អាថ៌កំបាំងនៃការដេញថ្លៃយ៉ាងកក់ក្តៅនៅខាងក្នុងដែលមានសំបកក្រអូបនៅលើក្រពើឯករាជ្យនៅខាងក្រៅអាចជាឧបសគ្គ។ រសជាតិនេះគឺស្ទើរតែត្រឹមត្រូវជាមួយនឹងការដុតប៉ុន្តែផ្នែកខាងក្នុងដែលទន់ជ្រួញមានទំនោរទៅខ្យល់ឡើង។ Parboiling ដំឡូងមុនពេល roasting ទិន្នផលវាយនភាពត្រឹមត្រូវប៉ុន្តែជំហានបន្ថែមដែលអាចជាការរំខានមួយ។ ប៉ុន្តែការបន្ថែមទឹកទៅខ្ទះសាច់អាំង - រួមជាមួយប្រេងអូលីវដ៏ច្រើនសន្ធឹកទឹកក្រូចនិងគ្រឿងទេស - បង្ហាញពីល្បិចកលដើម្បីងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់ - ដំឡូង។
ធ្វើវាជាអាហារ: បម្រើដំឡូងទាំងនេះជាមួយអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ - អាហារដែលបានបំផុសគំនិត ត្រីត្រីដែលប្រឡាក់នៅក្នុងការស្លៀក ពោតដែល មានជាតិ ជក់ ហើយនិងកំពូលជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោទឹកដោះគោដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ tzatziki ។ ចាប់ផ្តើមជាមួយ mezze ជាច្រើន: គិតថា នំបុ័ង pita ដុតនំ freshly ជាមួយនឹងការធ្លាក់ចុះដូចជា Hummus homamade , Baba Ghanoush , និង Roasted Fairy Tale Eggplants ជាមួយ Mint និង Feta ។ ដើម្បីទៅជាមួយអាហារសូមផ្តល់ជូននូវអាហារ ក្រឡុកបុរាណជាមួយនឹងការតុបតែងខ្ទឹមសអំបិល ឬ riff លើប្រពៃណីជាមួយ រ៉ូមរ៉ូម៉ាំងជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះស្ងួតនិងប៉េស ។ ផ្កាខាត់ណាខូវលីឬទំពាំងបារាំងក៏ជាផ្នែកដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។ សម្រាប់ dessert បំរើ walnut ឬ pistachio baklava និងកាហ្វេដ៏រឹងមាំ។
ចូលចិត្តម៉ឺនុយសាច់? ដំឡូងបារាំងគឺជាការបំពេញបន្ថែមដោយធម្មជាតិទៅនឹងក្រូចដំរីនៅក្នុង សាច់មាន់ នៅ ប្រទេសពែរ ។ ទាញយកផលប្រយោជន៍ពីកំដៅឆ្អិនរបស់វានៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានត្រងនិងរុញក្នុងចាននៃ ស្ករសឆ្អិនមាន់និងម្ទេសក្រហមដើម្បីដុត ក្នុងពេលតែមួយ។ បម្រើជាមួយ spinach ទារកត្រូវបានចាត់ទុកជាមួយយ៉ាងរហ័សជាមួយនឹងខ្លុយជាមួយប្រេងអូលីវនិងខ្ទឹមស។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 1/2 ទៅ 2 ផោនដំឡូងជ្វាមាស Yukon (តុបតែងនិងកាត់ជាកំណាត់)
- 1/4 ពែងទឹកក្រូចច្របាច់ស្រស់ៗ (ពីក្រូច 2)
- ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹមធំ ៗ (លាប, តុបតែងនិងកាត់ល្អ)
- 1/3 ពែងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 1/4 ពែងទឹក
- 1 ស្លាបព្រាកំប៉េះ oregano
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលឬទឹកក្រូច
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗរសជាតិឆ្ងាញ់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. លាងឧស្ម័នទៅ 400 អង្សារ។ ដាក់ដំឡូងក្នុងស្រទាប់តែមួយក្នុងចានដុតនំ 9x 13x 2 អ៊ីញ។
នៅក្នុងចានតូចមួយ, whisk រួមគ្នាទឹក lemon, ខ្ទឹម, ប្រេងអូលីវ, ទឹក, និង oregano ។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ ចាក់ល្បាយលើដំឡូងនិង toss ទៅថ្នាំកូត។ គ្របដបបន្ទះជាមួយនឹងសន្លឹកនិងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនអស់រយៈពេល 25 នាទី។
3. ទាញខ្ទះពីឡ។ បង្កើនកំដៅទៅ 425 ដឺក្រេ Farenheit ។
ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកបន្ទះចេញ (ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះចំហាយអាចដុត) ។ បើកដំឡូងជាមួយស្លាបព្រា។
4. ត្រលប់មកសា្លាបចានវិញហើយលាងសមា្អ្រតពី 20 ទៅ 25 នាទីម្តងទៀតងាកម្តងម្កាលឬរហូតដល់ដំឡូងមនតម្ល្រនៅខាងក្នុងហើយច្រចុះនៅខាងក្រ្រម។ ផ្ទេរទៅម្ហូបបម្រើមួយ។ រីករាយជាមួយ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 244 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 12 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 114 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 32 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |