរបស់នារីជាមួយនឹងការជ្រើសរើសមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមសម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីរបស់ជនជាតិយូដាដូច្នេះភ្ញៀវទាំងអស់របស់អ្នកអាចរកបានច្រើនដើម្បីញ៉ាំនិងរីករាយ។
អ្នកចាប់ផ្តើម
- ស្រូវសាឡី Raisin Challah (Pareve) - ឈុតប្រណិតនេះមានរសជាតិផ្អែមនិងទឹកឃ្មុំដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិនៃរសជាតិ vanilla (និងខ្ទឹមបារាំងស្រដៀងនឹងក្រមួនប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត) ។ ម្សៅចម្រាញ់ខ្លះត្រូវបានដោះចេញសម្រាប់ស្រូវសាឡីពណ៌សដែលបន្ថែមបន្លែនិងតុល្យភាពនៃរសជាតិផ្អែមនៃទំពាំងបាយជូរមាសនិងទឹកឃ្មុំ។ វាជាជំរើសដ៏ល្អប្រសិនបើអ្នកកំពុងមានបំណងចង់បានឆ្នាំថ្មីដែលផ្អែមល្ហែម និង សុខភាពល្អ។
- ត្រី Gefilte (Pareve) - ប្រសិនបើអ្នកតែងតែចង់ធ្វើត្រីត្រីឆ្លាស់ពីដំបូងប៉ុន្តែអ្នកមិនដឹងច្បាស់អំពីរបៀបពិនិត្យមើលការណែនាំជាជំហាន ៗ ដោយរូបភាពរបស់ Giora Shimoni ។ អ្នកប្រហែលជាមិនដែលត្រលប់ទៅរកវត្ថុដែលជាប់អន្ទាក់ម្តងទៀតទេ។
- ប្រសិនបើអ្នកគិតអំពីស៊ុបមាន់ប៉ុន្តែអ្នកមិនចង់ឆ្លងកាត់បញ្ហានៃការបំបែកសាច់មាន់ទេចូរពិនិត្យមើលវាសិន។ រូបមន្តសម្រាប់ គុយទាវគុយទាវគុយទាវ ដែលពឹងផ្អែកលើស្លាបមាន់ដើម្បីបញ្ចូលពពួកទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងរសជាតិច្រើន។ អ្នកហូបចុកក៏អាចទទួលបាននៅលើសកម្មភាពស៊ុបគ្រាប់បាល់ម៉ាហ្សូជាមួយនឹង ទំពាំងបាយជូរបន្លែដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ផងដែរដែលបានបម្រើជាមួយគ្រាប់បាល់ Dill Matzo ។
សាឡាត់
- Salad Eggplant អ៊ីស្រាអែលចៀន - អ្នកនឹងត្រូវធ្វើនំតូចមួយដើម្បីធ្វើឱ្យ ផ្លែល្ហុងខ្វងនិងផ្លែ ល្ពៅក្រហមអ៊ីស្រាអែលប៉ុន្តែការរៀបចំនៅសេសសល់គឺសាមញ្ញណាស់ហើយមុខម្ហូបល្អប្រណិតនេះធ្វើជាអាហារឈ្ងុយឆេះសាឡាត់ឬទំពាំងបាយជូរ។
- Salad Beet ផ្អែមម៉ារ៉ុក - Beets ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា អាហារដ៏ល្អសម្រាប់ Rosh Hashana ហើយការព្យាបាលផ្អែមសាមញ្ញនេះធ្វើឱ្យស្រស់ស្អាត។
- Salad Almond Salad - Green salad, orange mandarin និងខ្ទឹមបារាំងក្រហមត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុងក្រដាសគ្រាប់ក្រឡុកនិងដាក់ជាមួយចំណិតអាលម៉ុងដែលមានជាតិស្ករក្នុងស្រមោលនេះ។
ចានចម្បង
- កូកាកូឡានិងកំប៉ុង Coca Cola Brisket (សាច់, បុណ្យរំលង) - វាហាក់បីដូចជាការបន្ថែមមិនធម្មតាប៉ុន្តែកូកាកូឡាគឺជាអាថ៌កំបាំងនៃពិធីបុណ្យ "រីករាយ" និងក្រអូបរបស់ Giora Shimoni ដែលជាកន្លែងដែលវាធ្វើការជាអ្នកលាយនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ -enhancer ។
- អាផ្អែកមាន់ (សាច់) - "ដូច្នេះសាមញ្ញនិងល្អដូច្នេះ!" Giora Shimoni និយាយពីការទទួលទានសាច់មាន់ Apricot Chicken ដែលជាចំណីអាហាររបស់គ្រួសារ។
បន្លែនិង Chickpea Tagine ជាមួយ Couscous (Pareve) - បន្លែប្រភេទ Vegan Vegetable នេះមានជាតិល្វីងតិចតួចដូច្នេះវាមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់អាហារក្នុងគ្រួសារ។ ហើយវាធ្វើការទាំងអាហារពេញលេញសម្រាប់អ្នកទទួលទានបន្លែឬជាផ្នែកបំពេញបន្ថែមសម្រាប់អ្នកបរិភោគសាច់នៅតុ។
ផ្នែក
- សណ្តែកបៃតង - មិន ត្រូវបានដុតនំ , នំប៉័ងឬ ស្លៀកពាក់ស៊ីរ៉ូកាលបរិច្ឆេ តសណ្តែកបៃតងតែងតែជាអ្នកឈ្នះ។
- Lemony ដំឡូងក្រិកជាមួយ Oregano និងខ្ទឹមស - ដាក់ដេញថ្លៃនៅខាងក្នុងនិងសំបកនៅខាងក្រៅទាំងនេះដំឡូងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងនេះត្រូវការគ្មាន parboiling ។ (ការបន្ថែមទឹកទៅចានគឺជាផ្លូវកាត់សម្ងាត់!)
បង្អែម
- ស្ករល្ពៅស្ករជាមួយសំបកប្រេងអូលីវ - ល្ពៅនិងអង្ករដទៃទៀតក៏ ជាអាហារនិមិត្តសញ្ញាសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីល្អដែរ ហេតុដូច្នេះមិនគួរញុំអាហារជាមួយចំណិតល្ពៅតាមរដូវ?
- ផ្លែប៉ោមនិងផ្លែ Cherry Crisp - ធ្វើឱ្យផ្លែប៉ោមក្លាយទៅជាប្រធានបទដ៏ផ្អែមល្ហែមក្នុងមួយឆ្នាំតាមរយៈការបង្អែមជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកចម្អិនអាហារសម្រាប់ហ្វូងមនុស្សរូបមន្តធ្វើឱ្យមានភាពកក់ក្តៅទ្វេដងហើយអាហារឆ្ងាញ់ធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកឆ្ងាញ់!
- ភេសជ្ជៈទឹកឃ្មុំ Chai-Spiced Honey - ប្រសិនបើនំបុ័ងមិនទាន់ពេញលេញដោយគ្មាននំខេកដ៏ស្រស់ស្អាតសូមសាកល្បងនំទឹកឃ្មុំដែលមានរសជាតិក្រអូបនិងមានក្លិនក្រអូបជាមួយនឹងកំណត់ត្រាគួរឱ្យស្រឡាញ់របស់វាដូចជាក្រវាញខ្ញីក្លិននិមិត្តវ៉ាន់ណានិងអង្ករម្ជុល។
កែសម្រួលនិងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពដោយ Miri Rotkovitz